Bakery Hoàng Trâm

12/04/2026

Bánh chuối nướng 🍌🍌 truyền thống - bánh quốc dân chưa bao giờ hết hot. 😁
Nếu gọi món bánh nào là người tình quốc dân thì chắc chắn phải là bánh chuối nướng .
Chuối chín mềm dẻo , nước cốt dừa béo thơm , trứng - bơ vàng óng... tất cả hòa quyện thành một chiếc bánh thơm lừng.
Cắt một miếng bánh , nhìn từng lát chuối đỏ au, bóng bẩy trên mặt, đưa lên miệng là cảm giác mát lạnh lan tỏa khắp người. 🍃🍃
Đâu cần cầu kỳ, chỉ cần giản dị - nhưng lại ngon đến mức chẳng bao giờ lỗi thời.
👉 Bánh có 2 vị: truyền thống và vị cafe.
🎯 Tuần sau có bánh, ưng vị nào thì nhắn liền nha, bánh làm hơi cực nên số lượng có hạn.
🍱 Bảo quản tủ lạnh 4-5 ngày.

11/04/2026

Sau một thời gian không làm bánh,

hôm nay quay lại thấy… hơi run 😄.

Không biết tay nghề có bị tụt không.

Cắt bánh ra xong đứng nhìn một lúc, may quá…vẫn ổn.

Đúng là nghỉ một thời gian mới thấy mình nhớ bếp tới mức nào.

Ai lâu rồi không làm việc mình thích chắc sẽ hiểu cảm giác này.😌

10/04/2026

Mấy tuần nay mình im lặng một chút.

Không phải nghỉ làm bánh, mà là bận việc kế toán quá 😅
Có những ngày về tới nhà là chỉ muốn nghỉ, không mở lò, không làm gì hết.
Cuối tuần này quay lại bếp. Tự nhiên thấy nhớ cái cảm giác bánh ra lò thơm cả căn bếp.

Làm bánh🥞 với mình vẫn là một niềm vui nhỏ.

Không biết mọi người còn nhớ tiệm bánh nhỏ này không?🥰
Nhớ nhắn mình nhé nếu bạn thèm bánh Việt 😄.
🎯 Bếp ko làm bánh sẵn, vui lòng đặt trước.

14/03/2026

Bếp tạm nghỉ 15,16/3, nhận đơn trở lại ngày 17/3. Trân trọng cám ơn.

Send a message to learn more

13/03/2026

😝😝Đang bị u mê một bộ môn mới, ko liên quan gì đến bánh trái hết trơn, biết nhiều thiệt là mệt mà! 🥲🥲

11/03/2026

Khi một kế toán mở tiệm bánh…
Có nhiều khách hỏi:
“Sao chị làm kế toán lại đi làm bánh?”
Thật ra câu chuyện bắt đầu rất đơn giản. Sau nhiều năm làm việc với những con số, mình bắt đầu muốn làm một thứ có thể nhìn thấy, ngửi thấy, nếm được và khác biệt với chuyên môn của mình.
Một chiếc bánh vừa ra lò có mùi bơ thơm, bề mặt vàng nhẹ,
cắt ra còn ấm…
Cảm giác đó khác hoàn toàn với việc hoàn thành báo cáo tài chính.
Thế là những mẻ bánh đầu tiên ra đời, ban đầu chỉ làm cho gia đình và bạn bè.

Rồi từ từ có người đặt, có người quay lại đặt tiếp.

Bakery Hoàng Trâm cũng bắt đầu từ những mẻ bánh nhỏ như vậy.
Tiệm không phải là tiệm lớn, chỉ là một góc bếp nhỏ,
nhưng mỗi chiếc bánh đều được làm cẩn thận như khi làm cho người thân ăn.
Có lẽ vì vậy mà có những chiếc bánh đã đi rất xa… thậm chí theo khách sang cả nước ngoài.

Và mỗi lần nhận được tin nhắn:

“Bánh ngon lắm, lần sau làm thêm cho mình nhé.”
Là thấy mọi sự cố gắng đều đáng giá.

Nếu bạn đang tìm những chiếc bánh làm theo đơn, tươi mới mỗi lần nướng,
Bakery Hoàng Trâm luôn sẵn sàng trong căn bếp nhỏ của mình.😊😊🌿🌿🌿🌿🍁🍁🍁

10/03/2026

Có một vấn đề khá khó hiểu.

Bánh mình làm ra thấy cũng ngon.

Người ăn thử cũng nói ngon.

Nhưng đăng lên Facebook thì… im lặng. 🥲

Sau này mình mới hiểu.

👉Facebook không cần biết bánh ngon hay không.

Facebook chỉ biết:
* Bài nào người ta thích
* Bài nào người ta comment
* Bài nào người ta dừng lại đọc.
Nên nhiều khi không phải bánh chưa ngon.
Mà là mình chưa biết cách kể cho Facebook nghe về cái bánh đó.
Thế nên dạo này mình đăng bài nhiều hơn chút.
Để Facebook biết:

“Ở đây có người đang làm bánh đó nha.” 😁😁

08/03/2026

‎Hôm trước mình đăng hình bánh dừa chén, có chị nhắn hỏi:
‎“Bánh này ăn có ngọt lắm không?”
‎Thật ra bánh dừa 🥥chén ở tiệm không làm ngọt nhiều.
‎Nhân dừa được sên với nước cốt dừa và một chút sữa đặc nên vị béo là chính, ngọt chỉ vừa đủ.
‎Bánh nhỏ, chỉ bằng cái chén nhỏ thôi.
‎Nhiều người ăn xong hay nói: “Ăn một cái chưa đã.”🥰
‎Nếu chị nào muốn thử bánh dừa chén của tiệm, có thể nhắn trước để tiệm chuẩn bị mẻ bánh nhé.
‎

07/03/2026

Hôm nay nghe một tin khá lạ.
Bánh nhà mình đã được… mang ra nước ngoài.
Mình còn chưa có dịp đi nước ngoài.
Mà bánh thì đi trước rồi. 😁😁

Đúng là nghề làm bánh cũng nhiều bất ngờ.🤔🤔

Từ căn bếp nhỏ, làm bánh buổi tối.

Không ngờ có ngày bánh đi xa vậy.

Không biết ở bên kia họ ăn xong có nhớ đặt thêm không ta 😄

05/03/2026

Có những buổi tối làm bánh, căn bếp nhỏ thơm mùi dừa nướng.🥥
Bánh dừa chén của Bakery Hoàng Trâm được làm từ dừa nạo tươi, nước cốt dừa, một chút sữa đặc và bơ cho thơm. Nhân dừa thấm vị rồi mới cho vào lò nướng.
Bánh ra lò có lớp vỏ giòn, thơm bơ, nhân dừa dẻo mềm, vị béo vừa phải nên ăn không ngấy.🧀
Bếp không làm sẵn nhiều, chỉ nướng bánh khi có đơn để bánh luôn mới.
Nếu muốn thử bánh dừa chén của tiệm, quý khách có thể đặt trước để bếp chuẩn bị mẻ bánh nóng nhé.
💵 Chỉ 15ng/cái

04/03/2026

Làm bánh 5 năm rồi mới nhận ra một chuyện.
‎ Người làm bánh nhỏ lẻ có cái khó riêng.
‎ Khách thì muốn bánh có sẵn ăn liền, còn mình thì chỉ làm theo đơn. Nên nhiều khi khách đi luôn .
‎ Nhưng nếu làm sẵn mà ko bán hết thì lại bỏ , nên mình chọn chậm mà chắc . Ít bánh thôi nhưng bánh luôn mới.
‎ Còn mọi người nghĩ sao?
‎

03/03/2026

‎ Tàu hũ 2 tầng - món giải nhiệt cực kỳ thích hợp cho mùa hè cháy da.
‎👉 Tàu hũ vẫn đc làm từ sữa đậu nành nhưng có:
‎ - Lá dứa tươi thoang thoảng
‎ - Thơm khoai môn dịu dàng
‎ - Nước cốt dừa beo béo
‎ - Làm ta mê đắm say
‎Ai đã từng ăn đều biết tàư hũ nhà mình :
‎- ko quá ngọt
‎- béo vừa phải
‎ Tuần này mình nhận đơn thứ 5, thứ 7 .
‎ Ai cần nhắn mình sớm nha.
💵 25ng/ly



‎