LePolveri

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LePolveri Micropanificio, laboratorio artigianale e luogo per riscoprire tutti i piaceri del pane.

La domanda che in tanti mi hanno fatto da venerdì è questa: “Come è andata la presentazione?”Come se io avessi uno stori...
06/10/2026

La domanda che in tanti mi hanno fatto da venerdì è questa: “Come è andata la presentazione?”

Come se io avessi uno storico di come sono andate le mille presentazioni dei miei mille libri (spoiler: no 🫠), come se ci fossero statistiche che etichettano se una presentazione è andata bene o male.

Io so solo questo: per me, PER ME, eravate tantissimə, presə benissimo, Silvia Moroni ha moderato alla grande, andando a ca****la e lasciando stare qualsiasi scaletta di domande, abbiamo toccato temi comodi e scomodi, siamo state nel flusso, io avevo le palpitazioni e il cuore a mille dalla felicità.

Stare lì, tra forno e banco, il mio posto preferito, a parlare dei miei ultimi quindici anni di vita.

Privilegio, onore, gratitudine e un pó di sana cazzima!

Il libro da oggi è in vendita nei nostri negozi, ci sarà sempre tempo e modo di una dedica personalizzata!

📕 Guido Tommasi Editore
🏞️ Rossella Venezia

📸 Laura Spinelli

Post veloce per un gentile promemoria ❤️
29/09/2026

Post veloce per un gentile promemoria ❤️

28/09/2026

2024-2026.
La Teoria del Pane, è nella mia testa e nella mia pancia da 3 anni.
Ci ho creduto tantissimo, sono andata oltre la paura e mi sono lanciata a scrivere una mail, una soltanto, perché sapevo che era la casa editrice che volevo per quest’idea.
In questi anni di progetto ho imparato tantissimo: da tutto il processo che c’è dietro un libro, cos’è un timone, la sua importanza e la sua fluidità; che un libro arriva stampato in fogli enormi che poi vengono tagliati e tutto deve quadrare al millimetro; che i colori a schermo sono bellissimi, ma stampati ancor di più.
E ho imparato anche tante cose su di me, di cosa significa ricavarsi del tempo creativo per scrivere, e quindi come delegare la quotidianità della produzione, un occhio dentro un occhio fuori; di come affronto nuove sfide, che finché non sento di potermi fidare sono rigida come un paletto ma poi mi si sciolgo come burro al sole.
E ho capito che cose da dire ne avevo e ne ho tante, e che è emozionante ora poterle condividere.

Ci vediamo il primo ottobre in Vespri alle 18.30

Un po’ di sana formalità per invitarvi tuttə alla prima presentazione del mio libro La Teoria del Pane.L’ansia inizia a ...
25/09/2026

Un po’ di sana formalità per invitarvi tuttə alla prima presentazione del mio libro La Teoria del Pane.

L’ansia inizia a salire, ma anche la felicità di condividere questo momento con tuttə e di dialogare con Silvia Moroni sui tanti temi presenti nel libro.

Ci vediamo l’1 più raggiante che mai.

23/09/2026

La teoria del Pane - la presentazione

(Dettagli succulenti solo a fine reel 😎)

21/09/2026

La Teoria del Pane - il femminile

19/09/2026

La Teoria del Pane - le ricette

17/09/2026

La Teoria di Pane - i sensi

Eccoci, il periodo tosto sta per iniziare, e noi vogliamo essere carichə a pallettoni per questo frizzante inverno.Cerch...
16/09/2026

Eccoci, il periodo tosto sta per iniziare, e noi vogliamo essere carichə a pallettoni per questo frizzante inverno.
Cerchiamo un’anima agli inizi di questo viaggio nel mondo della panificazione, con tanta passione, qualche base (del tipo “pesa il 70% di acqua” sai cosa significa e come calcolarlo) che ci accompagni nei prossimi 6 mesi, nel desiderio di sviluppare autonomia e indipendenza alla fine del percorso.
Offriamo uno stage extracurricolare, 5 giorni a settimana, 6 mesi, rimborso spese, inizio da ottobre.
Gradito CV e qualche riga nel modulo contatti del sito!

15/09/2026

La Teoria del Pane - la chimica

Indirizzo

Via Ausonio, 7
Milan
20123

Orario di apertura

Martedì 09:30 - 13:00
16:00 - 18:30
Mercoledì 09:30 - 13:00
16:00 - 18:30
Giovedì 09:00 - 13:00
16:00 - 18:30
Sabato 09:00 - 13:00

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