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Siamo entusiasti di annunciare il lancio del nostro nuovo sito web.All’interno troverete il catalogo prodotti aggiornato...
10/07/2026

Siamo entusiasti di annunciare il lancio del nostro nuovo sito web.

All’interno troverete il catalogo prodotti aggiornato, una panoramica del nostro impianto produttivo, i progetti che stiamo portando avanti e il racconto della nostra filiera di grano ferrarese.

Abbiamo inoltre dedicato uno spazio speciale alla nostra storia: nella sezione “Chi siamo” potrete fare un tuffo nel passato, partendo da Olivio e Patrizia, con immagini inedite di quando tutto prendeva forma nella prima bottega.

Link del sito: https://vassallibakering.com/

Il progetto è relativo allo sviluppo di una gamma di palline pizza surgelate per soddisfare le esigenze degli utilizzato...
26/06/2026

Il progetto è relativo allo sviluppo di una gamma di palline pizza surgelate per soddisfare le esigenze degli utilizzatori professionali con ingredienti interamente italiani con la finalità di strutturare l’approccio commerciale all’export. Il risultato ottenuto è l’acquisizione di conoscenze dei mercati della Svizzera e degli Emirati Arabi Uniti con individuazione e quantificazione di potenziali partner B2B.
Il progetto è stato realizzato grazie ai fondi europei della Regione Emilia Romagna.

Il progetto è relativo allo sviluppo di una gamma di palline pizza surgelate per soddisfare le esigenze degli utilizzato...
26/06/2026

Il progetto è relativo allo sviluppo di una gamma di palline pizza surgelate per soddisfare le esigenze degli utilizzatori professionali con ingredienti interamente italiani con la finalità di strutturare l’approccio commerciale all’export. Il risultato ottenuto è l’acquisizione di conoscenze dei mercati della Svizzera e degli Emirati Arabi Uniti con individuazione e quantificazione di potenziali partner B2B.
Il progetto è stato realizzato grazie ai fondi europei della Regione Emilia Romagna.

18/10/2025

Secondo giorno di HOST Milano: emozioni, passione e profumo di pane appena sfornato!
L’energia del primo giorno si è trasformata in qualcosa di ancora più grande: un vero e proprio incontro tra persone, idee e storie che parlano di forni, arte bianca e innovazione italiana.

Lo stand Bake Off Italiana si è riempito di sorrisi, strette di mano e curiosità.
A guidare la giornata, come sempre, Francesco Gigliotti, Andrea Pignataro e l’instancabile team di Vassalli., che con il loro entusiasmo hanno dato vita a momenti di confronto e ispirazione.

Le loro creazioni hanno preso forma con la precisione dei nostri forni professionali, strumenti pensati per trasformare la tecnica in emozione, e ogni ricetta in un piccolo capolavoro.

Un secondo giorno che ci ricorda perché amiamo questo mestiere: perché dietro ogni impasto, c’è una storia.
Dietro ogni cottura perfetta, c’è la passione di chi non smette mai di sperimentare.

E domani… si riparte, con ancora più energia.
Vi aspettiamo per vivere insieme nuove emozioni, nuove idee e nuovi profumi di futuro. 🌾


🔔 È online il sito della Vassalli Academy!Un passo importante verso un’industria della panificazione sempre più green, d...
05/06/2025

🔔 È online il sito della Vassalli Academy!
Un passo importante verso un’industria della panificazione sempre più green, digitale e consapevole. 🌱💻

In Vassalli crediamo che la formazione sia il motore dell’innovazione.
Per questo nasce la Vassalli Academy, la nostra piattaforma interna pensata per rafforzare le competenze dei nostri collaboratori con contenuti formativi sempre aggiornati.

👨‍🍳 Cosa offre la Vassalli Academy?
➡️ Corsi online fruibili da tutti i dipendenti Vassalli
➡️ Focus su sostenibilità, efficienza produttiva e tecnologie digitali
➡️ Approfondimenti su materie prime innovative e provenienti da economia circolare
➡️ Un’opportunità concreta di crescita personale e professionale

🤝 Un ringraziamento speciale va a Food Hub, nostro partner nella creazione e gestione della piattaforma, che ci affianca con competenza e visione nel realizzare questo ambizioso progetto formativo.

📈 Investire nelle persone significa investire nel futuro.
🌐 Scopri il sito della Vassalli Academy 👉🏻 www.vassalliacademy.com

Progetto realizzato grazie ai fondi europei della Regione Emilia Romagna nell’ambito dell’azione 1.4.1 del FESR 21-27 PRIORITA’ 1

Indirizzo

Via Vittore Veneziani N 64
Ferrara
44124

Orario di apertura

Lunedì 09:00 - 17:00
Martedì 09:00 - 17:00
Mercoledì 09:00 - 17:00
Giovedì 09:00 - 17:00
Venerdì 09:00 - 17:00

Telefono

+390532909276

Sito Web

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