Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 08:00 - 20:00 Martedì 08:00 - 20:00 Mercoledì 08:00 - 20:00 Giovedì 08:00 - 20:00 Venerdì 08:00 - 20:00 Sabato 08:00 - 16:00

Ciopa

Casa
Italia
Milan
Ciopa

Forno di quartiere: pane, pizza, biscotti dolci e salati, grissini e granole per la colazione.

03/06/2026

Il profumo denso che riempie il nostro forno di quartiere sa di grano sincero e tradizioni custodite.

I nostri marchi di fabbrica sono pochi, ma irrinunciabili: l'eccellenza delle farine 100% italiane del Molino Paolo Mariani, la vitalità indomita del lievito madre vivo e il dono dell'attesa attraverso lievitazioni lente.

Usiamo pochissimo sale per esaltare una mollica soffice e vibrante, protetta da una crosta fragrante, restituendo al pane la sua anima più autentica.

La qualità richiede tempo, e noi amiamo aspettare.

Tagga nei commenti chi condivide con te la felicità di una fetta di pane vero!

01/06/2026

Il lunedì nel nostro forno ha un ritmo magico: l'attesa vibrante prima che il calore trasformi queste teglie in nuvole soffici dai bordi irresistibilmente ambrati.

Le nostre focacce sono pronte, con l'olio buono che accarezza un'alveolatura figlia del tempo e della dedizione.

Passate a fare la giusta scorta di fragranza per il vostro 2 giugno: oggi vi accogliamo a braccia aperte, domani la nostra Madre Viva si prende il suo meritato giorno di riposo! 🌿✨

Con chi condividerai il tuo trancio oggi? Tagga la tua compagnia perfetta per il 2 giugno nei commenti! 👇

29/05/2026

Nel nostro forno di quartiere, l'uscita delle teglie divide sempre i cuori in due golose tifoserie.

C'è chi non sa rinunciare all'abbraccio terroso e rassicurante delle patate unito al cuore fondente della crescenza, e chi aspetta solo il contrasto ricercato tra le zucchine dolcemente dorate e la texture avvolgente della burrata.

Tutto, ovviamente, adagiato sul nostro impasto fragrante a lunga lievitazione.

Qual è la fetta che fa svoltare la tua giornata?

Tagga il tuo complice per la pausa pranzo e votate la vostra preferita nei commenti!

27/05/2026

Il tempo è il nostro ingrediente invisibile.

In questi cestini, l'impasto di segale e farro riposa e si respira, cullato dalla paziente lentezza della Madre Viva.

Questa attesa regalerà pagnotte dalla scorza tenace e dal cuore umido, denso di note rustiche e finemente tostate.

La lievitazione sta per compiersi, pronta a invadere di profumo il nostro banco del mercoledì e del sabato.

Con chi dividerete la prima, fragrante fetta?

Taggatelo nei commenti! 👇

25/05/2026

C’è un angolo del nostro forno in Isola che profuma inebriantemente di ricordi e b***o buono.

Fermarsi davanti alla nostra mensola dei biscotti è un piccolo viaggio nel tempo: frolle oneste e dorate, ruvide al tatto ma sorprendentemente friabili e scioglievoli al palato.

È il comfort perfetto per le vostre colazioni lente o per una merenda genuina. Qual è il biscotto che non può mai mancare nel vostro sacchetto?

Raccontatecelo nei commenti! 👇

22/05/2026

Il profumo del pomodoro che si caramella dolcemente ai bordi e l'aroma rassicurante del grano caldo appena sfornato.

La nostra "Rossa" non è un semplice trancio: è il ricordo esatto delle merende d'infanzia, ricreato oggi con la pazienza del lievito madre e di una lievitazione lentissima.

Una base fragrante e sonora al morso che cede il passo a una mollica incredibilmente soffice e alveolata, pronta ad accogliere ogni nota rustica della salsa.

Con chi divideresti l'ultimo pezzo? Tagga il tuo compagno di merende nei commenti!

20/05/2026

Il profumo terroso della Madre Viva anticipa una crosta ruvida e di carattere, custode di un’anima umida, tenace e dal sapore antico.

Il nostro Rustico Integrale non è semplicemente il vostro pane quotidiano: è un frammento di autenticità contadina, sfornato per riunire la tavola e rallentare i ritmi del nostro quartiere.

Noi lo amiamo con un filo d'olio a crudo, ma voi con cosa lo abbinereste?

Taggate nei commenti chi dovrebbe correre a prenderlo per la cena di questa sera e preparare il companatico.

18/05/2026

“C’è un profumo rassicurante nei dolci da credenza, quello delle merende lente e dei ricordi felici. I nostri tortini uniscono la dolcezza umida delle carote alla rusticità avvolgente delle nocciole, in un impasto soffice che conforta l’anima fin dal primo assaggio. Li abbiamo sfornati interamente senza glutine e senza lattosio, affinché il calore del nostro forno di quartiere possa accogliere e far sentire a casa davvero tutti.

Salva questo post per ricordarti di concederti questa coccola alla tua prossima passeggiata in Isola! 👇

FornoArtigianale DolciDaCredenza MerendaSana”

15/05/2026

C’è un momento esatto nel nostro forno in cui il profumo del lievito madre incontra le calde note affumicate della provola fusa.

La nostra pala prende vita così: una base dalla crosta tenace e fragrante, che custodisce un'anima alveolata ed estremamente soffice, abbracciata da un velo scioglievole di formaggio.

Un comfort food dal cuore artigianale, figlio di lievitazioni lente, pensato per scaldare la tua pausa in quartiere.

Tagga nei commenti la persona con cui divideresti questo trancio al volo oggi.

13/05/2026

C’è una magia senza tempo nel rito di portare a casa il pane ancora tiepido.

I nostri bauletti di grano duro siciliano sono appena nati dal calore del forno: una crosta rustica e dorata che custodisce una mollica f***a e fragrante, plasmata dalla riposante lentezza della madre viva.

Un piccolo capolavoro artigianale che sprigiona aromi di terra e sole, riportando la mente al sapore sincero delle tavole di una volta.

Qual è l'abbinamento che sognate per la primissima fetta?

Condividetelo qui sotto nei commenti!

Indirizzo

Via Thaon Di Revel Genova, 12
Milan
20159

Orario di apertura

Lunedì	08:00 - 20:00
Martedì	08:00 - 20:00
Mercoledì	08:00 - 20:00
Giovedì	08:00 - 20:00
Venerdì	08:00 - 20:00
Sabato	08:00 - 16:00

Telefono

+390284934142

Sito Web

http://www.ciopa.it/

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Ciopa pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.