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Uchruut

WILDPFLANZEN VON KRAUT BIS BAUM MIT ALLEN SINNEN ERLEBEN.

25/07/2026

💚 13 essbare Wildpflanzen 💚

🌱 Bevor wir Felder bestellten, lebten wir von dem, was die Natur uns schenkte. Und vieles davon wächst heute noch direkt vor unseren Füssen – nährstoffreich, aromatisch und unverfälscht.

🌱 Echte Lebensmittel: Naturrein, vollwertig, regional und saisonal - wahre Schätze direkt vor unserer Haustür.

➡️ Welche dieser Pflanzen war für dich neu? Und von welcher Wildpflanze würdest du gerne in einem Beitrag mehr erfahren?

25/06/2026

Jetzt in voller Blüte - das natürliche Kopfschmerzmittel 💚

🌱 Mädesüss (Filipendula ulmaria) ist in der Naturheilkunde ein beliebtes Mittel bei Kopfschmerzen und Migräne. Es enthält Salicylsäureverbindungen, die ähnlich wirken wie die synthetisch hergestellte Acetylsalicylsäure in Aspirin. Der Name Aspirin leitet sich sogar vom früheren lateinischen Namen von Mädesüss, «Spiraea ulmaria», ab.

🌱 Verwendet werden vorzugsweise die Blüten und Blätter dieses Rosengewächses.

🌱 Die Pflanze gilt zudem als schmerzlindernd, fiebersenkend und entzündungshemmend und wird deshalb bei Erkältungskrankheiten, Grippe sowie Muskel- und Gelenkbeschwerden angewendet. Dabei wird Mädesüss meist in Form von Tee oder Tinktur angewendet.

⚠️ Vorsicht: Schwangere Frauen und Menschen mit einer Überempfindlichkeit gegenüber Salicylaten sollten Mädesüss mit Bedacht einsetzen.

⚠️ Die enthaltenen Salicylate stehen in Verdacht, eine blutverdünnende Wirkung zu haben. Deshalb sollte die Einnahme von Mädesüss vor operativen Eingriffen vermieden werden.

25/05/2026

Das Kletten‑Labkraut (Galium aparine) | Rötegewächs (Rubiaceae)

🌱 Jung ist das Kletten-Labkraut essbar, mild im Geschmack und lässt sich beispielsweise zu einem köstlichen Pesto verarbeiten oder als Frischpresssaft nutzen.

🌱 In der Volksheilkunde gilt es als entwässernd und wird traditionell zur Unterstützung des Lymphflusses und bei Hautbeschwerden eingesetzt.

🌱 Die gesamte Pflanze ist mit feinen Hakenborsten besetzt, die sich an Fell, Federn oder Kleidung festklammern. So können sich ihre Samen weit verbreiten, oder die Pflanze nutzt die Häkchen, um sich an anderen Pflanzen festzuhalten und emporzuklettern, um mehr Licht zu erreichen.

➡️ Hat dich die Pflanze auch schon mal verfolgt?

01/05/2026

Essbare Farben => sechs wertvolle Wildblüten 💚

Ob im Salat, Sirup, Tee oder Dessert: Blüten bringen nicht nur Farbe, sondern auch wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe in deine Küche. ⬇️⬇️⬇️

🌈 Verschiedene Farbstoffe, die zu diesen sekundären Pflanzenstoffen zählen, schützen die Pflanzen vor UV‑Licht und wirken antioxidativ.

💙 Blaue und violette Blüten verdanken ihre Farbe vor allem Anthocyanen.
💛 Flavonoide finden sich unter anderem in gelben und weissen Blüten.

🌱 Auch für uns Menschen können diese Farbstoffe gesundheitsfördernd wirken - zum Beispiel gelten sie als entzündungshemmend und können vor oxidativem Stress schützen.

➡️ Welche dieser Blüten verwendest du am liebsten und wieso? Lass es mich in dem Kommentaren wissen.

18/04/2026

Hohler Lerchensporn (Corydalis cava) - gehört zur Familie der Mohngewächse (Papaveraceae).

❗️ Die Pflanze ist giftig; vorallem die Wurzelknolle enthält eine hohe Giftkonzentration.

❗️ Der Hohle Lerchensporn wurde in der Volksmedizin nur selten verwendet. Manchen Autoren zufolge diente die Knolle als Narkotikum bei Schmerzen. Wegen der Vergiftungsgefahr ist dies jedoch nicht zu empfehlen - das Gift kann unter anderem Lähmungen verursachen.

🎓 Namensgebend ist die hohle Knolle der Pflanze. Mit zunehmendem Alter stirbt das Gewebe im Inneren der Knolle ab und verrottet, wodurch ein Hohlraum entsteht.

🎓 In der mitteleuropäischen Flora ist diese Hohlraumbildung in einer Knolle einzigartig.

🌱 Die Blüten besitzen einen deutlich ausgeprägten Sporn und blühen von März bis Mai.

➡️ Hast du den Hohlen Lerchensporn dieses Jahr schon entdeckt?

06/04/2026

Die wertvollsten «Ostereier» ➡️ Spitz-Morcheln (Morchella elata) 🤩

🍄 Sie sind wegen ihres einzigartigen Geschmacks und ihrer besonderen Konsistenz sehr beliebt.

🍄 Ihr Geschmack entfaltet sich am besten, wenn sie vor dem Kochen getrocknet werden.

❗️Achtung: Roh sind Spitz-Morcheln giftig! Sie enthalten thermolabile, giftige Substanzen, welche beim Trocknen oder Kochen vernichtet werden. Für einen sicheren Verzehr sollten Morcheln stets getrocknet und danach mindestens 20 Minuten lang gekocht werden.

🌳 Habitat: Kalkhaltiger, lehmiger Boden, bevorzugt in der Nähe von Gewässern und Eschen.

🌱 Zeigerpflanzen: Bärlauch, Busch-Windröschen, Wald-Schlüsselblume, Gemeiner Aronstab

🎓 Spitz-Morcheln haben einen hohlen Kopf und Stiel, wobei der Kopf wabenartig gekammert und meist spitz zulaufend ist. Der Stiel ist nicht porös und in Längsrichtung mehr oder weniger gewellt.

❗️Achtung, die Morcheln können mit den teilweise giftigen Lorcheln verwechselt werden. Deren Köpfe sind eher hirnartig verschlungen, nicht wabenartig gekammert.

💬 Hast du schon Morcheln entdeckt in diesem Jahr?

🙏 Danke Pilzverein Einsiedeln für die Exkursion.

19/03/2026

Faden-Ehrenpreis (Veronica filiformis)

🌱 Dieser zarte Bewohner von Wiesen, Rasen und Gartenrändern gehört zur Familie der Wegerichgewächse (Plantaginaceae) und ist essbar.

🌱 Sein Stängel ist auffallend dünn, fast wie ein Faden, und er trägt relativ lange, feine Blütenstiele – daher wohl der Name.

🌱 Die Blütenstiele sind deutlich länger als beim Persischen Ehrenpreis (Veronica persica), mit dem er verwechselt werden kann; aber auch dieser ist essbar.

🥗 Die zarten Blätter und Blüten eignen sich roh als milde Zutat in Salaten oder Gemüsegerichten sowie als dekorativer Farbtupfer.

🌍 Der Faden‑Ehrenpreis stammt ursprünglich aus dem Kaukasusgebiet, ist nach Europa eingewandert und gilt hier als Neophyt. Er blüht bereits im März und bietet Nektar für Wildbienen.

🌱 Die vier Kronblätter sind blassblau und haben dunklere Streifen. Jede Blüte enthält meist zwei Staubblätter. Blätter sind fast kreisrund, fein gezähnt, 5 - 10 mm breit und an blühenden Stängeln oft gegenständig angeordnet.

💬 Zur Heilwirkung liegen mir leider keine Informationen vor. Schreibt gerne in die Kommentare, falls ihr Erfahrungen oder Wissen dazu habt.

14/03/2026

Jetzt probieren: Das neue Gelato aus Eicheln 🐿️🤩

🌳 Wilde Eicheln von UCHRUUT gesammelt, veredelt zum cremigen Gelato bei Gelateria Di Berna. ✨

📍Jetzt in allen geöffneten Filialen – solange der Vorrat reicht.

💬 Hast du schon mal Eicheln gegessen? Oder ist dieses Gelato deine erste Begegnung mit der schmackhaften Nuss? Erzähl uns davon in den Kommentaren.

04/02/2026

Die ersten Leberblümchen erwachen 🤩

🥇 Sie sind meistens die ersten Blüten, die ich im neuen Jahr finde, und wecken eine enorme Vorfreude auf die bevorstehende Pflanzensaison.

❗️Aber Vorsicht: Das Leberblümchen (Hepatica nobilis) ist eine leicht giftige und in gewissen Kantonen geschützte Pflanze.

🌱 Beim Trocknen wird das giftige Protoanemonin abgebaut und die Blätter und Blüten können als Tee unsere Leber unterstützen.

🌱 Sie gehört zur Familie der Hahnenfussgewächse (Ranunculaceae).

➡️ Blühen sie bei dir auch schon? Lass es mich in den Kommentaren wissen.

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6430

Webseite

http://uchruut.ch/

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