Pain Suisse

Pain Suisse Découvrez le monde du pain, du semis des céréales à la dégustation du produit fini. Autant d'hi

painsuisse est le centre de compétences pour toutes les questions liées au pain, à la farine et aux céréales. Ses membres sont la Fédération suisse des producteurs de céréales (FSPC), la Fédération des meuniers suisses (FMS), et l’Association suisse des patrons boulangers-confiseurs (BCS).

Croissant nature ou au beurre ? 🥐 Croustillants, beurrés et tout juste sortis du four, c’est toujours un vrai régal. Pou...
09/10/2026

Croissant nature ou au beurre ? 🥐 Croustillants, beurrés et tout juste sortis du four, c’est toujours un vrai régal. Pour découvrir ce qui les différencie et quelles légendes entourent leur origine, rends-toi sur le blog ! Voici le lien vers l’article👇
https://painsuisse.ch/blog/des-croissants-encore-des-croissants/

Ce serait dommage de jeter du pain rassis. Fais-nous savoir en commentaire quels plats tu aimes le plus concocter avec d...
06/10/2026

Ce serait dommage de jeter du pain rassis. Fais-nous savoir en commentaire quels plats tu aimes le plus concocter avec du pain rassis et, avec un peu de chance, tu pourras remporter un bon de 20 CHF à dépenser dans une boulangerie de ta région ! 🎁🥖

Voici comment participer :

1️⃣ Suis le compte
2️⃣ Fais-nous savoir en commentaire quels plats tu aimes le plus créer avec du pain rassis
3️⃣ Aimez notre vidéo sur la valorisation du pain rassis sur YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=SKIUuMgBRpM
🍀 Date limite de participation : 04.11.2026

Conditions de participation 👇🏼
https://painsuisse.ch/conditions-de-participation-aux-jeux-concours-sur-facebook-et-instagram/

Des épis dorés, un coup de dent pour s’assurer de la maturité du blé, et la moissonneuse-batteuse peut entrer en action ...
05/10/2026

Des épis dorés, un coup de dent pour s’assurer de la maturité du blé, et la moissonneuse-batteuse peut entrer en action 🌾. La famille Grunder nous montre toute la passion et la patience qui se cachent derrière chaque récolte de blé, en plus d’une météo clémente. Qu’est-ce que cela signifie pour notre pain ? Découvre-le ici👇
https://painsuisse.ch/blog/recolte-du-ble/

Croquant à l’extérieur, moelleux à l’intérieur – un bretzel fait maison, tout simplement irrésistible ! 🥨✨ Avec la bonne...
01/10/2026

Croquant à l’extérieur, moelleux à l’intérieur – un bretzel fait maison, tout simplement irrésistible ! 🥨✨ Avec la bonne technique, tu réussiras toi aussi cette pâtisserie très appréciée. Alors, aux fourneaux ! Lien vers la recette 👇🏼
https://painsuisse.ch/recette/bretzels/

🧀🍞 Pain jurassien et Tête de Moine AOP : un fromage tout en légèreté allié à une croûte croustillante. Le pain jurassien...
30/09/2026

🧀🍞 Pain jurassien et Tête de Moine AOP : un fromage tout en légèreté allié à une croûte croustillante. Le pain jurassien, orné du blason du Jura, séduit par sa croûte fine et ses douces notes de caramel. Les délicates rosettes du Tête de Moine AOP s’accordent à merveille avec ce côté croustillant et confèrent à ce duo une légèreté particulière. Recommandation expresse de notre sommelier du pain ! Vers la recette de ce pain 👇🏼👨‍🍳
https://painsuisse.ch/recette/pain-jurassien/

Pain blanc ou pain complet : qu’est-ce qui va avec quoi ?😋 Voici les conseils du sommelier du pain Werner Kast : Le pain...
29/09/2026

Pain blanc ou pain complet : qu’est-ce qui va avec quoi ?😋 Voici les conseils du sommelier du pain Werner Kast : Le pain blanc se marie bien avec les fromages doux, les confitures, le miel et les charcuteries fines. Le pain complet, quant à lui, s’accorde bien avec les fromages corsés, le poisson fumé, les purées de noix ou l’avocat. Des associations à tester sans plus attendre ! Lien vers l’article 👇🏼

https://painsuisse.ch/blog/deux-pains-une-seule-recette/

🍞🏅 Le pain marathon est un Pain Paillasse® original rustique à base de farine de blé et de seigle, de noisettes, d’abric...
25/09/2026

🍞🏅 Le pain marathon est un Pain Paillasse® original rustique à base de farine de blé et de seigle, de noisettes, d’abricots, de raisins secs, de flocons d’avoine, de graines de tournesol, de graines de lin et de farine de malt d’orge torréfiée. Pour une nutrition optimale dans le quotidien sportif, il est idéal avant l’entraînement avec du miel, et après l’entraînement avec du cottage cheese ou des œufs. Pour en savoir plus 👇🏼
https://painsuisse.ch/blog/le-pain-un-carburant-precieux

Du pain grillé, des légumes bien dorés, de la mozzarella et de la roquette : les croustades sont un plat rapide, simple ...
25/09/2026

Du pain grillé, des légumes bien dorés, de la mozzarella et de la roquette : les croustades sont un plat rapide, simple et équilibré 🥪😍. Quelques minutes te suffiront pour préparer ce délicieux repas. Lien vers la recette 👇🏼
https://painsuisse.ch/recette/croustades/

🧀🍞 Pain bernois et Emmental AOP : un mariage profondément intense et des plus harmonieux. Reconnaissable à sa profonde e...
23/09/2026

🧀🍞 Pain bernois et Emmental AOP : un mariage profondément intense et des plus harmonieux. Reconnaissable à sa profonde entaille dans le sens de la longueur, le pain bernois allie des notes torréfiées et caramélisées pour une large palette de saveurs douces à corsées. À déguster avec un Emmental AOP affiné de 20 à 24 mois, aux alvéoles parsemées de cristaux d’affinage. Recommandation expresse de notre sommelier du pain ! Vers la recette de le pain 👇🏼👨‍🍳
https://painsuisse.ch/recette/pain-bernois/

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