Pestehbakery

Pestehbakery Pesteh is a home bakery which was founded in 2020


Pesteh bakery offers you a variety of different

To the women who make life softer, warmer, and more beautiful every single day 🤍Happy Mother’s Day 🌷
05/10/2026

To the women who make life softer, warmer, and more beautiful every single day 🤍
Happy Mother’s Day 🌷

To the women who make life softer, warmer, and more beautiful every single day 🤍Happy Mother’s Day 🌷
05/10/2026

To the women who make life softer, warmer, and more beautiful every single day 🤍
Happy Mother’s Day 🌷

Chocolate cake with vanilla frosting
04/15/2026

Chocolate cake with vanilla frosting

Shirazi Sandwich Khame Ketabi — a delicate Persian cookie & cream sandwich, soft and fluffy, filled with fresh cream and...
01/05/2026

Shirazi Sandwich
Khame Ketabi — a delicate Persian cookie & cream sandwich, soft and fluffy, filled with fresh cream and garnished with pistachios.

A new year begins, and our ovens stay warm with love and gratitude ✨Thank you for every order, every kind word, and ever...
01/01/2026

A new year begins, and our ovens stay warm with love and gratitude ✨
Thank you for every order, every kind word, and every shared moment.
Happy New Year from Pesteh Bakery
Strawberry cake with roasted almonds

Merry Christmas & Happy Holidays ✨Sharing warmth, tradition, and handmade goodness from our kitchen to yours.
12/25/2025

Merry Christmas & Happy Holidays ✨
Sharing warmth, tradition, and handmade goodness from our kitchen to yours.

Yalda CakeA celebration of long nights and warm hearts — delicate pistachio sponge layered with pistachio cream, bright ...
12/21/2025

Yalda Cake
A celebration of long nights and warm hearts — delicate pistachio sponge layered with pistachio cream, bright cranberry–orange notes, and crowned with pomegranate and pistachio.

کیک یلدا
جشنِ بلندترین شب سال؛ لایه‌هایی از اسفنج لطیف پسته، خامه‌ی پسته و ترشیِ درخشان کرنبری و پرتقال، آراسته به انار و پسته، برای شب‌هایی که با گرما و شیرینی به صبح می‌رسند.
یلدا مبارک

Pistachio cake 💚
12/15/2025

Pistachio cake
💚

Chocolate cake
12/09/2025

Chocolate cake

🍞 نان صبحانه با روغن کرمانشاهی و خمیرترشویدئوی کامل آموزش این نون را میتونی در کانال یوتیوب ببینی ( لینک یوتیوب هم در با...
12/02/2025

🍞 نان صبحانه با روغن کرمانشاهی و خمیرترش

ویدئوی کامل آموزش این نون را میتونی در کانال یوتیوب ببینی ( لینک یوتیوب هم در بایو هست و هم در استوری)

یک نان خوش‌عطر ، خوشمزه و سالم برای شروع یک صبح دل‌چسب ✨

مواد لازم:
• آرد کامل ۱۰۰ گرم
• آرد نان ۳۵۰ گرم
• استارتر فعال خمیرترش ۸۰ گرم
• مایه‌خمیر فوری ۳ گرم
• شیر ۱۰۰ گرم
• آب حدود ۲۲۰ گرم
• شکر ۶ گرم
• زردچوبه ¼ ق‌چ
• روغن کرمانشاهی ۱۵ گرم
• نمک ۵ گرم

مراحل:
1. همه مواد به‌جز نمک و روغن را فقط تا حد مخلوط‌شدن ترکیب کنید. ۳۰ دقیقه استراحت.
2. نمک و روغن را اضافه کنید و ورز دهید تا تست پنجره بگیرد.
3. ۲ ساعت استراحت در دمای محیط.
4. انتقال به ظرف درب‌دار و استراحت شب تا صبح در یخچال.
5. صبح، ۲–۳ ساعت در دمای محیط.
6. فر: ۴۰۰°F
7. تقسیم، چونه‌گیری و ۳۰ دقیقه استراحت.
8. رومال + باز کردن خمیر + کنجد
9. پخت حدود ۲۰ دقیقه تا طلایی‌شدن.

🎥 آموزش‌ها:
چطور استارتر را برای نان آماده کنیم:
https://youtu.be/UTa7HFESpvY?si=JfObeu325TEVBkbS

اگر تازه می‌خواهی استارتر بسازی:
https://youtube.com/playlist?list=PLw3Ddomu48gj3Ppmr_o4dGcRmhSCnjV7R&si=SKTveTV5WHrtr_te



⸻

English Version

🍞 Breakfast Bread with Ghee & Sourdough Starter


Ingredients:
• 100 g whole wheat flour
• 350 g bread flour
• 80 g active sourdough starter
• 3 g instant yeast
• 100 g milk
• ~220 g water
• 6 g sugar
• ¼ tsp turmeric
• 15 g ghee
• 5 g salt

Instructions:
1. Mix everything except the salt and ghee just until combined. Rest 30 minutes.
2. Add salt and ghee, knead to windowpane.
3. Rest 2 hours at room temperature.
4. Refrigerate overnight.
5. Bring to room temp for 2–3 hours.
6. Preheat oven to 400°F (204°C).
7. Divide, shape into balls, rest 30 minutes.
8. Brush with wash, shape, sprinkle sesame.
9. Bake 20 minutes until golden.

🎥 Related Videos:
Preparing your sourdough starter:
https://youtu.be/UTa7HFESpvY?si=JfObeu325TEVBkbS

Making starter from scratch:
https://youtube.com/playlist?list=PLw3Ddomu48gj3Ppmr_o4dGcRmhSCnjV7R&si=SKTveTV5WHrtr_te

Cookie and cream cake.
11/25/2025

Cookie and cream cake.

Address

8 Dingley Crt
Ajax, ON

Opening Hours

Monday 10am - 7pm
Tuesday 10am - 7pm
Wednesday 10:15am - 7pm
Thursday 10am - 7pm
Friday 10am - 7pm
Saturday 10am - 7pm
Sunday 11am - 7pm

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Pestehbakery posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Pestehbakery:

Shortcuts

Share