Kenbakery

13/04/2026

2026年首次零售現身，我們與摯友Fa Buger結合，將於台北麵包祭2026正式登場。

Fa Buger將以專屬訂製款佛卡夏結合經典粉嫩牛肉，製作全新新品——佛卡夏粉嫩牛肉三明治。而為了台北最盛大的麵包祭典，我們也將一次呈現超過三十款經典＋嶄新野生酵母麵包，不僅帶來Fa Buger人氣商品的「重奶可頌」，經典野生酵母酸種全系列、有心酸種嶄新商品、循環酸種酵母，也將一次登場。

不只這樣！

從未曝光過的「Ken厚佛卡夏」全系列、與土生土長合作的「包種茶三千重奶可頌」，也將在台北麵包祭「完全限量」登場！

謝謝所有零售顧客的等待，沉寂三年後的首次登場，我們一定不會令您失望！

－

⛂ 𝐹𝑎 𝐵𝑢𝑟𝑔𝑒𝑟 𝑋 𝐾𝑒𝑛 𝑏𝑎𝑘𝑒𝑟𝑦 x
主打現點現做與爆量肉食料理、被譽為台北最浮誇肉食系漢堡，本次聯名從十年前開啟野生酵母老麵種培育、以發酵為品牌核心的烘焙品牌，為饕客們帶來限定驚喜
⭔ 限定商品－佛卡夏粉嫩牛肉三明治

- - - 𓊔 - - - 𓊔 - - - 𓊔 - - - 𓊔 - - -
〔 2026 台北麵包祭｜活動資訊 〕
⊹ 展覽日期｜2026.04.18 ㊅－2026.04.19 ㊐
⊹ 營業時間｜上午10:00－晚間18:00
⊹ 展覽地點｜圓山花博環形＆花海廣場
（圓山捷運站1號出口，台北市中山區玉門街1號）
⊹ 售票連結｜https://funtastybazaar.pse.is/8ut5ek （請點擊自介 Linkgoods）
⊹ 主辦單位｜有趣市集
⊹ 協辦單位｜臺北咖
foodgasmic 美食高潮
#麵包控 #週末活動

Special thanks to

02/04/2026

2026年首次零售現身，我們與摯友Fa Buger結合，將於台北麵包祭2026正式登場。

Fa Buger將以專屬訂製款佛卡夏結合經典粉嫩牛肉，製作全新新品——佛卡夏粉嫩牛肉三明治。而為了台北最盛大的麵包祭典，我們也將一次呈現超過三十款經典＋嶄新野生酵母麵包，不僅帶來Fa Buger人氣商品的「重奶可頌」，經典野生酵母酸種全系列、有心酸種嶄新商品、循環酸種酵母，也將一次登場。

不只這樣！

從未曝光過的「Ken厚佛卡夏」全系列、與土生土長合作的「包種茶三千重奶可頌」，也將在台北麵包祭「完全限量」登場！

謝謝所有零售顧客的等待，沉寂三年後的首次登場，我們一定不會令您失望！

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⛂ 𝐹𝑎 𝐵𝑢𝑟𝑔𝑒𝑟 𝑋 𝐾𝑒𝑛 𝑏𝑎𝑘𝑒𝑟𝑦 x
主打現點現做與爆量肉食料理、被譽為台北最浮誇肉食系漢堡，本次聯名從十年前開啟野生酵母老麵種培育、以發酵為品牌核心的烘焙品牌，為饕客們帶來限定驚喜
⭔ 限定商品－佛卡夏粉嫩牛肉三明治

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〔 2026 台北麵包祭｜活動資訊 〕
⊹ 展覽日期｜2026.04.18 ㊅－2026.04.19 ㊐
⊹ 營業時間｜上午10:00－晚間18:00
⊹ 展覽地點｜圓山花博環形＆花海廣場
（圓山捷運站1號出口，台北市中山區玉門街1號）
⊹ 售票連結｜https://funtastybazaar.pse.is/8ut5ek （請點擊自介 Linkgoods）
⊹ 主辦單位｜有趣市集
⊹ 協辦單位｜臺北咖
foodgasmic 美食高潮
#麵包控 #週末活動

Special thanks to

30/03/2026

謝謝料理台灣

24/03/2026

有機，看起來只是對於品質的一種口號，但對於Ken bakery來說，卻是屬於我們十年來的日常。

使用哪些種子，選擇那些土壤，何時澆水施肥，適時除草鬆土。我們的果實，就是雙手不斷接觸的麵包們。

那一顆顆我們珍愛的麵包，都是我們「有機的人生」所誕生的美好。

有著我們的指紋🫆

有機從今，將開始從我們中和的小小工廠蔓延，希望這個綠，能沾染您餐桌上的

生機盎然。

Yes, You Ken!

🥐

13/03/2026

Ken Bakery 的一切，源於對「純粹Pure」的信念。

多年的執業，我們建構了自己的哲學思維，「麵包無需多餘且誇張的裝飾」，而應該誠實、穩定且美味的純粹呈現。

我們希望自己不僅是一間麵包製造工廠，更是協助餐廳、零售完成專屬於他們的訂製麵包產品，成為背後最靠得住的隱形夥伴。那些用盡全力傳遞「純粹」美味的客戶們選擇了Ken，讓純粹的我們傳遞每一口屬於真心、耐心、誠實與技藝的美好滋味。

我們專注於建立以「酵母與麵粉為核心的全麵包系統」。透過麵包烘焙工藝，研究麵包的結構、風味的無限可能。

在 Ken Bakery 的工作中，包含：

🍞 基礎麵包產品開發
從經典歐式麵包到創新配方，探索酵母與麵粉的更多可能。
🍞 餐飲訂製麵包設計
為餐廳與料理設計適合的麵包產品，讓獨一無二的麵包成為料理的輔助。
🍞 零售物產與麵包的結合
以基礎的酵母與麵粉，結合客戶的農畜食材，創作多樣且無毒的麵包產品。

Ken 🥨

12/03/2026

Ken Bakery ，一間座標台灣，將「時間」視為最重要原料的烘焙廠。

我們從十年前，開啟了野生酵母老麵種的培育，從陽明山的野收，到今天結合多樣素材持續餵養的多款酵母，成就了我們品牌的根基。

透過烘焙師反覆試驗與記錄，我們將野生酵母揉入不同國家嚴選且科技化配比的麵粉中，堅持低溫隔夜發酵，展現出專屬於我們的熟成風味層次與質地表現。

從零售開始起家的我們，逐步擴展至餐飲領域，產品哲學緩慢地從「添加風味」走到「根源風味」。現在的Ken Balery依照素材的特性、發酵時間的調整與多樣野生老麵種的化學變化，完整建立三大產品線——酸種系列、法式系列與特調款式，提供餐飲品牌穩定、全訂製且具風味識別的麵包選擇。

若您是餐飲相關產業，且對麵包正有著無解的需求，歡迎與我們聯繫。

Ken 🥨

21/07/2023

為您推薦認真專注於把麵包推向美好領域的職人帥哥 吉可頌主廚阿吉！

“全系列歐包聖經“線上課程 : https://www.yottau.com.tw/course/intro/1746

📍 6 大類歐式麵團的延伸變化
📍 共 29 款鹹甜滋味 + 多變造型
📍 特別規劃魯邦、液種應用教學
📍 5 道星級主廚專屬創意食譜

*限時優惠 7/20 PM1700 - 7/22 23:59 課程優惠價＄3280（原價$4500元）
＊7/20 結帳輸入「MCS200」前 200 名再現折 $200

吉可頌主廚吉雍 佩登，特邀國際名廚江振誠，聯手打造含金量超高線上課程。27款阿吉精選歐式麵包，與星級主廚獨家打造5道以麵包為基底的精緻料理。即使在家也能輕鬆烤出美味多變麵包與質感餐桌美食。

01/07/2023

欣蒂愛玩》 還記得電影「看見台灣」中，那個在玉山上唱歌的合唱團嗎？這個位在海拔1000多公尺的學校，有著一群會唱歌的布農族孩子，就是此次愛飯團愛心餐會要「接待宴請的貴賓」。 愛飯團團長許心怡表示，愛飯團除了一...

01/07/2023

愛飯團第七年帶美食進入偏鄉，29日名廚和四大麵包天王做公益現身信義鄉羅娜國小，分別為不同年級的孩子開四堂大師級的麵包課程。也邀請到精品界知名的丹尼爾花藝（HONEYDANIELS）帶孩子們出外採集野花、搭配花材，自己設....

17/05/2023

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=6330304153680207&id=407429242634424&mibextid=Nif5oz

30/11/2022

//尋找夥伴//

正職 麵包製作 兩名
計時 人員 兩名

意者請私訊聯繫我們💗

#請好朋友們告訴好朋友們
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自家培育天然酵母、堅持好食材、不使用人造酥油、人造奶油，不添加人工香料。

因為我們只做對的事、只吃對的食物。

01/11/2022

謝謝樂斐的邀請以永續為核心價值所開發的永續麵包
請到樂斐品嚐餐與麵包
感恩