19/07/2026
น้ำมันขี้โล้เป็นเคล็ดลับความอร่อยของขนมไทยโบราณ โดยเฉพาะขนมชั้น หรือขนมขี้มัน ซึ่งการทาน้ำมันขี้โล้บางๆ ที่พิมพ์หรือถาดก่อนนึ่ง จะช่วยป้องกันไม่ให้ขนมติดถาด ทำให้ขนมเป็นเงาสวย เนื้อสัมผัสไม่เหนียวติดมือ และเพิ่มกลิ่นหอมเย้ายวนอันเป็นเอกลักษณ์ของมะพร้าว นอกจากนี้ ตัวกากขี้โล้ที่แยกออกมายังนิยมนำไปโรยหน้าขนมเพื่อเพิ่มความหอมมันได้อีกด้วย เช่น เมนูที่เราจะทำ __ขนมขี้มัน__
กะทิที่ร้านเราใช้ในรูป3กิโล จากมะพร้าวทึนทึกล้วนไม่ผสมน้ำเลยสักนิด นำมาเคี่ยว 1 ชม ครึ่ง จนได้ น้ำมันมะพร้าวสกัด และส่วนของกาก
มือคนทำไม่ต้องพูดถึง โดนน้ำกะทิที่เดือดกระเด็นตลอดจนน้ำมันแตกแยกออกมา เพื่อขนมที่อร่อยเเละพิถีพิถัน
สนใจจัดเลี้ยง จัดเบรค เบเกอรี่ ขนมไทย ข้าวยำ ข้าวเทอริยากิ สอบถามกันมาได้นะคะ
#ฮาลาล
#จัดเบรกยะลา
