Jakie są godziny otwarcia?

Poniedziałek 07:00 - 18:00 Wtorek 07:00 - 18:00 Środa 07:00 - 18:00 Czwartek 07:00 - 18:00 Piątek 07:00 - 18:00 Sobota 07:00 - 18:00

Co to jest strona internetowa?

https://www.facebook.com/113004463750018/

Ferment

Pieczemy chleb i robimy to najlepiej, jak potrafimy :)

02/04/2026

🍞 Informacja świąteczna 🍞

Drodzy Państwo,
w związku ze Świętami Wielkanocnymi informujemy o zmianach w godzinach otwarcia:

Piątek 4.04 – działamy normalnie

Sobota 5.04 otwarcie od 7:00 do 12:00
(odbiór zamówień wielkanocnych / wolna sprzedaż)

Niedziela 6.04 – Wtorek 8.04 – zamknięte

Wracamy do Was w środę (9 kwietnia) w standardowych godzinach.

Dziękujemy za wszystkie zamówienia i życzymy Wam spokojnych, radosnych i smacznych Świąt Wielkanocnych! 🐣✨

24/03/2026

🐣🌿 Wielkanocna oferta 🐣🌿

Zamówienia przyjmujemy do 29.03 📅
Odbiór zamówień:
👉 03.04 (piątek)
lub
👉 04.04 (sobota) do godz. 12:00

Zamówienia można składać w naszych punktach:
🥐 ul. Wrocławska 53D
🍰 ul. Malborska 40
🍩 ul. Mogilska 19
🥖 ul. Dąbska 18i / LU 5
🍕 ul. Paryska 2, Zielonki

📍 lub mailowo: [email protected]

Nie zwlekaj - zadbaj o świąteczne smaki już dziś! 💛

17/03/2026

🐉 CHLEB ŻYTNI SMOCZY

Dziś coś dla odważniejszych smaków 🔥

Żytni bochenek na zakwasie z dodatkiem wyrazistego cheddara, pestek dyni i oliwek.
Lekko kwaskowy, przełamany słonością sera i głębią dodatków - to musi grać 😎

To chleb, który nie potrzebuje dodatków.
On sam jest dodatkiem 🤤

✔️ intensywny, wytrawny smak
✔️ sycący i wyjątkowy

Idealny na deskę, kolację albo „coś innego niż zwykle”

Wypiekamy w ograniczonej ilości - znika szybko 🤭

Który wybierasz dziś - klasykę czy smoczy ogień? 🔥

14/03/2026

CHAŁKA 🫶

Miękka, maślana i pachnąca jak domowe poranki.
Idealna solo.. ale jeśli zostanie choć kawałek, spróbuj zrobić z niej tosty francuskie na słodko 🍯

J***o, odrobina mleka, masło na patelni..
a potem tylko ulubione dodatki: jogurt, owoce, miód albo cukier puder - co tylko lubisz 😋

Prosto, ciepło i bardzo pysznie.
Tak smakuje mała przyjemność dnia 🫶

13/03/2026

CHLEB ŻYTNI Z ZIARNEM

W naszej serii o chlebach dziś coś dla tych, którzy lubią więcej smaku, więcej chrupania, więcej struktury.

Żytni bochenek na zakwasie, pełen ziaren:
sezam, słonecznik, siemię lniane, czarnuszka i pestki dyni w środku, a na wierzchu - aromatyczna gorczyca, która nadaje mu charakteru 🤤

To chleb, który jest sycący, wyrazisty i długo pozostaje świeży.

✔️ bogaty w ziarna
✔️ intensywny, lekko orzechowy smak
✔️ idealny do past, serów i kanapek

To jeden z tych bochenków, które znikają szybciej niż planujesz.

11/03/2026

🌿🐣 WIELKANOCNA OFERTA 🐣🌿

Wielkanoc to czas spotkań przy stole, zapachu świeżego pieczywa i wyjątkowych słodkości. W tym roku przygotowaliśmy dla Was limitowaną ofertę świątecznych wypieków.

✨ Zamów już teraz i miej pewność, że na Twoim stole pojawią się nasze wielkanocne klasyki i autorskie słodkości.

🥚 MAKARONIKI WIELKANOCNE • Box 6szt (jajeczka 4x, królik, kurczak) - 74,90 • Pojedyńczy makaronik - 13,90

Smaki:
Fioletowy - insert jagodowy oraz ganache jogurtowo-jagodowy
Podwójnie pistacjowy - pralina pistacjowa i ganache pistacjowy
Różowy - ganache różany, konfitura malinowa
Żółty - ganache limonka mięta, insert limonkowy
Królik - ganache czekolada mleczna z orzechem laskowym i karmelem
Kurczak - ganache marakuja z konfiturą truskawkową

🐰 Monoporcja Zajączek - mus malinowy, biszkopt malinowy, insert z granatu - 24 zł

🥭 MAZURKI WIELKANOCNE
• Pistacjowy 25cm - chrupka pistacjowa, mleczna czekolada, krem pistacjowy - 179 zł • Mango-malina 25cm - malina, biała czekolada, krem mango - 145 zł

🥚 Tort musowy J***o - mus cytrynowy, konfitura jagodowa, spód brownie - 109 zł

🍰 Świąteczne klasyki • Babka wielkanocna duża - 43 zł • Babka wielkanocna mała - 18 zł • Rolada makowa - 48 zł • Sernik klasyczny - 79 zł • Sernik baskijski 16cm - 60 zł

🍞 Świeże pieczywo na świąteczny stół Chlebek do koszyczka - 6 zł
Pszenny F**a z makiem - 18 zł
Żytni śliwka, imbir i żurawina - 14,50
Farmerski - 15 zł
Pszenny/Pszenno żytni - 14,50
Pszenny z czarnuszką - 17 zł
Pszenno żytni mini - 10,50
Pszenno żytni foremka - 10,50
Orkisz - 17 zł
Żytni razowy/jasny - 10,50
Żytni ze słonecznikiem - 12,50
Żytni z ziarnami - 12,50

🌿🐣 Święta smakują najlepiej z dobrym pieczywem i wyjątkowym deserem 🌿🐣

03/03/2026

8.03 - każdy mężczyzna chyba pamięta o tej dacie 😏 (a jeśli nie.. to właśnie Wam przypominamy Panowie 🙃)

Dzień Kobiet zasługuje na coś naprawdę wyjątkowego 🌹

Poznaj Torcik Waniliowy DIVA - delikatny, elegancki i absolutnie zjawiskowy, jak każda Kobieta 💃

To harmonijne połączenie:
🤍 puszystego biszkopcika
❤️ konfitury malinowej
🤍 aksamitnego kremu waniliowego
💗 chrupiącej liofilizowanej maliny
🍓 oraz świeżej truskawki na zwieńczenie

Lekki, kremowy i subtelnie owocowy 🫠

DIVA to mały torcik o wielkim charakterze. Idealny, by powiedzieć „dziękuję”, „kocham” albo po prostu.. sprawić komuś (lub sobie!) odrobinę słodkiej radości 🌸

Dostępny z okazji Dnia Kobiet już od Piątku (6.03) w Piekarni Ferment.

Zamów wcześniej i podaruj wyjątkowy smak wyjątkowej osobie 💕

02/03/2026

📍 Podgórze, ul. Malborska 40

Tu wszystko zaczyna się od chleba.
Tu zaczyna się FERMENT.

Tu sypie się mąka, a nawet całe jej tony.
Tu powstają nasze bochenki i drożdżówki.
Tu pracujemy także nocą, żeby każdego poranka świeży, chrupiący chleb trafiał do wszystkich naszych punktów.

To serce naszej piekarni. Miejsce, gdzie zapach wypiekanego chleba czuć najmocniej, a praca zaczyna się, gdy miasto jeszcze śpi 😌

Dzięki temu możecie każdego dnia zabrać do domu świeży chleb - dokładnie taki, jak lubicie 🤎

26/02/2026

NASZE ŻYTNIE - dwa oblicza klasyki 🤎

W serii o naszych chlebach czas na żytnie.
Ten sam zakwas. Ten sam czas. Dwa różne charaktery.

ŻYTNI JASNY - obsypany mąką
Wyrazisty, lekko kwaskowy, z zwartym, wilgotnym miąższem.
Prosty. Konkretny. Prawdziwy.
Idealny do twarożku, kiszonek i dobrego masła.

ŻYTNI CIEMNY - z siemieniem lnianym
Głębszy w smaku, bardziej aromatyczny.
Siemię lniane dodaje delikatnej orzechowej nuty i przyjemnej tekstury.
Sycący, intensywny, na dłużej.

✔️ 100% na naturalnym zakwasie
✔️ bez drożdży
✔️ długi proces fermentacji

Który wybierasz dziś - jasny czy ciemny? 😏

📍 Dostępne codziennie w piekarni
Nie odkładaj na później - żytnie znikają szybciej, niż myślisz 😉

25/02/2026

Zanim Twoja PIZZA wyląduje na talerzu.. 🍕

Czyli zacznijmy od PREFERMENTU (ostatnie dwa zdjęcia - tak wygląda pierwszy etap wyrabiania ciasta 😉)

Preferment to wstępnie przygotowana część ciasta (z mąki, wody i niewielkiej ilości drożdży), którą zostawia się do fermentacji przed wyrobieniem właściwego ciasta.

Mówiąc prosto: to „rozczyn na sterydach” - dojrzewa osobno, żeby nadać ciastu lepszy smak, aromat i strukturę

🔎 Po co robi się preferment?

Dzięki niemu:
• ciasto ma głębszy, lekko orzechowy smak
• miękisz jest bardziej sprężysty i ma ładne dziury (często pokazujemy przekrój ciasta tudzież pizzy - dla nas jest to bardzo ważne)
• skórka jest chrupiąca
• jest łatwiej strawne

Fermentacja zachodzi wolniej i spokojniej - a to daje JAKOŚĆ 🔥

Jak widzicie.. to nie jest szybka i łatwa sprawa - żeby przygotować dla Was pizzę potrzeba dwóch dni i najlepszych Pizzaiolo 😎 oraz pełnego skupienia aby obserwować jak ciasto się zachowuje (ale o tym będzie osobny post)

PIZZA FERMENT 🍕♥️

25/02/2026

🤎 PSZENNY KLASYCZNY 🤎

Są takie chleby, do których się wraca.
Bez udziwnień. Bez dodatków.
Tylko mąka, woda, sól i czas.

Nasze chleby powstają na zakwasie, fermentują powoli, dojrzewają spokojnie.

To chleb, który pachnie domem.
Smakuje najlepiej z masłem 😋

Jeśli lubisz prostotę - jest to Twój bochenek.

🤎 Naturalna fermentacja
🤎 Bez drożdży
🤎 Prawdziwy smak chleba
🤎 I chrupiąca skórka

📍 Dostępny codziennie w naszej Piekarni. Nie czekaj do wieczora - znika szybko 🤗

23/02/2026

📍 Grzegórzki, ul. Dąbska 18i

Małe, przytulne miejsce w sercu osiedla - takie, do którego wpadasz „po drodze” i możesz zostać n dłużej 😊

Rano łapiesz kawę na wynos i świeże pieczywo przed pracą
Po południu - jeśli zapomnisz o chlebie - spokojnie zdążysz wracając z pracy do domu. I zachęcamy abyś usiadł na chwilę przy kawie i kawałku ciasta ☕️🍰

Czekają tu na Ciebie nasze świeże wypieki, ulubione desery i jak zawsze - przesympatyczna obsługa 🤗

To idealne miejsce na szybkie zakupy, chwilę oddechu albo małe spotkanie z sąsiadami ☕🥐

Czekamy na Ciebie 🤍

Adres

Paryska 2
Zielonki
32-087

Godziny Otwarcia

Poniedziałek	07:00 - 18:00
Wtorek	07:00 - 18:00
Środa	07:00 - 18:00
Czwartek	07:00 - 18:00
Piątek	07:00 - 18:00
Sobota	07:00 - 18:00

Telefon

+48737280834

Strona Internetowa

facebook.com

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Ferment umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.