18/05/2026
Dzisiaj będzie o bezie. Być może nie spotkaliście się z taką bezą w sklepie. I dlatego dziś o niej opowiem.
W typowej cukierni spotkacie raczej bezowe koszyczki, suche i chrupkie. Ale beza Pavlova to inny wypiek. Tort bezowy to również inny wypiek. Krążki bezowe w torcie są chrupiące.
Tu temperatura pieczenia ma znaczenie.
Pavlova na zewnątrz ma chrupiącą skorupkę, ale wewnątrz jest miękka, wilgotna, kremowa i piankowa. Tak jest ok. To normalne. Nie musicie się bać, że coś tu się nie dopiekło 😉
Próbowaliście? Znacie? Jak Wam smakuje?
Beza, cukiernia, słodki stół, tort