12/08/2026
Przepis na jeden chleb
Zaczyn (wymieszaj i zostaw na ok 12h aż urośnie i zacznie opadać)
20g zakwas żytni
190g letniej wody
170g mąki żytniej jasnej
Ciasto właściwe
322g zaczynu
165g letniej wody
265g mąki żytniej jasnej
8g soli