Fort Negen

Bakkerij
Juicy dark crusted sourdough
Fermented for 26 hours, made with
Organic stone milled grain

12/06/2026

Weekend specials

🍰 mango-passievruchttaart met citroengras

Cruffin met pruimencompote en rozemarijn panna cotta

Cruffin met kersencompote en pure chocolade namelaka

Soes met kardemom panna cotta en koffie

Slof met gepocheerde perzik en crème suisse

Kaascroissant met knolselderij, vadouvan en hazelnoot

Fotograaf Leila van Rooden

08/06/2026

We doen een waanzinnige Takeover in de Fort Negen Sandwichbar, door niemand minder dan De Kas. Het waanzinnige restaurant waar Fort Negen is ontkiemd. Ons vaste menu is dit weekend niet beschikbaar, op het ontbijt na. Dit is wat we samen zullen gaan maken:

- Sesam brioche met bloemkool tempura, ranch dressing, cheddar en verse pickle.

- Pita met doperwten, tuinerwten van de bbq, met munt, zhug, vadouvan mayo en kippendij, (Vega variant met oesterzwam kebab)

- Pave met salami, nduja, venkel salade en selderijdip

- Kimchi tosti

- Arancini met ansjovis mayo groene asperges en boquerones

- Worstenbroodje met mosterd mayo

- brioche met verveine softijs, frambozen sorbet en boekweit/amandel nogatine

06/06/2026

Framboos vanilletaart voor 6 personen.

Sinds enkele weken maken we taarten in het weekend. Ook met wisselende smaken net als onze andere specials. We maken ook grotere taarten op aanvraag. Dus mocht je een taart willen, kom langs of mail ons voor een speciale dag.

05/06/2026

Weekend specials

🍰 Framboos-vanilletaart

Cruffin met perzikcompote en citroencrème

Snicker cruffin met gezouten karamel gemaakt van brood, pure chocolade namelaka en pinda nougatine

Soes met stracciatella en hazelnoot praliné

Sachertorte met abrikoos

Pappa al pomodoro kaascroissant met courgette & parmezaan

Fotograaf

🍕Vanavond en morgenavond (5&6 juni) van 17:00 - 21:00 toveren we onze sandwichbar om tot Pizza Pop-Up! We maken desempizza’s, desserts en allerlei drankjes!

29/05/2026

🌞 Weekend specials 🌞

🍰 Taarten:
Bosbessen-vanilletaart
Jasmijn-citroentaart

Cruffin met aardbeien-vlierbloesemcompote en witte chocolade panna cotta

Bounty cruffin met kokos cremeux en melk chocolade namelaka

Slof met pruimen en crème suisse

Soes met limoen-roze pepercompote en honingcrème

Caprese kaascroissant

🍦 mango-passievrucht sorbetijs & roomijs

Fotograaf

27/05/2026

🍦 Tijd voor nieuw sorbetijs!

We maken nu mango-passievrucht sorbetijs met daarbij als nieuwe topping kokos nougatine 🌞.

Kom je een ijsje halen? Dan kan je dus nu kiezen uit roomijs, mango-passievrucht sorbetijs of een swirl van beide!

Elke dag & de hele dag kan je een ijsje komen eten 🚀

26/05/2026

Check fortnegen.nl ♥️♥️♥️🔥🔥🔥

22/05/2026

Weekend specials

Broodspecial met cheddar en jalapeño

🍰 3 verschillende taarten:

Aardbeienslof
Blauwe bessen cheesecake
Jasmijn-citroentaart

Cruffin met frambozencompote en chilli panna cotta

Cruffin met stracciatella en pecan praliné

Soes met labsang crème en rabarber

Blauwe bessen cheesecake

Kaascroissant met feta, spinazie en aubergine

15/05/2026

Weekend specials

🍰 Citroen-jasmijntaart

Cruffin met rabarbercompote en kardemom panna cotta

Cruffin met citroencompote en hazelnoot crème

Soes met passievruchtcompote en honing crème

Worteltaartje

Kaascroissant met doperwten en ricotta

🍦 roomijs en aardbei-citroen sorbetijs

Fotograaf

08/05/2026

Weekend specials

Cruffin met frambozencompote en pistache crème

Cruffin cookies & cream

Soes hazelnoot crème met peercompote

Worteltaartje

Kaascroissant met ratatouille

🍦 roomijs en aardbei-citroen sorbetijs

Fotograaf .studio

Adres

Jan Evertsenstraat 31
Amsterdam
1057BM

Website

http://www.fortnegen.nl/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Fort Negen nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.