Raka's kotileipomo

18/09/2024

Uunituoreita karjalanpiirakoitamme saa Töölöstä to-la ja Hakunilasta pe-la.

Raka kaulitsee ruistaikinan ohueksi, Ronit leikkaa piirakkakuoret ympyröiksi ja Anssi keittää puuron paksuksi. Lopuksi piirakat täytetään ja rypytetään. Leivomme piirakoita myös raakapakasteiksi, jotka paistuvat helposti kotiuunissa.

Täysrukiiset karjalanpiirakat saatavilla:
To 11-17
Pe 11-17
La 11-15
Mechelininkatu 12-14

Hakunilan ostari
Pe 11-16
La 11-14

www.rakaskotileipomo.fi

Olemme perheomisteinen pienleipomo. Myymälämme ovat Töölössä ja Hakunilassa.

www.rakaskotileipomo.fi

12/09/2024

Rypytysnäyte, vuorossa perunapiirakka.

Karjalanpiirakat ja muut herkut meiltä

Töölön myymälästä:
To 11-17 (19.9. alkaen)
Pe 11-17
La 11-15
Mechelininkatu 12-14

Hakunilan ostarin myymälästä:
Pe 11-16
La 11-14

www.rakaskotileipomo.fi

05/09/2024

Arki on ollut toiminnantäyteistä. Olemme leiponeet pääasiassa karjalanpiirakoita, samosoja ja mung-twistejä. Kävimme myös esitelmöimässä Kampin palvelutalolla tiistaikerhossa (3.9.). Karjalanpiirakat maistuivat kerholaisille taustatarinan kera. Laitetaan nyt tähänkin esitelmässä ollut hääkuvamme ajalta, kun meillä oli vielä tukkaakin päässä (Boston, 5.5.2020).

Myymälämme palvelevat
Pe 11-17
La 11-15
Töölö, Mechelininkatu 12-14
Hakunila, Laukkarinne 4

Töölön myymälä on avoinna myös torstaisin klo 11-17 alkaen 19.9.

www.rakaskotileipomo.fi

Olemme perheomisteinen pienleipomo. Myymälämme ovat Töölössä ja Hakunilassa.

www.rakaskotileipomo.fi

31/08/2024

❤️

Täysrukiisia karjalanpiirakoita 🇫🇮 raakapakasteina meille valmistaa käsityönä Raka ja Anssi. ☺️ Karjikset ovat erittäin suosittuja ja keväällä menekki ylitti valmistuskapasiteetin. Avuksi on saatu nyt leipuri Ronit.

Pussissa on 10 kpl käsityönä tehtyjä karjalanpiirakoita, hinta 12€.
VARAA OMASI SIVULLA 👉 www.marjapuoti.fi

Piirakkapuuroon tulee maitoa, vettä, suolaa ja 9 kg riisiä. Puurossa riittää hämmentämistä, tai pikemminkin melomista, kun ihan pieni kapusta ei oikein riitä ja aika raskassoutuista puuhaa hämmentäminen tahtoo olla loppua kohti.

Piirakkataikinaan tulee vettä, suolaa ja 11 kg ruisjauhoja (ei vehnäjauhoja). Taikina valmistuu kivasti yleiskoneella, jonka taikinakoukku on leipurin kättä suurempi ja voimakkaampi.
Raakapakasteita varten jäädytämme karjalanpiirakat parissa tunnissa pikapakastimissa, jotka ovat eräänlaisia varsin vilpoisia tuulitunneleita (-40 astetta).

Tilaa kotiin tai Marjataxin pysäkille:
🚐 KOTIINKULJETUS Helsinki, Espoo, Vantaa sovittaessa!
🚐MA 2.9. Hämeenlinna, Lempäälä, Tampere, Pirkkala, Nokia- suunta.
🚐TI 3.9. Lahti Laune, Lahti keskusta, Lahti Mukkula, Lahti Karisto, Mäntsälä.
🚐TI 3.9. Järvenpää, Haarajoki, Hyvinkää, Riihimäki.
🚐KE 4.9. Hamina, Kotka Karhula, Kotka kauppatori, Kotka Aittakorpi, Loviisa.
🚐KE 4.9. Tuusula, Jokela, Kerava.
🚐TO 5.9. Lohja, Salo, Turku, Naantali -suunta.
🚐TO 5.9. Askisto, Niipperi, Lähderanta, Lippajärvi, Kauniainen, Espoo keskus, Kauklahti, Saunalahti, Soukka.
🚐MA 9.9. Laajasalo, Herttoniemenranta, Herttoniemi, Roihuvuori, Vartiokylä, Vuosaari, Aurinkolahti, Kulosaari, Kalasatama.
🚐MA 9.9. Nurmijärvi, Rajamäki, Perttula, Klaukkala.
🚐TI 10.9. Töölö, Pikku Huopalahti, Munkkiniemi, Haaga, Myyrmäki, Kivistö, Ylästö, Pakila.
🚐TI 10.9. Leppävaara, Pajamäki, Kannelmäki, Kartanonkoski, Tammisto, Konepaja, Vallila, Kallio.
🚐KE 11.9. Nikkilä, Söderkulla, Porvoo Näsi, Porvoo keskusta, Porvoo Kevätkumpu.
🚐KE 11.9. Puistola, Tapanila, Rajakylä, Viikki, Oulunkylä, Arabia.
🚐 TO 12.9. Katajanokka, Punavuori, Jätkäsaari, Lauttasaari, Tapiola, Haukilahti, Olari.
🚐TO 12.9. Korso, Rekola, Leinelä,Tikkurila, Hakunila, Myllykylä, Viikinmäki, Käpylä.
+ LISÄÄ PYSÄKKEJÄ JA REITTEJÄ TULOSSA.

29/08/2024

Leipurit ovat leiponeet karjalanpiirakoita, punaherukkapiirakkaa, mustikkakukkoja ja solmupullaa.

Nämä ja muut herkut myymälöistämme:
Pe 11-17
La 11-15
Töölö, Mechelininkatu 12-14
Hakunila, Laukkarinne 4

Marjapuoti.fi on aloittamassa jälleen pakastetoimituksiaan ja kuljettaa myös karjalanpiirakoitamme raakapakasteina pysäkeilleen.

Mainitaan vielä, että syyskuun puolivälin jälkeen Töölön myymälä palvelee myös torstaisin (klo 11-17). Tästä lisää myöhemmin :)

www.rakaskotileipomo.fi

Olemme perheomisteinen pienleipomo. Myymälämme ovat Töölössä ja Hakunilassa.

www.rakaskotileipomo.fi

27/08/2024

Loppuviikosta myymälöistämme saa makean kirpakkaa punaherukkapiirakkaa.

Vaniljakastiketta meiltä ei saa, m***a sitä kannattaa käydä kaupasta tämän herkun kaveriksi.

Pe 11-17
La 11-15
Töölö, Mechelininkatu 12-14
Hakunila, Laukkarinne 4

Tervetuloa!

Olemme perheomisteinen pienleipomo. Myymälämme ovat Töölössä ja Hakunilassa.

www.rakaskotileipomo.fi

22/08/2024

Tällä viikolla vitriineistämme löytyy karjalanpiirakoita, porkkanamuffinsseja ja monia muita herkkuja. Tervetuloa!

Pe 11-17
La 11-15
Töölö, Mechelininkatu 12-14
Hakunila, Laukkarinne 4

Ensi viikolla valikoimaan lisätään jotain hyvää sesongin herukoista :)

www.rakaskotileipomo.fi

15/08/2024

Myymälöistämme saa vielä elokuussa mehevää raparperipiirakkaa.

Kuvassa on myös leipurimme Ronit. Hän oli meillä keväällä harjoittelussa ja jatkaa nyt työntekijänä. Ronit leipoo mm. kaikki mustikkakukot ja pullat. Me yrittäjät keskitymme karjalanpiirakoihin.

Myymälämme palvelevat
Pe 11-17
La 11-15
Töölö, Mechelininkatu 12-14
Hakunilan ostari, Laukkarinne 4

www.rakaskotileipomo.fi

Olemme perheomisteinen pienleipomo. Myymälämme ovat Töölössä ja Hakunilassa.

www.rakaskotileipomo.fi

08/08/2024

Mustikat on poimittu kukkoihin ja karjalanpiirakoitakin on taas leivottu.

Myymälämme ovat avoinna jälleen normaalisti pe 9.8. alkaen:

Pe 11-17
La 11-15
Töölö, Mechelininkatu 12-14
Hakunilan ostari, Laukkarinne 4

Tervetuloa!

www.rakaskotileipomo.fi

Olemme avioparin pyörittämä pienleipomo. Meillä on myymälät Töölössä ja Hakunilassa. Meiltä saat käsintehdyt karjalanpiirakat, intialaiset samosat ja curry-twistit, pullat ja sesonkiherkut. Raka's kotileipomo perustettiin 2021.

14/06/2024

Kesälomailemme vielä hiukan, m***a olemme kuitenkin avoinna verkkokauppatilausten noutoa varten:

La 3.8. klo 10-12

Töölö, Mechelininkatu 12-14
Hakunila, Laukkarinne 4

www.rakaskotileipomo.fi/verkkokauppa

Avaamme jälleen normaalisti perjantaina 9.8. klo 11.

Kuvasta kerrottakoon, että se on edelliseltä Intian lomaltamme Rajasthanista (1/2024). Rakan hiustyyli saattaa vaikuttaa varsin tuuhealta pikaisella vilkaisulla.

Olemme avioparin pyörittämä pienleipomo. Meillä on myymälät Töölössä ja Hakunilassa. Meiltä saat käsintehdyt karjalanpiirakat, intialaiset samosat ja curry-twistit, pullat ja sesonkiherkut. Raka's kotileipomo perustettiin 2021.

09/06/2024

Pakastekarjalanpiirakat ja -mustikkakukot ALE-hinnoin myymälöistämme 14.-15.6.

Tuotteet ovat myös tilattavissa etukäteen verkkokaupastamme myymälänoutoa varten 9.6. alkaen:

www.rakaskotileipomo.fi/verkkokauppa

Olemme avioparin pyörittämä pienleipomo. Meillä on myymälät Töölössä ja Hakunilassa. Meiltä saat käsintehdyt karjalanpiirakat, intialaiset samosat ja curry-twistit, pullat ja sesonkiherkut. Raka's kotileipomo perustettiin 2021.

06/06/2024

Meillä on taas lauantaina piirakkamaistiaiset Töölön myymälässä. Tervetuloa!

Myymälämme ovat avoinna
Pe 11-17
La 11-15
Töölö, Mechelininkatu 12-14
Hakunila, Laukkarinne 4

www.rakaskotileipomo.fi

30/05/2024

Karjalanpiirakoita paistellaan tällä viikolla lakkiaisiin ja muihin juhliin yllin kyllin.

Leipomolla meillä on toukokuussa ollut apumiehenä Ronit Stadin ammattiopistosta. Ronitilta rypyttäminen sujuukin jo kuin vanhalta tekijältä.

Myymälämme palvelevat
Pe 11-17
La 11-15
Töölö, Mechelininkatu 12-14
Hakunila, Laukkarinne 4

Tervetuloa!

23/05/2024

Meillä on lauantaina piirakkamaistiaiset Töölön myymälässä. Tervetuloa!

Myymälämme ovat avoinna
Pe 11-17
La 11-15
Töölö, Mechelininkatu 12 -14
Hakunila, Laukkarinne 4

www.rakaskotileipomo.fi

16/05/2024

Tämän viikon ponnistelujen tuloksena ohrapiirakat ovat jälleen saatavilla:

Pe 11-17
La 11-15
Töölö, Mechelininkatu 12-14
Hakunilan ostari, Laukkarinne 4

www.rakaskotileipomo.fi/verkkokauppa

Mainitaan vielä, että järjestämme karjalanpiirakkamaistiaiset Töölön myymälässämme la 25.5. ja 8.6. osana Helsingin ruokavuotta 2024:

https://tinyurl.com/39pk99rv
(Linkki vie myhelsinki.fi-sivustolle)

09/05/2024

Karjalanpiirakoita olemme jälleen leiponeet. Kuvan rypytystekniikka on mielekkäin vaikkei ehkä tehokkain.

Myymälämme palvelevat:
Pe 11-17
La 11-15
Töölö, Mechelininkatu 12-14
Hakunila, Laukkarinne 4

Tervetuloa!

www.rakaskotileipomo.fi

Verkkokaupan kautta voit tilata pakasteita ja paistettuja leivonnaisia.

25/04/2024

Hesarin juttu on tuonut myymälöihimme mukavasti väkeä. Kiitos kävijöille!

Tälläkin viikolla olemme avoinna
Pe 11-17
La 11-15

Tervetuloa!

16/04/2024

Uunituoreita karjalanpiirakoita saa Töölön myymälästämme jatkossa myös torstaisin.

Olemme avoinna
To 11-17 (19.9. alkaen)
Pe 11-17
La 11-15
Mechelininkatu 12-14

Tervetuloa!

www.rakaskotileipomo.fi

Leipomoyrittäjät Raka Kumar ja Anssi Karttunen ovat koulutukseltaan tohtoreita. Viime kesänä heidän kotileipomonsa laajensi Hakunilasta Töölöön.

11/04/2024

Solmupullaa on jälleen leivottu.

Pullataikinamme lepää aina yön yli jääkaapissa ennen leipomista. Jauhamme myös kanelin ja kardemumman itse pulliamme varten. Tuorejauhetuissa mausteissa on aina enemmän aromia samaan tapaan kuin esimerkiksi juuri jauhetussa kahvissa.

Pullaa, karjalanpiirakoita, samosoja, curry-twistejä ja muita herkkuja tarjolla taas

Pe 11-17
La 11-15

Tervetuloa!

Töölön myymälämme aukioloaikoja olemme laajentamassa yleisön pyynnöstä siten, että olemme avoinna myös torstaisin klo 10-17 alkaen 23. toukokuuta.

10/04/2024

Tämän kauden viimeiset AIDOT karjalanpiirakat 🇫🇮 nyt pakkasesta ❄️ edullisesti! 12€ / 10 kpl p***i ja 2 p***ia vain 20€. 👏 Nämä on käsityönä Vantaalla valmistettu: aito ruiskuori takaa loistavan maun. 😛 Oletko kokeillut? Tilaa omasi 👉 www.marjapuoti.fi

HUHTIKUUN AIKATAULUT:
(lisäyksiä tulossa mahdollisuuksien mukaan):
- KE 3.4.-TO 11.4. toimitukset tauolla. -
🚗KOTIIN sovittaessa: Helsinki, Espoo, Vantaa.
🚐MA 15.4. Hämeenlinna, Lempäälä, Tampere, Pirkkala, Nokia -suunta.
🚐TI 16.4. Lahti Laune, Lahti keskusta, Lahti Mukkula, Lahti Karisto, Mäntsälä.
🚐KE 17.4. Hamina, Kotka Karhula, Kotka kauppatori, Kotka Aittakorpi, Loviisa.
🚐KE 17.3. Leppävaara, Pajamäki, Kannelmäki, Kartanonkoski, Tammisto, Konepaja, Vallila, Kallio.
🚐TO 18.4. Järvenpää, Haarajoki, Hyvinkää, Riihimäki.
🚐TO 18.4. Askisto, Niipperi, Perusmäki, Lähderanta, Lippajärvi, Kauniainen, Espoo keskus, Kauklahti, Saunalahti, Soukka.
—
🚐MA 22.4. Laajasalo, Herttoniemenranta, Herttoniemi, Roihuvuori, Vartiokylä, Vuosaari, Aurinkolahti, Kulosaari, Kalasatama.
🚐MA 22.4. Tuusula, Jokela, Kerava.
🚐TI 23.4. Töölö, Pikku Huopalahti, Munkkiniemi, Haaga, Myyrmäki, Kivistö, Ylästö, Pakila.
🚐KE 24.4. Puistola, Tapanila, Rajakylä, Viikki, Oulunkylä, Arabia.
🚐KE 24.4. Nikkilä, Söderkulla, Porvoo Näsi, Porvoo keskusta, Porvoo Kevätkumpu.
🚐TO 25.4. Katajanokka, Punavuori, Jätkäsaari, Lauttasaari, Tapiola, Haukilahti, Olari.
🚐TO 25.4. Korso, Rekola, Leinelä,Tikkurila, Hakunila, Myllykylä, Viikinmäki, Käpylä.
—
🚐MA 29.4. Salo, Turku, Naantali -alue.
🚐MA 29.4. Nurmijärvi, Rajamäki, Perttula, Klaukkala.

04/04/2024

Myymälämme palvelevat jälleen tällä viikolla:

Pe 11-17
La 11-15

Töölö, Mechelininkatu 12-14
Hakunilan ostari, Laukkarinne 4

www.rakaskotileipomo.fi

Tervetuloa!

27/03/2024

Karjalanpiirakoita, rönttösiä, samosoja, pullaa ja mustikkakukkoja saat myymälöistämme:

Pe 11-17
La 11-15

Töölö, Mechelininkatu 12-14
Hakunilan ostari, Laukkarinne 4

Tervetuloa!

www.rakaskotileipomo.fi

Me leivomme kaiken itse.

Olemme avioparin pyörittämä pienleipomo. Meillä on myymälät Töölössä ja Hakunilassa. Meiltä saat käsintehdyt karjalanpiirakat, intialaiset samosat ja curry-twistit, pullat ja sesonkiherkut. Raka's kotileipomo perustettiin 2021.

21/03/2024

Kävimme valmistautumassa tämän viikon piirakka-aleen Pariisissa. Säät suosivat 😎

Myymälämme palvelevat
Pe 11-17
La 11-15

Piirakat ovat myös tilattavissa etukäteen verkkokaupastamme myymälänoutoa varten:

www.rakaskotileipomo.fi/verkkokauppa

17/03/2024

Karjalanpiirakat raakapakasteina saatavilla ALE-hinnoin myymälöistämme 22.-23.3.

Piirakat ovat myös tilattavissa etukäteen verkkokaupastamme myymälänoutoa varten 17.3. alkaen:

www.rakaskotileipomo.fi/verkkokauppa

Olemme avioparin pyörittämä pienleipomo. Meillä on myymälät Töölössä ja Hakunilassa. Meiltä saat käsintehdyt karjalanpiirakat, intialaiset samosat ja curry-twistit, pullat ja sesonkiherkut. Raka's kotileipomo perustettiin 2021.

14/03/2024

Karjalanpiirakoiden täysrukiisen taikinan kaulintaa levystä lakanaksi, josta kuoret leikataan.

Raka kaulitsee taikinan koneella 40 mm paksuudesta 0,4 mm paksuuteen eli sadasosaan alkuperäisestä paksuudesta. Pituuden kasvaessa taikinaa rullataan ensin valkoisten putkien ympärille ja viimeisessä vaiheessa ohuiden puukeppien päälle.

Jokainen taikinalevy vaatii noin kilon ruisjauhoa kaulinnan aikana; jauhon levittäminen ohueksi tasaiseksi kerrokseksi vaatii osaamista.

Yhden levyn kaulinta vie puolisen tuntia ja tuottaa noin 250 piirakkakuorta leikkauksen jälkeen.

Karjalanpiirakoitamme saa myymälöistämme
Pe 11-17
La 11-15
Töölö, Mechelininkatu 12-14
Hakunilan ostari, Laukkarinne 4

www.rakaskotileipomo.fi

Karjalanpiirakoitamme raakapakasteina toimittaa myös Marjapuoti.fi

07/03/2024

Nyt meiltä saa myös rukiisia mustikkakukkoja.

Keväällä meillä on mukavasti aikaa puuhastella uutuuksien parissa auringon paistaessa.

Maltillisen kokonsa vuoksi meidän rukiista metsämustikoilla täytettyä kukkoa, tai rättänää, voinee kutsua myös mustikkakukkoseksi. Erityisen hyviä nämä ovat vaniljajäätelön tai kermavaahdon kanssa.

Äskettäin lisäsimme valikoimaamme karjalanpiirakoiden rinnalle Kainuusta kotoisin olevan rönttösen. Mustikkakukko taasen on lähtöisin Savosta. Leivomme siis näköjään perinneherkkuja maakunta kerrallaan. Muitakin klassikkoja meille saa ehdotella.

Mustikkakukot ja muut herkut myymälöistämme:

Pe 11-17
La 11-15

Töölö, Mechelininkatu 12-14
Hakunilan ostari, Laukkarinne 4

www.rakaskotileipomo.fi

29/02/2024

Nyt meiltä saa myös Rönttösiä.

Rönttönen on kainuulainen perinneherkku. Meidän rönttösten kuoret ovat täyttä ruista kuten karjalanpiirakoissamme. Rönttönen myös rypytellään samankaltaisesti kuin karjalanpiirakka.

Täytteenä suolaisenmakeassa rönttösessä on ruisjauholla imellettyä perunamuusia, johon makua ja väriä tuovat puolukat. Rönttösen täytettä kutsutaan myös röpöksi.

Paiston jälkeen voitelemme rönttöset voisulalla.

Jos et tiedä tarjoilisitko vieraille kahvin kanssa suolaista vai makeaa niin tarjoile rönttösiä.

Rönttöset myymälöistämme
Pe 11-17
La 11-15
Töölö, Mechelininkatu 12-14
Hakunilan ostari, Laukkarinne 4

Tervetuloa!

www.rakaskotileipomo.fi

Olemme avioparin pyörittämä pienleipomo. Meillä on myymälät Töölössä ja Hakunilassa. Meiltä saat käsintehdyt karjalanpiirakat, intialaiset samosat ja curry-twistit, pullat ja sesonkiherkut. Raka's kotileipomo perustettiin 2021.

22/02/2024

Kädet viuhuvat karjalanpiirakoita uudella korkeussäädettävällä pöydällä rypytellessä.

Karjalanpiirakoita meiltä saa
Pe 11-17
La 11-15

Tervetuloa!

www.rakaskotileipomo.fi

20/02/2024

Nyt on ensimmäinen erä rönttösiä leivottu kotikeittiössä. Ovat tulossa myymälöihimme parin viikon päästä.

Rönttönenhän on suolaisenmakea kainuulainen perinneherkku. Meidän rönttösemme täysrukiinen kuori pitää sisällään ruisjauholla imellettyä perunamuusia, johon makua ja väriä tuovat puolukat.

Hyviä ovat.

17/02/2024

The Florida key lime pie has been with us since our inception in 2021. It has been made in various shapes and sizes. This is a timelapse of it's preparation in sheet pans.

We tasted the key lime pie for the first time on a road trip to Florida and we were instantly hooked. The sweet and tart combination with the refreshing scent of the fresh lime makes this dessert unique.

Katja, our intern from Varia has put in a lot of elbow grease into grating and juicing the limes that gives this limepiirakka its freshness. Come and ask us more about this pie.