26/06/2026
The months of training have come to an end, and what better way to celebrate than with one of the greatest classics of French pastry - the Opera cake. 🎓🤎
If you know Opera, then you know… no introduction is really needed. 😄 But for those who haven’t had the pleasure yet…
Delicate layers of almond sponge soaked in coffee syrup, rich coffee buttercream, and dark chocolate ganache come together in perfect harmony.
For all the coffee lovers! ☕🤎
Thank you, and chef , for these months of learning, knowledge, and inspiration. 🤎
There is so much more ahead - new knowledge, new training, and exciting new experiences. ✨
Месяцы обучения подошли к концу, и завершить этот этап хотелось именно классикой французского кондитерского искусства — тортом «Опера». 🎓🤎
Если честно, после этого ничего уже не нужно объяснять. 😂 Это настолько культовый десерт, что, как говорится, кто знает - тот знает. 😁 Но всё же…
Тонкие слои миндального бисквита, пропитанные ароматным кофейным сиропом, насыщенный кофейный масляный крем и ганаш из тёмного шоколада - всё это и есть торт «Опера».
Для любителей кофе! ☕🤎
Спасибо и шефу за эти месяцы обучения, знания и вдохновение. 🤎
Впереди ещё больше новых знаний, новое обучение и много интересного. ✨