Hotel & Gastro Union Romandie

04/10/2026

🥇 Trois plats pour 60 personnes, trois heures et demie et un coût des marchandises limité à 12 francs par convive : tel était le défi du Swiss SVG-Trophy. Grâce à un solide esprit d’équipe et à une planification précise, la fondation Solina à Spiez (BE) a décroché le titre de championne suisse. Le Centre hospitalier Bienne et Clienia Schlössli SA complètent le podium.

L’équipe de Solina à Spiez (BE) a été sacrée championne suisse de la restauration hospitalière, collective, de système et des EMS.

24/09/2026

En collaboration avec Swiss Gastro Solutions et Rational, Gastronomie Migros Vaud lance un concept de restauration à la fois rentable et résolument actuel.

24/09/2026

🤖 Et si le véritable enjeu de l’IA était de rester humain ?

« Si l’IA paraît écouter, nous seuls pouvons entendre et surtout comprendre. »

À l’occasion de Focus Romandie, François Jung, sociologue & formateur d’adultes, nous invite à prendre du recul sur l’intelligence artificielle et à réfléchir à ce qui fait toute la valeur de l’humain face aux nouvelles technologies.

📅 5 octobre 2026
📍 Hôtel Alpha-Palmiers, Lausanne

Une journée pour découvrir, échanger et expérimenter autour de l’IA, de l’intelligence émotionnelle et des défis humains de demain.

🎟️ Réserve ta place dès maintenant :
https://shop.e-guma.ch/hotel-gastro-union/fr/events/hgu-focus-romandie-2776015


Hotel & Gastro Union

18/09/2026

Cet été, le Montreux Jazz Festival a eu lieu pour la 60e fois. Nestlé y avait comme d’habitude un grand food stand qui, grâce à Rational, était plus productif que jamais.

17/09/2026

Le Seelust est enraciné dans la campagne thurgovienne depuis quatre générations. Les produits frais proviennent donc de la région. Mais pour le reste, l’hôtel-restaurant fait confiance à Pistor AG. Processus rôdés, relations personnelles et valeurs communes sont ici les maîtres-mots.

Le Seelust est enraciné dans la campagne thurgovienne depuis quatre générations. Les produits frais proviennent donc de la région. Mais pour le reste, l’hôtel-restaurant fait confiance à Pistor. Processus rôdés, relations personnelles et valeurs communes sont ici les maîtres-mots.

16/09/2026

🧠 Comprendre pour mieux agir face au stress au travail

Le stress et les risques psychosociaux font aujourd’hui partie des réalités auxquelles de nombreux professionnels de l’hôtellerie-restauration sont confrontés.

Lors du HGU Focus Romandie, le 5 octobre 2026 à Lausanne, Michela Rothenbühler, psychologue en santé au travail, partagera son expertise afin de mieux comprendre ces mécanismes et surtout d’identifier des pistes concrètes pour agir au quotidien.

Comme elle le souligne :

💬 « La conférence et les ateliers proposeront des clés de compréhension et des pistes concrètes pour agir. »

Une journée pensée pour prendre du recul, échanger et repartir avec des outils directement applicables dans votre quotidien professionnel.

📅 Lundi 5 octobre 2026
📍 Hôtel Alpha-Palmiers, Lausanne
🎤 Conférences | Ateliers pratiques | Échanges | Networking

👉 Découvrez le programme et réservez votre place :
https://shop.e-guma.ch/hotel-gastro-union/fr/events/hgu-focus-romandie-2776015

Les places se remplissent, pensez à réserver la vôtre !


Unisanté

16/09/2026

Qui signera les meilleures créations à base de tartelettes? Réponse lors du traditionnel Hug Creative Tartelettes Contest (CTC), qui en est à sa 22e édition.

09/09/2026

« J’ai admiré certains de mes chefs. J’en ai détesté d’autres. La différence n’était jamais technique. »

Une phrase qui résume à elle seule l’importance de l’humain dans le management.

Lors du HGU Focus Romandie, Arnaud Muller, co-fondateur de CIEL, partagera son regard sur ce qui fait réellement la différence entre un chef que l’on suit… et un chef que l’on subit.

À l’heure où les outils, les technologies et l’intelligence artificielle évoluent rapidement, les compétences humaines restent plus que jamais essentielles : écouter, communiquer, inspirer et créer un environnement dans lequel chacun peut progresser.

📅 Lundi 5 octobre 2026
📍 Hôtel Alpha-Palmiers, Lausanne
Venez prendre du recul, échanger avec des professionnels de la branche et repartir avec de nouvelles pistes pour votre quotidien.

🎟️ Découvrez le programme et réservez votre place :
https://lnkd.in/em9JaUBv

Hotel & Gastro Union
Pistor AG

02/09/2026

Le harcèlement moral, les abus de pouvoir et le harcèlement se**el ne constituent pas une culture de travail acceptable. Dans notre interview, la cuisinière Franca Breyer témoigne de ses expériences depuis son apprentissage et réclame des conséquences plus sévères en cas de comportement fautif. Pour elle, de meilleures conditions de travail, davantage de femmes à des postes clés et une culture du leadership plus forte sont également essentielles.

Hotel & Gastro Union s’engage aussi, dans le cadre des négociations actuelles sur la CCNT, pour des mesures contraignantes contre le harcèlement se**el et le harcèlement moral.

La cuisinière de 37 ans a subi du harcèlement moral et se**el depuis son apprentissage. Elle réclame des sanctions fermes en cas de comportement déplacé.