Wie sind die Öffnungszeiten?

Dienstag 07:00 - 18:00 Mittwoch 07:00 - 18:00 Donnerstag 07:00 - 18:00 Freitag 07:00 - 18:00 Samstag 07:00 - 16:00

KLAUS

Klaus Genussmanufaktur – Begegnung, Erlebnis, Wertschätzung. Wir kreieren Genuss auf Spitzenniveau. KLAUS macht Freude!

Erleben Sie Highlights in unserer Show-Confiserie:
Torten- & Pralinenkurse
Exklusive Firmenevents
Jetzt entdecken: www.klaus.ch Wir sind ein Traditionsunternehmen im Herzen der Bülacher Altstadt. Von Grossvater Klaus gegründet, wird die Klaus Confiserie Café AG bereits in dritter Generation geführt. Wir sind stolz auf die Leistungen unserer meist langjährigen Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter und auf die Erfolge der jungen Menschen, die wir ausbilden dürfen. Unser höchstes Ziel ist es, Ihren Gaumen und Ihre Seele zu erfreuen. Wir wollen Traditionen bewahren und Innovationen leben. Wir schaffen wahren Genuss, leidenschaftlich, authentisch, individuell und verantwortungsbewusst. KLAUS bedeutet auch nicht-kommerzielles Engagement! Wir übernehmen Verantwortung für unsere Mitarbeitenden, pflegen faire Partnerschaften mit unseren Lieferanten und wollen unser soziales, kulturelles und politisches Umfeld mitprägen. Wir engagieren uns unter anderem für SlowFood, Fair Trade Town und in der Stadtentwicklung. Wir fördern und unterstützen das öffentliche Leben mit Events und Vereinsarbeit, sind aktives Mitglied in städtischen Kommissionen rund um Wirtschaft und Kultur, im Gewerbe Bülach und in der Zentrumsorganisation bülachSTADT.
Unsere Rohstoffe sind ausnahmslos von bester Qualität und IP, UTZ oder Fairtrade zertifiziert. Wir achten auf lokale und regionale Herkunft, ökologische Nachhaltigkeit ist uns wichtig. Nachhaltigkeit ist eine innere Haltung und die Grundlage von wahrem Genuss!

10/10/2026

Kommt vorbei und geniesst den Herbst von seiner süssesten Seite. Frisch für euch in unserer KLAUS GENUSSMANUFAKTUR.

28/09/2026

Der Herbst hat seinen Lieblingsklassiker zurück:
Unser beliebtes Vermicelles ist wieder da!
Feinstes Marronipüree, zarter Rahm und die Liebe zum Detail, täglich frisch in unserer Patisserie für euch zubereitet.
Gönnt euch einen Moment puren Genuss.

Kommt vorbei, wir freuen uns auf euch!

26/09/2026

Was für ein inspirierender Tag in der Klaus Genussmanufaktur!
Heute durften wir wieder einen voll ausgebuchten Tortengrundkurs durchführen und das Niveau war einfach grandios. Mit wie viel Leidenschaft, handwerklicher Präzision und Freude alle Teilnehmerinnen ans Werk gegangen sind, spiegelt sich in jedem einzelnen Kunstwerk. Echte Handwerkskunst und höchste Qualität, auf die jede stolz sein kann!
Genau das ist unsere Philosophie: Begegnung, echte Erlebnisse und gegenseitige Wertschätzung. Ein riesiges Dankeschön an diese wunderbare Gruppe für das Vertrauen und die tolle Energie.

Möchtest du selbst in die Welt der feinen Confiserie & Patisserie eintauchen? Oder suchst du noch nach dem perfekten Geschenk für einen Geburtstag, Weihnachten oder ein Teamevent für deine Firma? Ein Kursgutschein schenkt nicht nur Fachwissen, sondern unvergessliche Genussmomente.
Melde dich ungeniert bei uns, ob per Anruf, E-Mail oder direkt über unsere Website:

www.klaus.ch

Wir freuen uns auf dich!

24/09/2026

Ein echtes Meisterwerk für deinen Genussmoment!

Unser beliebtes Gourmet-Gipfel: Aussen knusprig gelaugt und mit feinem Käse überbacken, innen unwiderstehlich gefüllt mit selbstangebratenem Schweizer Speck, einer perfekt abgeschmeckten Eimasse, handgewürzten Aromen und frischen Zwiebelsprossen.
Handgemacht, frisch und einfach unglaublich gut.

23/09/2026

Neu in unserer Vitrine:
Caramel-Haselnuss-Patisserie.
Ein knuspriger Haselnuss-Zuckerteigboden, darauf eine luftig-feine Haselnussmousse und überzogen mit einer edlen Caramelglasur. Handwerklich auf den Punkt gebracht, perfekt ausbalanciert und einfach richtig fein.
Passt wunderbar zum Herbst.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Klaus Genussmanufaktur in der Marktgasse 17

16/09/2026

Echtes Handwerk schmeckt man im Detail.

Für unser Herbstsortiment verarbeiten wir ausschliesslich beste Rohstoffe mit Herz und Leidenschaft.
Z.b von Hand gefertigte Kastanien aus feinstem Haselnuss-Gianduja, klassisch eingekochte Zürcher Unterländer Quittenpästli und meisterhaft gegossene Figuren.
Keine Kompromisse bei Frische und Qualität denn jedes Stück entsteht direkt in unserer Klaus Genussmanufaktur.

Entdecken Sie den Herbst von seiner feinsten Seite an der Marktgasse 17 in Bülach.

Wir freuen uns auf Sie.

14/09/2026

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14/09/2026

bülachSTADT zeigt Gesicht: KLAUS Genussmanufaktur

«Du hast doch nicht alle Tassen im Schrank!» - «Aber wir haben genug davon...»

Daniela und Daniele Tatti sind seit dem Frühling neu im KLAUS in der Bülacher Altstadt. Die bewährten Hausspezialitäten bleiben, ein paar neue Ideen kommen dazu.

Nach dem eigenen Liebling gefragt, kommt die Antwort ohne Zögern: die Pralinés. Und was ist dein Lieblingsprodukt? Schreibt uns in die Kommentare! 🧁🍰🍫🥮

Start der Serie «bülachSTADT zeigt Gesicht»: 25 Portraits aus dem Bülacher Gewerbe, weil hinter jedem Geschäft Menschen stehen.

05/09/2026

Was für ein Abend in Bülach. Gestern stand ganz im Zeichen des traditionellen Nachtwächter-Anlasses und unsere Show-Confiserie war bis auf den letzten Platz gefüllt. Es war uns eine echte Ehre, so viele interessierte Gäste bei uns in der Klaus Genussmanufaktur begrüssen zu dürfen und ihnen unser Handwerk näherzubringen.
Im Zentrum stand dieses Mal bei uns das Thema "die Mandel" und unsere handgemachten Hausspezialitäten wie die feinen Tuiles und Amaretti. Ein absolutes Highlight war die Zubereitung unseres historischen "Nachtwächter-Fladen" – einer süssen Dessert-Festmahlzeit nach einem Rezept vom Ende des 18. Jahrhunderts. Dafür durften wir sogar einen originalen, uralten Gebäckstempel aus dem Museum nutzen und die traditionelle Technik live vorführen.

Ein herzliches Dankeschön an alle Besucherinnen und Besucher für diesen unvergesslichen Abend, die tollen Gespräche und das grosse Interesse an echter Handwerkskunst. Wer gestern verpasst hat vorbeizuschauen: Unsere frisch produzierten Mandelspezialitäten warten in der Vitrine darauf, entdeckt zu werden

03/09/2026

A. Bucher und ich (D.Tatti von der KLAUS GENUSSMANUFAKTUR) durften an der Chocolate Academy in Zürich in den diesjährigen Weihnachtskurs eintauchen. Die fachliche Anleitung der Chef-Chocolatiers war herausragend, und der intensive Austausch mit geschätzten Berufskolleginnen und -kollegen hat unglaublich gutgetan.

Wir nehmen einen Kopf voller neuer Ideen und frischer Techniken mit in unsere Produktion. Für die kommende Weihnachtszeit tüfteln wir jetzt schon daran, die eine oder andere raffinierte Kreation in unser Sortiment einfliessen zu lassen.

Es bleibt also definitiv spannend!
Wischt durch die Galerie für ein paar exklusive Einblicke hinter die Kulissen.

Auf welche Schoko-Kombination hättet ihr dieses Jahr am meisten Lust auch wenn es noch sehr früh ist?
Verratet es uns gern in den Kommentaren! 👇

Adresse

Marktgasse 17
Bülach
8180

Öffnungszeiten

Dienstag	07:00 - 18:00
Mittwoch	07:00 - 18:00
Donnerstag	07:00 - 18:00
Freitag	07:00 - 18:00
Samstag	07:00 - 16:00

Website

http://www.klaus.ch/, http://www.tattis.ch/

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