27/08/2026
Van rogge, volk en… een straf verhaal! 🍞
Wist je dat ons roggeverdoemeke eigenlijk een stukje streekgeschiedenis is? 😋
Vroeger was rogge een van de belangrijkste graansoorten op onze Kempense gronden. Tarwebloem was duurder en niet voor iedereen weggelegd, terwijl rogge stevig, voedzaam én betaalbaar was. Dus werd er volop mee gebakken: donkerder brood, met een karaktervolle smaak en een stevige beet.
En ergens onderweg kreeg dat brood zijn bijzondere naam: roggeverdoemeke. Een naam die minstens even sappig klinkt als het brood zelf! 😉 Het was typisch zo’n eenvoudig, eerlijk broodje dat op tafel kwam bij boerengezinnen, arbeiders en ambachtslieden. Geen franjes, maar wel veel smaak en vooral: goed vullend.
Door de jaren heen veranderden onze eetgewoonten en verdween heel wat traditionele bakkerskennis naar de achtergrond. Gelukkig zijn er nog warme bakkers die zulke streekproducten in ere houden. ❤️
Want een roggeverdoemeke is vandaag méér dan gewoon een broodje. Het is een hapje Kempense traditie, een herinnering aan vroeger en een stukje vakmanschap dat we graag blijven doorgeven.
Dus de volgende keer dat je bij de bakker een roggeverdoemeke ziet liggen… weet je dat je eigenlijk een klein stukje geschiedenis in handen hebt. 😉
Van vroeger, voor vandaag gebakken. 🥖❤️
