09/10/2026
Pour Cassandra, ... MERCI ❤️.
Pour vos milliers de réactions,
Pour vos centaines de messages et marques de soutien,..et aujourd'hui, une autre réalité se présente à nous. Il va falloir se relever et revenir, et ça ne va pas être facile. Une autre personne va devoir prendre place derrière le comptoir et ce ne sera pas évident, car elle avait mis la barre très haut.
Elle ne se contentait pas de servir et de prendre les commandes. Elle veillait à ce que tout soit en ordre, nickel.
Elle arrivait le matin sourire aux lèvres, et sans perdre un instant, se mettait au travail pour préparer le magasin, les livraisons et vos commandes. On n'était pas toujours ponctuels, mais c'est le lot des petites équipes, on court et on fait de notre mieux.
Dans la matinée, toujours un petit mot drôle, une anecdote à raconter mais aussi toutes ses questions sur un métier qu'elle adorait.
Le soir, quand venait le moment de fermer, j'arrivais avec Malou, mon chien et elle lui réservait un accueil chaleureux qu'elle différenciait du mien plus froid, pour me faire enrager ; c'était très drôle.
Alors, elle me débriefait l'après-midi, les commandes, la journée qui se préparait le lendemain. Il lui avait manqué des éclairs, pas de problème, elle en avait refait. Puis comme elle avait vu qu'on allait manquer de vanille, elle en avait repréparé pour le lendemain, tout en remettant en ordre l'atelier. Parce que oui, la pâtisserie, c'était aussi son truc, qu'elle pratiquait après journée.
C'est pourquoi, le jeudi matin, elle laissait le magasin pour l'atelier et vous préparait vos pâtisseries: choux, éclairs, merveilleux,... Une fois finis, on continuait la matinée avec d'autres préparations et je me réjouissais déjà de l'arrivée des fêtes de fin d'année qui la ravirait certainement.
Le week-end arrivait et elle me disait, "Chef Philippe" t'as 'co chié dans la colle... On n'est pas assez nombreux ou faut qu'on vienne plus tôt,... Heureusement qu'elle avait l'œil, sinon, vous ne seriez pas encore servis. Et ce "Chef Philippe", plus taquin que formel, il va me manquer.
Et pas qu'à moi, ses collègues, Marianne qu'elle rappelait pour tuer une "mygale" dans les toilettes; ses "p'tites" auxquelles elle était attentive et Gaëtan, malmené affectueusement car elle ne s'en laissait pas raconter. On était parfois plus nombreux derrière le comptoir que devant parce qu'on était bien en sa présence et, avant de partir, attraper un dernier sourire et "au revoir" pour bien clôturer la journée.
Dans cette ambiance de travail, qu'est-ce qu'on riait.
On va maintenant relever la tête et revenir, pas plus fort, mais déterminés à lui rendre hommage et à entretenir sa mémoire. Vous continuerez de la voir, derrière le comptoir, silencieuse mais souriante.
Ce sera dur, merci de votre compréhension, on ouvrira lundi, juste la matinée, puis normalement après. On s'organise ensemble pour combler le vide laissé mais si vous connaissez quelqu'un prêt à relever le défi de lui succéder, nous lui ferons une place au sein de notre grande FAMILLE.
🌟... Continue de veiller sur nous ❤️
