Northern Chili

20/10/2026

bland kommer livet lite för nära. 🎀

En av mina allra bästa vänner drabbades av bröstcancer. Hon överlevde, men det var på håret.
Det hon har gått igenom är fruktansvärt. Och även om jag inte kan förändra det som hänt henne, kan jag åtminstone bidra med något litet till kampen mot en sjukdom som drabbar alldeles för många.

Oktober är den rosa månaden. Vi vet att den snart är över, men på grund av sjukdom har vi inte kunnat göra det här förrän nu. Och vet ni vad? Bättre sent än aldrig. För den här kampen pågår året runt.

Så vi presenterar Sweet Melons.
🌸🌸

En söt, fermenterad chilisås där fruktig melon och hallon möter rökig chipotle, lök och vitlök. En lite oväntad kombination med massor av smak och attityd.
Vi har gjort en liten, begränsad batch och för varje såld flaska skänker vi 10 kr till bröstcancerforskningen.

De fem första som beställer får dessutom en liten extra överraskning med i paketet.
Det är kanske ingen stor insats i det stora hela. Men många små bidrag kan tillsammans göra skillnad.

Tack för att ni hjälper oss att göra något gott. På mer än ett sätt. ❤️

18/10/2026

Hur sjutton odlar man chili i Norrland egentligen? 🌶️

En högst berättigad fråga. Särskilt till någon som envisas med att göra det i odlingszon 5.
Idag har jag skördat en del av det som äntligen börjat mogna. Men det mesta? Fortfarande grönt. Väldigt grönt.

Vi bär in plantor i uterummet, hallen och upp på loftet för att hjälpa dem på traven. Problemet är bara att de är både stora och förb*nnat tunga, och utrymmet är inte direkt obegränsat.

Dessutom tickar klockan.
Frosten lyser vit vissa morgnar, byggfläktarna går varma och gråmöglet har börjat göra oönskade besök. Jag klipper, plockar, flyttar och håller tummarna. Och andan.
Bara några dagar till. Gärna några veckor. Snälla hösten, var lite schysst nu.

Samtidigt har tankarna redan börjat vandra mot nästa odlingssäsong. Hur många plantor lyckas jag övervintra? Hur ska jag tajma sådd och utplantering bättre?
I år fick plantorna flytta ut alldeles för sent. Och när de äntligen kom ut blev det förstås så kallt att de helt enkelt tog en paus från växandet.
Tack för den, moder natur. 🌱

Forts... se nästa bild

Men det finns ju en annan sida också. Plantorna blev fantastiskt fina, trots den sena starten. Och att sitta med morgonkaffet i växthuset, omgiven av all denna grönska, är faktiskt svårslaget.

Kanske borde jag satsa på snabbare sorter nästa år?
Haha. Jo, tjena.
Det brukar låta så den här tiden på året. Men när min frösamling kommer fram är det ändå de vackraste, hetaste, konstigaste och mest spännande sorterna som lockar. Inte nödvändigtvis de mest förnuftiga.
Är man chilinörd så är man.🤣

Är jag avundsjuk på er som odlar i södra Sverige? Absolut!
Vill jag flytta? Aldrig i livet.
För hur mycket jag än älskar min chili finns det faktiskt annat som väger tyngre. Som de ljusa sommarnätterna här uppe, när solen knappt vill gå och lägga sig och hela världen känns lite förtrollad.
Det är värt en och annan grön chili i oktober.

forts... se nästa bild

Och så har jag ju er. ❤️
Alla ni som odlar i lite mer chilivänliga delar av landet och hjälper mig att hålla Northern Chili igång med enbart svenskodlad chili.
Utan fantastiska skulle det vara betydligt svårare att driva den här lilla verksamheten. Och utan er andra som hör av er, erbjuder chili, hjälper till och hejar på (ingen nämnd, ingen glömd!) hade det inte heller gått.
Det betyder mer än ni anar! ❤️

Men än är säsongen inte över!
Vi har ju faktiskt flera dagar kvar.
Kanske till och med ett par veckor.
Optimist? Javisst. Man odlar väl inte chili i större skala i Norrland för att man är särskilt realistiskt lagd. 😉

Och ni andra som odlar – hur har er säsong varit? Har ni hunnit skörda färdigt eller håller ni också tummarna för några extra höstveckor?

17/10/2026

06/10/2026

Kolla in vad mina goa, talangfulla vänner gör!
Heja er Love Surströ 💪🏻🎉❤️

From surströmming salt to chips, liquorice, chocolate and everyday seasoning — help us create the next taste of Sweden.

06/10/2026

🌅 Gårdagens hemfärd bjöd på den här utsikten. En sån där liten paus mitt i allt som pågår just nu.
För bakom kulisserna går det undan. Vi jobbar hårt med att ta hand om årets alla fantastiska bär och frukter, så även om vi inte postar här varje dag lyser flitens lampa desto starkare. 🔥

🥭 De här ekologiska mangona från CrowdFarming blev bland annat en ny omgång av en av våra hetaste marmelader – Mango Passion. Fruktig, intensiv och med rejält sting. Snart tillbaka i webbshoppen!

Och mer mango blir det. Yella Fella är snart färdigfermenterad, så resten åker rakt ner i nästa batch.

Du som finns i Umeå kan dessutom komma och smaka några av våra produkter på MAXI ICA Stormarknad Umeå på torsdag kl. 11–17. Där står vi tillsammans med Noah - Lokal mat och flera andra mathantverkare.
Kom förbi, smaka, surra och shoppa gott från dina lokala producenter. 🌶️

03/10/2026

Hösten kom plötsligt på riktigt!

Idag gjorde vi sista Bondens Egen Marknad för säsongen och, som vanligt, känns det lite vemodigt. En hel sommar av marknader, möten, råvaror och smaker är liksom över för den här gången.
Men det fina med hösten är ju också allt som finns att ta tillvara på.

Jag har såklart passat på att fylla upp lagret med fantastiska grönsaker från Grönsaksbonden Strycksele och Ekogården i Kräkånger 🌱 Regina Berg - och plötsligt blev en idé jag gått och funderat på länge verklighet:
En norrländsk salsa.
Jag ville göra den smakrik, rejäl och byggd på råvaror som faktiskt odlas och säljs här i Västerbotten.

Resultatet blev tre sorters lök, äpple, tomat, selleri och färska örter, avsmakat och balanserat med lite rörsocker och havssalt.

Ingen krånglig salsa. Bara riktigt goda råvaror, mycket smak och en tydlig känsla av höst i norr.

Och responsen?
Vi sålde nästan allt vi hade med oss idag. ❤️

Det tar jag som ett ganska tydligt tecken på att den här idén förtjänar att leva vidare.
Kanske har vi precis fått en ny Northern Chili-favorit?

26/09/2026

Nix, det hade inte brunnit igår, mangosäsongen är i full gång i Sydeuropa så reelen var bara en ledtråd att Hawaiian Punch var tillbaka efter ett sommarlångt uppehåll. Och även jag är tillbaka, om än på halvfart! 😀 Känns toppen! 💪🏻😘

09/09/2026

Lite ändrade planer här på Northern Chili 🌶️
Jag har akutopererat en näthinneavlossning och behöver ta det lugnare de närmaste veckorna.

På lördagens höstmarknad i Holmsund hoppar en av mina söner in istället för mig ❤️ men Bondens marknad nu på lördag och nästa lördag är mer osäkra.
Så medan marknadslivet blir lite begränsat kör vi FRI FRAKT i webbshoppen 📦
Perfekt om du behöver fylla på med något "chiligt" hemma – och ett fint sätt att stötta oss medan jag försöker vara ovanligt stillsam ett tag. 🌶️

Som tur är finns vår, nyligt anställde, Robert på plats och fixar beställningarna till er. 🦄

02/09/2026

Shout out Piteå!

Nu finns era favvo-produkter hos SPILL Västra Kajen!

Vi säger VÄLKOMNA till Northern Chili -familjen och kul att ha er med! ❤️🌶

25/08/2026

🌶️ THAI HARD x THAI HARD 🥩

När Northern Chili och Dangerously Delicious får för sig att göra något tillsammans kan det tydligen sluta så här.

Thai Hard är nu inte bara beef jerky – utan också en helt ny sås från Northern Chili. Och det bästa? Såsen har dessutom letat sig in i själva jerkyproduktionen.
Samma namn. Samma gemensamma nämnare. Två helt olika smakupplevelser.

🔥 Thai Hard Sauce – het, fruktig och frisk med ananas, citrongräs och koriander.

🥩 Thai Hard Beef Jerky – lite snällare i hettan, men härligt smakrik.

Såsen står stadigt på egna ben, men får samtidigt vara med och sätta tonen i Dangerously Delicious Thai Hard.
Ett riktigt kul collab mellan två norrländska smaknördar som gillar att göra saker på sitt eget sätt.

Och ja… det här samarbetet gav definitivt mersmak. 👀🌶️