Laure's Fika Umeå

Laure's Fika Umeå Franskt bageri konditori

Uppdatering: Frysen fungerar igen! 🥳🎉🥳🎉-----------Om ni har undrat varför Laure's Fika har varit särskilt tyst på social...
25/08/2026

Uppdatering: Frysen fungerar igen! 🥳🎉🥳🎉
-----------
Om ni har undrat varför Laure's Fika har varit särskilt tyst på sociala medier sedan jag kom tillbaka från semestern: här är varför.

Sedan jag kom tillbaka från semestern 😎 … hur ska jag säga det? 😅

Jag tror att jag har retat upp guden för elektriska maskiner!

På bara några veckor:

❄️ Min professionella frys gick sönder den sista arbetsdagen före semestern – en hel följetong 📂 med många vändningar (en tekniker som kom väldigt sent … eftersom alla tekniker är på semester men alla kylar/fryser går sönder när det är varmt! Två fläktar har bytts ut, men det var inte det enda felet … vi väntar fortfarande på beställda reservdelar. Problemet är snart löst, men notan kommer att bli saftig!)

Om det ändå bara hade varit frysen, men nej …
🤖 Hastighetsreglaget på min Biltema-köksmaskin gick sönder (som tur var hade jag ett i lager).
🥣 I lördags startade inte min Electrolux-köksmaskin heller!
Jag köpte en Kenwood igår.
Electrolux maskinen har sett mig växa upp, och måste repareras! Jag gjorde mina första croissanter med den, på den tiden då Laure's Fika inte ens fanns.

🔥 Eluttaget till min ugn överhettades och smälte (som tur var kom frysens tekniker just den dagen!) Snabb reparation morgonen därpå!

Varje gång jag tror att jag har löst ett problem verkar en annan apparat säga: ”Nu är det min tur!” 😂

Jag är ganska motståndskraftig och det krävs mycket för att få mig att ge upp, men jag måste erkänna att jag efter den här raden av haverier ibland har börjat undra om universum försöker skicka mig ett budskap. 😅

Mellan produktionen, butiken och det ständiga sökandet efter lösningar för att kunna fortsätta arbeta trots alla fel, hamnade sociala medier längst ner på prioriteringslistan.

Men jag är fortfarande här. 💪
Och Laure's Fika också. ❤️

Nu önskar jag mig helt enkelt att INGENTING MER GÅR SÖNDER under några veckor.

Skicka mig lite stöd 🫶 och styrka 💪 så att jag kan fortsätta!

Laure 🇫🇷

Hej!Idag finns extra fikabröd! En ny favorit är saltatkaramelkräm Escargot 🐌 Det finns också choklad och vitchoklad Esca...
15/08/2026

Hej!

Idag finns extra fikabröd! En ny favorit är saltatkaramelkräm Escargot 🐌 Det finns också choklad och vitchoklad Escargot🍫🐌, pain au chocolat med mandel, croissant 🥐, pain au chocolat🍫 och Kouign-amann 🩶 (du vet den i aluminium form).


📸

12/08/2026

My oven is working again!
Almond croissant are ready
Pain choco and croissant kl.11
Vegan choco/croissant kl.12

11/08/2026

My oven is broken today! 😕
I will let you know when I have a solution !

🇩🇰✨ Semestern är också ett tillfälle att utvecklas!Under min vistelse i Köpenhamn hade jag förmånen att delta i en kurs ...
30/07/2026

🇩🇰✨ Semestern är också ett tillfälle att utvecklas!

Under min vistelse i Köpenhamn hade jag förmånen att delta i en kurs i danska wienerbröd hos Frédéric Terrible på Terrible French Pastry School. 🇫🇷🥐

Ett stort tack för all kunskap, inspiration och de många professionella tipsen. Det är alltid lika inspirerande att få lära sig av en passionerad fransk konditor! 🙏

👉
🌐 https://www.terrible.dk

Och nu börjar det roliga! Under de kommande veckorna kommer jag att testa och finslipa recepten för att snart kunna erbjuda nya danska wienerbröd hos Laure's Fika. Jag hoppas att ni ser fram emot det lika mycket som jag gör! 💛

✨ Vi öppnar igen nu på tisdag – jag ser verkligen fram emot att träffa er igen!

À très bientôt! 🇫🇷

Bonjour!En bild för att ni kommer ihåg att jag är inte på jobbet men på semester ! Vet du var (land och kanske mer speci...
22/07/2026

Bonjour!
En bild för att ni kommer ihåg att jag är inte på jobbet men på semester !

Vet du var (land och kanske mer specifikt)?
Vi ses om 2 veckor ! Laure

☀️ Nu är det äntligen dags för en välförtjänt semester! 😄Efter många intensiva veckor är det dags att ladda batterierna....
20/07/2026

☀️ Nu är det äntligen dags för en välförtjänt semester! 😄
Efter många intensiva veckor är det dags att ladda batterierna.

Laure's Fika håller stängt fram till tisdagen den 4 augusti.

Stort tack för ert stöd, era leenden och er trohet. ❤️

Jag ser fram emot att träffa er igen, utvilad och full av ny energi – och med massor av goda bakverk!
A bientôt ! Vi ses snart! 🥐☕🍰

Adress

Järnvägstorget 14
Umeå
90734

Öppettider

Tisdag 11:00 - 17:00
Onsdag 09:30 - 17:00
Torsdag 09:30 - 17:00
Fredag 09:30 - 17:00
Lördag 10:00 - 16:00

Telefon

+46707762995

Webbplats

Aviseringar

Var den första att veta och låt oss skicka ett mail när Laure's Fika Umeå postar nyheter och kampanjer. Din e-postadress kommer inte att användas för något annat ändamål, och du kan när som helst avbryta prenumerationen.

Genvägar

Dela

Typ