Götgatan 11

05/09/2026

02/09/2026

Facebook — omskriven:

Klockan 13.00 igår ringde telefonen. 200 mackor till Stockholm — imorgon förmiddag.

Inte frallor. 200 rejäla köttbullemackor på rågkaka. Det ligger inte 1 600 köttbullar och väntar i ett kylskåp. Och vi var redan tre man kort på grund av semestrar och läkarbesök.

Vi sa ja ändå. Ringde runt, fick ihop ett gäng som klev in före gryningen. Bakat, stekt, brett, packat och kört in till stan. Levererat i tid.

Vissa av er minns brottningsfrallorna. Telefonen ringde kl 03.00, 800 frallor skulle vara i Huddinge före åtta. De var det. Åtta år senare pratar folk fortfarande om det.

Vi jagar inte den här sortens beställningar. Men när någon verkligen sitter i klistret fixar vi det mesta — det är därför de ringer oss.

Tack till gänget som ställde upp i morse. Det är ni som är bageriet.

31/07/2026

I morgon är det dax för oss att ge oss ut på Byn och servera burgare vi kör 2 olika varianter dubbel smash 2x100 grams puckar med trippel cheddar , amazingdressing, isad isberg, picklad gurka, americansk senap och ketchup. Burgare NO 2 BBQ Pulled Pork innehåller: 150 gram Hickoryrökt Bog/Karré finstrimmlad isberg, Dijonnaise, BBQ s*s, lökmix med candied jalapeno ( för dig som gillar lite drag i grejerna) vi kommer stå vid HAMNEN LIVE Scenen på Hamnpromenaden i Norrtälje hamn Öppnar redan kl 11.00-sent , här är bild på våra burgare 150kr ink 33 cl läsk (det kommer även finnas en enklar och billigare barn variant på smashburgaren) Välkommen !

27/07/2026

Tidigt i somras ringde telefonen. På andra sidan luren var Pelle Mangestam – mannen bakom många av de fantastiska kostymerna i *Masked Singer*. För oss är Pelle annars mest en välkänd profil på Wira Bruk, där vi brukar träffa honom när vi är med på den årliga julmarknaden.

Men den här gången handlade det om något helt annat.

Han berättade om en fest med 1920-talstema där gästerna skulle vara klädda i tidstypiska kläder, maten inspirerad av epoken och hela kvällen skulle utspela sig i en av ladorna på Wira Bruk. Samtidigt skickade han en illustration över sin vision – med scen, bardisk och en helt ny miljö uppbyggd inne i ladan.

För ett par veckor sedan var jag där på ett besök. Då bestod ladan mest av fyra väggar, ett jordgolv och en hel del hö och halm. Jag minns att jag tänkte: *Hur ska de hinna få det här klart?*

När vi kom tillbaka i lördags stod vi plötsligt mitt i den miljö som tidigare bara funnits på Pelles skisser. Och när gästerna fyllde lokalen, klädda i sina fantastiska 20-talskläder, blev det precis så stämningsfullt som man hade kunnat hoppas på.

Ett enormt arbete låg bakom den här kvällen, och resultatet blev verkligen något alldeles extra.

Stort tack, Pelle och hela Wira-gänget, för förtroendet att få vara en del av kvällen och hjälpa till med mat och servering. Och framför allt – vilket fantastiskt jobb ni har gjort med att förvandla ladan till en magisk festlokal.

Här kommer några bilder från en kväll vi sent kommer att glömma.

27/07/2026

Först ett stort GRATTIS till Fredrik & Malin och ett stort tack för förtroendet att få hjälpa er med maten på er stora dag i Lördags. Kul att bpde ni och gästerna uppskattade maten så mycket! Här är några bilder på det som serverades vid LAdan i Lohärad. Nästa vecka är det dagts förr nytt Bröllop där ute och då är det Bagare Bertas Som Rasmus & hans My som ska gifta sig, men då kommer Jenny står för maten och Bagare Berta själv ska göra tårtorna, i kommer vara på andra uppdrag Tony Irving har sin Dance Camp och vi ansvarar för att ca 80 funktionärer, kursledare och kursdeltagare får i sig mat och energi under dagarna tre. Vi kommer också stå i Hamnen med Trucken och servera Samshburgare och Pulled Pork Burgare. Änne en gång Stort GRATTIS till Brudparet.

27/07/2026

Förra veckan flaggade vi för att vi eventuellt skulle behöva hålla stängt några dagar på grund av sjukdom, semestrar och ett ovanligt intensivt schema med cateringar och event.

Nu kan vi lyckligtvis meddela att vi har fått ihop pusslet. Tack vare ett fantastiskt jobb från hela teamet kommer vi att kunna leverera till våra cateringar och event samtidigt som vi kan hålla den kvalitet vi vill erbjuda – utan att behöva stänga.

Därför har **GG11 öppet som vanligt hela veckan**.

Måndag–fredag
08.00–15.00

Varmt välkomna in på frukost, fika, lunch eller en kopp kaffe. Vi ser fram emot att träffa er!

24/07/2026

I helgen har vi flera roliga uppdrag!
Ett bröllop ute i Ladan i Lohärd där vankas det bröllop med ca 90 gäster, där det bl.a skall bjudas på en variant på toast skagen, grillad hjortytterfilé som skall serveras med snmörfrästa primörer och en härlig s*s , ört olja och krämig potatisgratäng och en tårtbuffé med lite olika tårtor ,, samtidigt så ska vi vara på ett annat jobb i Wira Bruk för närmare 100 personer dom ska ha 100 års kalas och för 100 år sedan var det ju 1926 och det är temat för festen, "matsalens" skall smyckas med inredning från detta och gästerna kommer vara klädda tidstypiskt och maten som serveras är tidstypisk också. Vi har också lite bröllop och fetser som "bara " ska ha tårtor här på bilden är till ett av bröllopen.

23/07/2026

Serveringen på Götgatan 11 håller stängt hela nästa vecka.

Vi går in i några av årets mest intensiva veckor med bröllop och event – 2–3 uppdrag per helg, och en del uppdrag mitt i veckorna därtill. Tillsammans med semestertider och sjukdom i personalen väljer vi att lägga all vår kraft där just nu, så att varje par och varje gäst får precis det de bokat och förtjänar.

Aktuella öppettider uppdaterar vi här så snart vi vet att vi kan leverera fullgoda produkter – både i cateringen och i den löpande verksamheten på Götgatan 11. Håll utkik här.

Tack för ert tålamod, och stort grattis till alla som firar med oss i sommar.

/ Teamet på Götgatan 11

14/07/2026

Idag har röken gått varm.

Vi har rökt ett stort antal salmalaxfiléer inför helgens cateringuppdrag. Till rökningen använder vi en blandning av äpple- och körsbärsträ, vilket ger en mild och elegant röksmak som lyfter fisken utan att ta över dess naturliga karaktär.

När man arbetar med en så fin råvara som salmalax kan den rökas vid lägre temperatur. Det gör att fisken behåller sin saftighet och får en silkeslen konsistens samtidigt som den varsamt tar upp rökaromerna.

Den varmrökta salmalaxen kommer att serveras med vår egen s*s på pickles och rom.

Vi har även gravat salmalax med ponzu och yuzu. Den serveras med en asiatisk kålsallad, algsallad och rostade sesamfrön – en kombination med frisk syra, sälta och fina texturer som passar laxen perfekt.

Det är sådana här dagar vi verkligen uppskattar hantverket. Bra råvaror, tid, omsorg och tradition – det är grunden till riktigt god mat.

08/07/2026

Ska ni ut på stranden, utflykt eller bara inte orkar laga mat på semestern beställ färdiga mackor, sallader eller varför inte en grym räkmacka, kom in till oss på GG 11 eller sitt hos oss och ta ett glas krispigt och ät en bit vi har öppet under sommaren 08.00-15.00