BRÖDBODEN YXLAN

12/11/2021

02/08/2020

Det är den tredje söndagen med Brödboden som har nått sitt slut. Nästa söndag blir Brödbodens fjärde, och så även sista dag. Sen går Brödboden i graven. Det slutar där.

Tack till alla er kunder som visat sitt stöd från den allra första öppningsdagen. Tack även till er icke-kunder. Ni som delat våra inlägg, pratat om oss på era middagar, som varit nyfikna, men ännu inte tagit steget.

Ett extra stort tack till er kunder som är återkommande. Ni som kommer till oss för att handla frukosten, fikat, lunchen och middagen - för ni vill ha det nybakat. Det är så vi vill att det ska vara. Vi ska finnas där, som en liten ljusglimt. Vi kallar det livskvalitet.

Men än är vi inte riktigt där. Nästa vecka är vi på den vanliga platsen, från klockan 8. (Obs! stängt tisdag 4 augusti).

OCH glöm inte - den enes död är den andres bröd. Brödboden kommer återuppstå, i vilket format vet vi inte än. Vi kallar det för Brödboden 2.0 så länge.

TACK!

/Karl-Petter

.0

01/08/2020

Daily breakfast since July 13 2020. ☕️🥐

30/07/2020

SURDEGEN

Surdegen är betydligt äldre än croissanten som vi skrev om i tidigare inlägg. Egypterna tillredde degen för ca 6 000 år sedan och den omnämns flertalet gånger i Bibeln.

Brödet görs på surdeg, ljummet vatten, rågmjöl, vetemjöl och salt. Det är under den långa jästiden som degen utvecklar smakämnena som ger dess tydliga surdegskaraktär.

Visste du att det utöver surdegens karaktäristiska smak finns påvisbara effekter som sänkt GI-värde, förbättrat näringsupptag och probiotisk funktion för oss människor.

Idag har vi bakat upp ordentligt - varmt välkomna! 😌

27/07/2020

at your service.

Efter en dags vila så ser vi fram emot att vara tillbaka till dagliga rutinen. Imorgon kör vi som vanligt, från 8. Och ni kommer väl? 🧡🥐🥖🍞🧡

25/07/2020

23/07/2020

Förra måndagen känns som en evighet sedan. Vi var spända, nervösa, ivriga. Vi visste inte om det bara skulle bli en dag med Brödboden. En och en halv vecka senare är vi överväldigade. Ert mottagande har varit långt mycket bättre än vi vågat hoppas på. Så TACK till alla er som handlat av oss, tack för alla de uppmuntrade orden, och tack för att ni sprider Brödboden till era nära.

MEN än är vi inte färdiga på ön. Vi finns kvar i några veckor till och förhoppningsvis är det inte slt då, bara slutet på början.

Nu bakar vi för helg. Välkomna från 08.00 - alla dagar! 👨🏼‍🍳🥐🥖

22/07/2020

Brödboden jobbar kontinuerligt med att förbättra hela resan från köp till leverans, ibland misslyckas vi.

Ses imorgon från klockan 8:00. Varmt välkomna! 😊

20/07/2020

Bråttom till färjan? Slira förbi och få med dig kaffe på take-away med bulle! Öppet till 16:00 ☕️🚘

20/07/2020

Vi tar med oss mycket från förra veckan. Framförallt den fina responsen, och att vi numera bakar upp ännu mer! 🌸

Vi fortsätter att förse er med dagsfärskt bröd och bullar även denna vecka. 🥐🥖

Välkomna från 08.00!

̈ ̈lje ̈rgård