Vilka är öppettiderna?

Onsdag 08:00 - 16:00 Torsdag 08:00 - 16:00 Fredag 08:00 - 16:00

Sibbarps Gårdsbageri

Hem
Sverige
Månstad
Sibbarps Gårdsbageri

Vårt surdegsbröd är bakat varsamt, med hållbara lokala råvaror, en del tålamod och mycket kärlek

29/03/2026

Påsken närmar sig 🐣🌿

Vill du säkra bröd till helgen – lägg din beställning i god tid 💛 sibbarpsgardsbageri.se
Det är en kort vecka och jag har stängt på långfredag, så ingen leverans till Limmared då.

Jag blir också väldigt tacksam om ni som kan sprider ut hämtningen lite 🙏
Kanske hämta redan på onsdagen – det finns bullar och bröd frysen i frysen också till bra pris❄️🍞

Tack för att ni hjälper mig få ihop veckan på ett hållbart sätt 🌾✨

/Sofia

20/03/2026

Vilken dag! 🥖✨

Allt bröd är slt för idag – tack för att ni handlar och stöttar hantverket här i Månstad. Det värmer på riktigt.

Det enda som finns kvar är några hamburgerbröd i frysen, perfekt att plocka fram när det vankas burgare 🍔

Vill du vara säker på att få ditt favoritbröd nästa vecka? Lägg gärna din beställning redan nu – så missar du inte, och jag kan planera baket bättre.

Och en liten påminnelse: veckan därpå är det påsk med kortare vecka (onsdag & skärtorsdag kl. 8–16, långfredag stängt) 🐣

Vi ses nästa vecka 🤎

17/03/2026

Den här mackan har inte rest särskilt långt.

Rågen i brödet växte på åkern bakom mitt hus här i Månstad. Jag såg den bli grön i våras, vaja i vinden i somras och till slt mogna och skördas 🌾

Efter skörden rensades den och maldes på kvarn. Sedan hamnade mjölet här i bageriet där det fick bli till surdeg, jäsa länge och bakas i stenugnen.

Och nu ligger den här på tallriken.
Rostat rågbröd, krämig äggröra och en näve groddar.

Det kan låta självklart. Men egentligen är det ganska ovanligt.

Mycket av maten vi äter idag reser långt. Råvaror och färdiga produkter fraktas kors och tvärs över världen innan de hamnar på våra tallrikar 🚢🌍

Jag tänker ofta på det när jag bakar.

Hur annorlunda det känns att arbeta med spannmål som vuxit här. I samma landskap där brödet bakas och äts. Där man vet vem som odlat det, vilken jord det vuxit i och vilket väder sommaren bjöd på.

För mig är det mathantverk på riktigt.
Att försöka hålla kedjan mellan jord, spannmål, kvarn och bageri så kort som möjligt.

Och det råkar också bli en väldigt bra frukostmacka 🥚🍞

rågbröd
hantverksbageri
bakatfrångrunden
månstad
hållbarmat

12/03/2026

Persikor från mammas växthus – plockade i somras och lagda i frysen för att spara solen lite längre.

Nu i mars fick de bli marmelad.
Kokta varsamt med råsocker, lite citron, en aning vanilj och precis en nypa salt som lyfter smaken av persika.

Sommar på burk, helt enkelt.

Finns nu på hyllan i bageriet 🍑

11/03/2026

Regn ute, sol inne. 🍋

Tar vara på fler ekologiska citroner från Crowdfarming (inget samarbete) och kokar lemon curd som fyllning till veckans bullar. Tillsammans med vallmo blir det en av mina absoluta favoriter – syrligt, smörigt och riktigt somrigt trots vädret.

Bullen fylls innan gräddning med lemon curd, vallmoremons och vaniljkräm på riktig vaniljstång.

Vill du ha bullar i veckan?
Boka gärna i förväg på sibbarpsgardsbageri.se så vet jag hur mycket deg jag ska sätta. Det hjälper mig att baka rätt mängd och undvika svinn.

Välkommen förbi bageriet i veckan. 🌾 Ons-fre 8-16
Kram Sofia

09/03/2026

Vilka otroligt roliga kursdagar tillsammans med ett gäng bagarkompisar!

Vi har bakat allt från instagramvänliga bröd på hög hydrering och starkt mjöl till riktigt smakrika bröd på nymald emmer. Vi har också nördat ner oss i falltal – vad som händer när det är lågt, varför degar kan bli kladdiga och hur det påverkar bakningen.

Utöver det har vi hunnit baka pizza, snurra croissanter och prata massor om mjöl, degar och hantverket bakom riktigt bra bröd. Och som om inte det räckte fick vi också prova fantastiska marmelader från Björnlies.

Stort tack till er alla för två inspirerande dagar – och till som gör sådana här möten möjliga.

27/02/2026

Mer sol på burk en regnig fredag ☔️🍊

Apelsin + grapefrukt som fått koka långsamt tills det doftar citrus i hela köket. Jag låter beskan vara kvar, vill att det ska strama lite. Det får inte bli snällt.

I med batakpeppar också – den där citrusvilda, nästan pirriga tonen som gör allt roligare. Min kommer från The Pepper Quest Små odlare, stora smaker. Precis så vill jag ha det.

Åt den precis på en skiva rostat surdegsbröd med smör, Philadelphia och en lagrad hårdost. Sött, salt, fett, beskt, hett. Allt på samma gång.

Regnet kan hålla på bäst det vill 🍊🌤️

13/02/2026

Vilken vecka.

Inte ett enda bröd kvar. En enda semla över – och den gick med Bengt-Anders hem. 🤍

Så mycket människor i bageriet. Samtal över disken. Doften av nybakat. Värme i ett gammalt hus mitt i vintern. Jag står där och känner mig… lycklig. Och lite mallig, faktiskt.

Tänk att mitt lilla hantverksbageri får vara en plats dit ni kommer. Att jag får baka bröd som får ta tid. Bröd som mättar på riktigt. Som många av er säger att ni mår bra av.

Det är inget storskaligt.
Det är mjöl, vatten, salt.
Händer, tid och omsorg.

Och ni.

Tack för att ni handlar lokalt.
Tack för att ni fyller hyllorna – och tömmer dem.
Tack för att ni gör det möjligt att fortsätta baka så här.

Nu vilar vi lite.
Sedan bakar vi igen. 🥖✨kram Sofia

13/02/2026

Fredag och semmeldoft i hela bageriet 🤍

Idag har jag bakat extra många Sibbarps semlor. Långjäst deg, riktigt smör, nymald kardemumma och mandelmassa som får vara just mandel – inte söt utfyllnad. Lite rostade mandlar på massan för extra djup och lätt crunch.

Grädden vispas mjuk, inte hård. Balans före fluff.

Jag vill att en semla ska vara:
• luftig men med motstånd
• rik men inte tung
• söt men med nötighet och sälta

Brickor som dessa gör mig alltid lika glad – gyllene lock i raka rader, redo att fyllas. Hantverk, på riktigt.

Välkommen innan de tar slt 🤍

fredagsfika

26/01/2026

Efter ett traditionsenligt uppehåll 🌾
har jag haft tid att både tänka, städa och skruva.

Kursinnehållet är uppdaterat,
lagret är inventerat
och vinden har fått sig en välbehövlig renovering.

Nu börjar det där välbekanta pirret igen.
Om en vecka är det dags.

🗓 Onsdag 4 februari kl 8
slår jag upp dörren och har öppet som vanligt.

Till premiären finns det semlor
och såklart även rågbrödet 🍞

Förboka gärna redan nu så jag vet ungefär hur stor efterfrågan är –
webben är öppen för bokningar.

Vi ses snart.
Det ska bli väldigt fint att dra igång igen 🤍
Sofia

04/01/2026

✨ SISTA CHANS – 2 PLATSER KVAR! ✨
Drömmer du om att baka bullar och sötebröd med djup smak och perfekt struktur? Nu har du chansen att vara med på min grundkurs i sötebröd på Sibbarps Gårdsbageri!

📅 Lördag 28 februari 2026
🕘 09:00–15:00
📍 Sibbarps Gårdsbageri, Månstad

Under dagen går vi igenom:
• Degar som blir fluffiga och smakrika
• Klassiska tekniker för bullar, wienerbröd och fyllningar
• Hur du kokar din egen vaniljkräm och smörkola
• Tips som gör dig trygg i ditt bakande hemma 👩‍🍳🍯

☕️ Fika och soppa till lunch ingår. Du tar med dig både recept och bakverk hem!

🎟️ 2 platser kvar – sedan är kursen full.

👉 Boka via hemsidan - länk finns i profilen
(Vet du någon som länge velat utveckla sitt bakande? Tagga dem! Dela!)

Adress

Sibbarps Gårdsbageri, Norra Flygeln 1
Månstad
51453

Öppettider

Onsdag	08:00 - 16:00
Torsdag	08:00 - 16:00
Fredag	08:00 - 16:00

Telefon

+46761968888

Webbplats

http://www.sibbarpsgardsbageri.se/

Aviseringar

Var den första att veta och låt oss skicka ett mail när Sibbarps Gårdsbageri postar nyheter och kampanjer. Din e-postadress kommer inte att användas för något annat ändamål, och du kan när som helst avbryta prenumerationen.

Kontakta Affären

Skicka ett meddelande till Sibbarps Gårdsbageri:

Genvägar

Vill du placera din affär längst upp i Bageri-listan i Månstad?

Dela

Typ

Bageri