30/10/2026
Tips till helgens middag🤎- Rostad pumpasoppa 🎃
Len, rostad pumpa möter italienska smaker!
Pumpasoppan får sin extra karaktär med Dell’Artistas vitlöksolja och chiliolja. Två smakrika favoriter som lyfter en enkel hösträtt till något alldeles extra.
Recept för 4 portioner
Ingredienser:
* 800 g pumpa, skalad och urkärnad
* 1 gul lök
* 2 vitlöksklyftor
* 8 dl grönsaksbuljong
* 3 dl grädde
* 2 dl crème fraiche
* Salt och svartpeppar
* Dell’Artista Proseccovinäger
* Dell’Artista vitlöksolja
* Dell’Artista chiliolja
* Dell’Artista olivolja Cucina
* Krispiga krutonger
Gör så här:
1. Rosta pumpan i ugnen på 220 °C i 25–30 minuter tills den är mjuk och lätt karamelliserad.
2. Hacka lök och vitlök och fräs mjukt i olivolja i en kastrull.
3. Tillsätt den rostade pumpan och grönsaksbuljongen.
4. Häll i grädde och crème fraiche och låt det hela koka ihop några minuter.
5. Mixa slätt och smaka av med proseccovinäger och salt.
6. Sleva upp den nymixade soppan i en snygg djup tallrik.
7. Ringla över rikligt med vitlöksolja och chiliolja.
8. Servera med krispiga, goda krutonger.
Testa receptet och låt Dell’Artista sätta smak på hösten! 🤎, deras produkter hittar ni hos oss 👌🏼
