Miez Brutărie Artizanală

Miez Brutărie Artizanală Am redeschis în noua noastră casă - D. I. Mendeleev 43.

Miez este un proiect născut dintr-o mare pasiune pentru mâncarea tradițională, autentică.

Puteți rezerva produse la noi pe site (www.miezbrutarie.ro) sau în magazin.

Börekul a devenit, fără prea multe explicații, unul dintre produsele de care vă e cel mai greu să vă despărțiți la Miez....
10/09/2026

Börekul a devenit, fără prea multe explicații, unul dintre produsele de care vă e cel mai greu să vă despărțiți la Miez.

Așa că, atunci când cei de la Bucharest Food Week ne-au provocat să venim cu ceva nou, ne-am dus direct la el. Și am gândit o variantă nouă: börek cu carne de vită de la Maria Trading din Obor, cartofi, puțină ceapă, piper și pul biber.

Îl găsiți alături de börekul cu brânză, zilnic, între 10 și 14 septembrie.

07/09/2026

Pâinea cu semințe. Înainte să ajungă miez, e despre aluat, mâini, gesturi repetate de sute de ori, modelare și multă atenție.

Ultimele zile de tartă cu piersici și zmeură. Se termină sezonul, se duc fructele bune și, odată cu ele, pleacă și ea di...
03/09/2026

Ultimele zile de tartă cu piersici și zmeură. Se termină sezonul, se duc fructele bune și, odată cu ele, pleacă și ea din vitrină. Dacă v-a plăcut, acum e momentul 😇

Tocmai am introdus prăjitura cu prune în vitrină.O pregătim cât timp găsim prune bune la producătorul nostru din Obor, a...
31/08/2026

Tocmai am introdus prăjitura cu prune în vitrină.

O pregătim cât timp găsim prune bune la producătorul nostru din Obor, așa că nu-i promitem o viață foarte lungă în meniu. Cât ține sezonul, însă, e aici ☺️

29/08/2026

Trei motive gustoase să treceți pe la Miez în weekend: danish cu afine, ecler cu ciocolată și ștrudel cu mere. Toate trei sunt în vitrină doar în weekend.

27/08/2026

Eclerul cu ciocolată s-a întors puțin schimbat. Am păstrat baza rețetei noastre și ciocolata Valrhona Guanaja 70%, dar am umblat puțin la cremă, ca aromele ciocolatei să fie și mai intense.

Îl găsiți în vitrină ca specialitate de weekend. 🍫

Lansăm primul newsletter Miez! 💌Ne-am dorit de ceva timp un loc în care să putem strânge, o dată pe lună, noutățile din ...
25/08/2026

Lansăm primul newsletter Miez! 💌

Ne-am dorit de ceva timp un loc în care să putem strânge, o dată pe lună, noutățile din brutărie, lucrurile care se schimbă, ce testăm și ce pregătim mai departe, inclusiv pentru cei care nu prind tot ce povestim pe social media.

Prima ediție pleacă joi, la prima oră ⏱️. Dacă vreți să o primiți, vă puteți abona aici: https://shorturl.at/BU6TJ

Începem cu börek, eclere, Glovo și câteva dintre lucrurile care urmează la Miez.

19/08/2026

Pentru prima dată, v-am luat cu noi la Obor.

Am mers cu Florin după carne, brânză și fructe pentru Miez, pe la oamenii de la care cumpărăm de ani de zile și pe care deja îi cunoaștem bine. Ne place mult partea asta din munca noastră: să știm de unde vin lucrurile pe care le folosim și, mai ales, de la cine.

De data asta am pornit și camera, ca să vedeți puțin Oborul așa cm îl vedem noi.

Într-o brutărie artizanală, meniul nu stă prea mult pe loc. Se schimbă odată cu sezonul, cu ce funcționează bine în prod...
17/08/2026

Într-o brutărie artizanală, meniul nu stă prea mult pe loc. Se schimbă odată cu sezonul, cu ce funcționează bine în producție, cu ce vă place vouă și cu lucrurile noi pe care vrem să le încercăm.

Așa că facem puțină ordine în specialitățile de weekend:

- rămân ambele variante de börek, cu brânză și cu carne
- dintre ștrudele, rămâne cel cu mere
- iar nou în meniu este eclerul cu ciocolată 🍫

14/08/2026

Agenda noastră de weekend: tocmai am introdus în meniu eclerele cu ciocolată 😍. Și cm mâine e Sfânta Maria, sperăm să fie o veste bună pentru cât mai multă lume.

Tot în weekend găsiți și cele două tipuri de börek (cu brânză și cu miel), plus ștrudelul cu mere.

Iar foarte curând, specialitățile de weekend vor ajunge și pe Glovo.

Address

D. I. Mendeleev 43
Bucharest
010367

Opening Hours

Monday 07:30 - 19:00
Tuesday 07:30 - 19:00
Wednesday 07:30 - 19:00
Thursday 07:30 - 19:00
Friday 07:30 - 19:00
Saturday 08:30 - 16:00
Sunday 08:30 - 16:00

Telephone

+40726232739

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Miez Brutărie Artizanală posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Miez Brutărie Artizanală:

Shortcuts

Share

Category