Jakie są godziny otwarcia?

Wtorek 08:00 - 17:00 Środa 08:00 - 17:00 Czwartek 08:00 - 17:00 Piątek 08:00 - 17:00

WOLNA - piekarnia bezglutenowa Kraków, Szlak 11, Kraków (2026)

23/08/2026

Dzień dobry! ❤️

Zapraszamy na ul. Szlak 11 po bezglutenowe pieczywo i słodkości 🍞🍰🧁

Wszystko świeże, przygotowane dziś rano – jak zawsze bez kompromisów w smaku! 😍

Skontaktuj się z nami pod numerem telefonu 📲 886-411-741 📲

—————————

Oferta na wtorek:

🍞chleb jasny
🍞chleb z oliwkami
🍞chleb z ziarnami
🍞chleb z pomidorami
🍞chleb ciemny z gryka
🍞chleb ciemny z dynią
🍞chleb ciemny ze słonecznikiem
🍞chleb ciemny z czarnuszka
🍞chleb ciemny z żurawiną
🍞chleb ziarenko
🍞chleb włoski
🍞chleb pytlowy (z makiem)
🍞chleb wiejski z dodatkiem zakwasu gryczanego (z sezamem)
🍞MORNING BREAD (j***o)
🍞chleb delikatny na zakwasie owsiano-ryżowym
🍞chleb owsiany na zakwasie ryżowym
🍞chleb gryczany na zakwasie gryczanym
🍞 chleb gryczano-jaglany na zakwasie jaglanym
🥖bułki jasne
🥖bułki ciemne
🥖bułki ryżowe
🥖bułki owsiane na zakwasie

🔸🔹🔸🔹

🍰placek pleśniak (j***o, mleko bl)
🍰miodownik (j***o, mleko bl)
🍰placek ze śliwkami i kruszonką (j***o)
🍰ciasto owsiane z jabłkami i karmelem kokosowym (vegan, bez cukru)
🍰szarlotka (vegan, bez cukru)
🍫toffifee (vegan, bez cukru)
🧁muffiny waniliowe i czekoladowe (j***o) czyste i nadziewane
🧁muffiny waniliowe z malinami i kruszonką (j***o)
🍪ciastka: cytrynowe, czekoladowe, pieguski, ryżowe z kleksem
🍪ciastka vegan, bez cukru: z kurkumą, waniliowe, owsiane z bakaliami

*oraz to, co upieczemy w wolnej chwili i dołożymy do witrynki 🍰🧁🥧🍫🍪🍩

🔸🔹🔸🔹

🥐drożdżówki z owocami i budyniem
🥐drożdżówki z serem bez laktozy
🍕pizzerki z pomidorkami i oliwkami
🫔zawijas z szynką i serem
🥖bagietka z masłem czosnkowym

——————————

Oferta na środę:

🍞chleb jasny
🍞chleb z oliwkami
🍞chleb z ziarnami
🍞chleb ciemny z gryka
🍞chleb ciemny z dynią
🍞chleb ciemny ze słonecznikiem
🍞chleb ciemny z czarnuszka
🍞chleb ciemny z żurawiną
🍞chleb ziarenko
🍞chleb starowiejski
🍞chleb włoski
🍞chleb pytlowy (z makiem)
🍞chleb wiejski z dodatkiem zakwasu gryczanego (z sezamem)
🍞chleb owsiany na zakwasie ryżowym
🥖bułki jasne
🥖bułki ciemne
🥖bułki ryżowe
🥖bułki owsiane na zakwasie
🥖bulka starowiejska

🔸🔹🔸🔹

🍰placek pleśniak (j***o, mleko bl)
🍰miodownik (j***o, mleko bl)
🍰placek ze śliwkami i kruszonką (j***o)
🍰ciasto owsiane z jabłkami i karmelem kokosowym (vegan, bez cukru)
🍰szarlotka (vegan, bez cukru)
🍫toffifee (vegan, bez cukru)
🧁muffiny waniliowe i czekoladowe (j***o) czyste i nadziewane
🧁muffiny waniliowe z malinami i kruszonką (j***o)
🍪ciastka: cytrynowe, czekoladowe, pieguski, ryżowe z kleksem
🍪ciastka vegan, bez cukru: z kurkumą, waniliowe, owsiane z bakaliami

*oraz to, co upieczemy w wolnej chwili i dołożymy do witrynki 🍰🧁🥧🍫🍪🍩

🔸🔹🔸🔹

🥐drożdżówki z serem bez laktozy
🥐drożdżówki z budyniem i owocami
🍕bułeczki z pomidorkami i cukinią
🍕pizzerki z pomidorkami, pieczarkami i żółtym serem

———————————

Oferta na czwartek:

🍞chleb jasny
🍞chleb z ziołami
🍞chleb z ziarnami
🍞chleb z pomidorami
🍞chleb ciemny z gryka
🍞chleb ciemny z dynią
🍞chleb ciemny ze słonecznikiem
🍞chleb ciemny z czarnuszka
🍞chleb ciemny z żurawiną
🍞chleb ziarenko
🍞chleb włoski
🍞Baltoniak
🍞chleb wiejski z dodatkiem zakwasu gryczanego (z sezamem)
🍞chleb MORNING BREAD (j***o)
🍞chleb owsiany na zakwasie ryżowym
🥖bułki jasne
🥖bułki ciemne
🥖bułki ryżowe
🥖bułki owsiane na zakwasie

🔸🔹🔸🔹

🍰placek pleśniak (j***o, mleko bl)
🍰miodownik (j***o, mleko bl)
🍰placek ze śliwkami i kruszonką (j***o)
🍰ciasto owsiane z jabłkami i karmelem kokosowym (vegan, bez cukru)
🍰szarlotka (vegan, bez cukru)
🍫toffifee (vegan, bez cukru)
🧁muffiny waniliowe i czekoladowe (j***o) czyste i nadziewane
🧁muffiny waniliowe z malinami i kruszonką (j***o)
🍪ciastka: cytrynowe, czekoladowe, pieguski, ryżowe z kleksem
🍪ciastka vegan, bez cukru: z kurkumą, waniliowe, owsiane z bakaliami

*oraz to, co upieczemy w wolnej chwili i dołożymy do witrynki 🍰🧁🥧🍫🍪🍩

🔸🔹🔸🔹

🥐drożdżówki z serem bez laktozy
🥐drożdżówki z budyniem i owocami
🍕bułeczki z pomidorkami i cukinią
🍕pizzerki pomidorkami, pieczarkami i żółtym serem

————————

Oferta na piątek:

🍞chleb jasny
🍞chleb z ziołami
🍞chleb z ziarnami
🍞chleb ciemny z gryka
🍞chleb ciemny z dynią
🍞chleb ciemny ze słonecznikiem
🍞chleb ciemny z czarnuszka
🍞chleb ciemny z żurawiną
🍞chleb ziarenko
🍞chleb włoski
🍞Baltoniak
🍞pytlowy (z makiem)
🍞chleb delikatny na zakwasie owsiano-ryżowym
🍞chleb owsiany na zakwasie ryżowym
🍞chleb gryczany na zakwasie gryczanym
🍞chleb gryczano-jaglany na zakwasie jaglanym
🥖bułki jasne
🥖bułki ciemne
🥖bułki ryżowe
🥖bułki owsiane na zakwasie
🥖bułka mleczna
🥖chałka

🔸🔹🔸🔹

🍰placek pleśniak (j***o, mleko bl)
🍰miodownik (j***o, mleko bl)
🍰placek ze śliwkami i kruszonką (j***o)
🍰ciasto owsiane z jabłkami i karmelem kokosowym (vegan, bez cukru)
🍰szarlotka (vegan, bez cukru)
🍫toffifee (vegan, bez cukru)
🧁muffiny waniliowe i czekoladowe (j***o) czyste i nadziewane
🧁muffiny waniliowe z malinami i kruszonką (j***o)
🍪ciastka: cytrynowe, czekoladowe, pieguski, ryżowe z kleksem
🍪ciastka vegan, bez cukru: z kurkumą, waniliowe, owsiane z bakaliami

*oraz to, co upieczemy w wolnej chwili i dołożymy do witrynki 🍰🧁🥧🍫🍪🍩

🔸🔹🔸🔹

🥐drożdżówki z owocami i budyniem
🥐drożdżówki z serem bez laktozy
🍕pizzerki z pomidorkami i oliwkami
🫔zawijas z szynką i serem
🥖bagietka z masłem czosnkowym

Ściskamy bezglutenowo,
WOLNA KRAKÓW 😘

20/08/2026

by WOLNA

SZEŚĆ WOLNYCH PACZEK z losowo dobranymi, dzisiejszymi wypiekami o wartości 60 zł w cenie 30 zł dostępnych dla pierwszych osób, które zgłoszą się w komentarzach 📦

Paczki do odbioru na ul. SZLAK 11, do godziny 17:00 📬

Do zobaczenia 😘

20/08/2026

Chałka. 🥐

Jest w tym słowie coś takiego, że od razu wraca konkretny obrazek: niedzielne śniadanie, plecionka na środku stołu, odrywanie po kawałku prosto ręką, bo krojenie jakoś nie ma sensu.

To jeden z tych wypieków, o które pytacie nas najczęściej — i jeden z trudniejszych do zrobienia bez glutenu. Ciasto bezglutenowe nie chce się pleść. Nie trzyma formy, rozjeżdża się, nie wybacza. Nasza jest zaplatana ręcznie, sztuka po sztuce, i dopiero potem idzie do pieca.

W środku: mąka ryżowa, skrobia kukurydziana, mąka z soczewicy, łuska babki płesznik, drożdże, napój ryżowy i sól. Na wierzchu do wyboru kruszonka, migdały albo sezam. Nic poza tym.

Puszysta, ciągnąca się na ciepło, idealna z masłem, dżemem albo zupełnie sama. A na drugi dzień robią się z niej najlepsze tosty francuskie, jakie jedliście od czasu diagnozy 🫶

Dostępna w naszych punktach stacjonarnych — zapytajcie o nią przy ladzie.

19/08/2026

Dzień dobry! ❤️

Zapraszamy na ul. Szlak 11 po bezglutenowe pieczywo i słodkości 🍞🍰🧁

Wszystko świeże, przygotowane dziś rano – jak zawsze bez kompromisów w smaku! 😍

Skontaktuj się z nami pod numerem telefonu 📲 886-411-741 📲

—————————

———————————

Oferta na czwartek:

🍞chleb jasny
🍞chleb z ziołami
🍞chleb z ziarnami
🍞chleb ciemny z gryka
🍞chleb ciemny z dynią
🍞chleb ciemny ze słonecznikiem
🍞chleb ciemny z czarnuszka
🍞chleb ciemny z żurawiną
🍞chleb ziarenko
🍞chleb włoski
🍞Baltoniak
🍞chleb wiejski z dodatkiem zakwasu gryczanego (z sezamem)
🍞chleb MORNING BREAD (j***o)
🍞chleb owsiany na zakwasie ryżowym
🥖bułki jasne
🥖bułki ciemne
🥖bułki ryżowe
🥖bułki owsiane na zakwasie

🔸🔹🔸🔹

🍰galette ze śliwkami (j***o, mleko bl)
🍰blondie (j***o, mleko bl)
🍰placek pleśniak (j***o, mleko bl)
🍰placek czekoladowy ze śliwkami i kruszonką (j***o)
🍰ciasto owsiane z jabłkami i karmelem kokosowym (vegan, bez cukru)
🍰szarlotka (vegan, bez cukru)
🍰tarta malinowa z owocami (vegan, bez cukru)
🍫toffifee (vegan, bez cukru)
🧁muffiny waniliowe i czekoladowe (j***o) czyste i nadziewane
🧁muffiny waniliowe z malinami i kruszonką (j***o)
🍪ciastka: cytrynowe, czekoladowe, pieguski, ryżowe z kleksem
🍪ciastka vegan, bez cukru: czekoladowe z pastą z orzeszków ziemnych, z kurkumą, waniliowe, owsiane z bakaliami

*oraz to, co upieczemy w wolnej chwili i dołożymy do witrynki 🍰🧁🥧🍫🍪🍩

🔸🔹🔸🔹

🥐drożdżówki z serem bez laktozy
🥐drożdżówki z budyniem i owocami
🍕bułeczki z pomidorkami i cukinią
🌭frankfurterki w cieście

————————

Oferta na piątek:

🍞chleb jasny
🍞chleb z ziołami
🍞chleb z ziarnami
🍞chleb ciemny z gryka
🍞chleb ciemny z dynią
🍞chleb ciemny ze słonecznikiem
🍞chleb ciemny z czarnuszka
🍞chleb ciemny z żurawiną
🍞chleb ziarenko
🍞chleb włoski
🍞Baltoniak
🍞pytlowy (z makiem)
🍞chleb delikatny na zakwasie owsiano-ryżowym
🍞chleb owsiany na zakwasie ryżowym
🍞chleb gryczany na zakwasie gryczanym
🍞chleb gryczano-jaglany na zakwasie jaglanym
🥖bułki jasne
🥖bułki ciemne
🥖bułki ryżowe
🥖bułki owsiane na zakwasie
🥖bułka mleczna
🥖chałka

🔸🔹🔸🔹

🍰galette ze śliwkami (j***o, mleko bl)
🍰blondie (j***o, mleko bl)
🍰placek pleśniak (j***o, mleko bl)
🍰placek czekoladowy ze śliwkami i kruszonką (j***o)
🍰ciasto owsiane z jabłkami i karmelem kokosowym (vegan, bez cukru)
🍰szarlotka (vegan, bez cukru)
🍰tarta malinowa z owocami (vegan, bez cukru)
🍫toffifee (vegan, bez cukru)
🧁muffiny waniliowe i czekoladowe (j***o) czyste i nadziewane
🧁muffiny waniliowe z malinami i kruszonką (j***o)
🍪ciastka: cytrynowe, czekoladowe, pieguski, ryżowe z kleksem
🍪ciastka vegan, bez cukru: czekoladowe z pastą z orzeszków ziemnych, z kurkumą, waniliowe, owsiane z bakaliami

*oraz to, co upieczemy w wolnej chwili i dołożymy do witrynki 🍰🧁🥧🍫🍪🍩

🔸🔹🔸🔹

🥐drożdżówki z owocami i budyniem
🥐drożdżówki z serem bez laktozy
🍕pizzerki z pomidorkami i oliwkami
🫔zawijas z szynką i serem
🥖bagietka z masłem czosnkowym

Ściskamy bezglutenowo,
WOLNA KRAKÓW 😘

18/08/2026

Dzień dobry! ❤️

Zapraszamy na ul. Szlak 11 po bezglutenowe pieczywo i słodkości 🍞🍰🧁

Wszystko świeże, przygotowane dziś rano – jak zawsze bez kompromisów w smaku! 😍

Skontaktuj się z nami pod numerem telefonu 📲 886-411-741 📲

—————————

Oferta na środę:

🍞chleb jasny
🍞chleb z oliwkami
🍞chleb z ziarnami
🍞chleb ciemny z gryka
🍞chleb ciemny z dynią
🍞chleb ciemny ze słonecznikiem
🍞chleb ciemny z czarnuszka
🍞chleb ciemny z żurawiną
🍞chleb ziarenko
🍞chleb włoski
🍞chleb pytlowy (z makiem)
🍞chleb wiejski z dodatkiem zakwasu gryczanego (z sezamem)
🍞chleb owsiany na zakwasie ryżowym
🥖bułki jasne
🥖bułki ciemne
🥖bułki ryżowe
🥖bułki owsiane na zakwasie
🥖bagietki jasne

🔸🔹🔸🔹

🍰galette ze śliwkami (j***o, mleko bl)
🍰blondie (j***o, mleko bl)
🍰placek pleśniak (j***o, mleko bl)
🍰placek czekoladowy ze śliwkami i kruszonką (j***o)
🍰ciasto owsiane z jabłkami i karmelem kokosowym (vegan, bez cukru)
🍰szarlotka (vegan, bez cukru)
🍰tarta malinowa z owocami (vegan, bez cukru)
🍫toffifee (vegan, bez cukru)
🧁muffiny waniliowe i czekoladowe (j***o) czyste i nadziewane
🧁muffiny waniliowe z malinami i kruszonką (j***o)
🍪ciastka: cytrynowe, czekoladowe, pieguski, ryżowe z kleksem
🍪ciastka vegan, bez cukru: czekoladowe z pastą z orzeszków ziemnych, z kurkumą, waniliowe, owsiane z bakaliami

*oraz to, co upieczemy w wolnej chwili i dołożymy do witrynki 🍰🧁🥧🍫🍪🍩

🔸🔹🔸🔹

🥐drożdżówki z serem bez laktozy
🥐drożdżówki z budyniem i owocami
🍕bułeczki z pomidorkami i cukinią
🌭frankfurterki w cieście

———————————

Oferta na czwartek:

🍞chleb jasny
🍞chleb z ziołami
🍞chleb z ziarnami
🍞chleb ciemny z gryka
🍞chleb ciemny z dynią
🍞chleb ciemny ze słonecznikiem
🍞chleb ciemny z czarnuszka
🍞chleb ciemny z żurawiną
🍞chleb ziarenko
🍞chleb włoski
🍞Baltoniak
🍞chleb wiejski z dodatkiem zakwasu gryczanego (z sezamem)
🍞chleb MORNING BREAD (j***o)
🍞chleb owsiany na zakwasie ryżowym
🥖bułki jasne
🥖bułki ciemne
🥖bułki ryżowe
🥖bułki owsiane na zakwasie

🔸🔹🔸🔹

🍰galette ze śliwkami (j***o, mleko bl)
🍰blondie (j***o, mleko bl)
🍰placek pleśniak (j***o, mleko bl)
🍰placek czekoladowy ze śliwkami i kruszonką (j***o)
🍰ciasto owsiane z jabłkami i karmelem kokosowym (vegan, bez cukru)
🍰szarlotka (vegan, bez cukru)
🍰tarta malinowa z owocami (vegan, bez cukru)
🍫toffifee (vegan, bez cukru)
🧁muffiny waniliowe i czekoladowe (j***o) czyste i nadziewane
🧁muffiny waniliowe z malinami i kruszonką (j***o)
🍪ciastka: cytrynowe, czekoladowe, pieguski, ryżowe z kleksem
🍪ciastka vegan, bez cukru: czekoladowe z pastą z orzeszków ziemnych, z kurkumą, waniliowe, owsiane z bakaliami

*oraz to, co upieczemy w wolnej chwili i dołożymy do witrynki 🍰🧁🥧🍫🍪🍩

🔸🔹🔸🔹

🥐drożdżówki z serem bez laktozy
🥐drożdżówki z budyniem i owocami
🍕bułeczki z pomidorkami i cukinią
🌭frankfurterki w cieście

————————

Oferta na piątek:

🍞chleb jasny
🍞chleb z ziołami
🍞chleb z ziarnami
🍞chleb ciemny z gryka
🍞chleb ciemny z dynią
🍞chleb ciemny ze słonecznikiem
🍞chleb ciemny z czarnuszka
🍞chleb ciemny z żurawiną
🍞chleb ziarenko
🍞chleb włoski
🍞Baltoniak
🍞pytlowy (z makiem)
🍞chleb delikatny na zakwasie owsiano-ryżowym
🍞chleb owsiany na zakwasie ryżowym
🍞chleb gryczany na zakwasie gryczanym
🍞chleb gryczano-jaglany na zakwasie jaglanym
🥖bułki jasne
🥖bułki ciemne
🥖bułki ryżowe
🥖bułki owsiane na zakwasie
🥖bułka mleczna
🥖chałka

🔸🔹🔸🔹

🍰galette ze śliwkami (j***o, mleko bl)
🍰blondie (j***o, mleko bl)
🍰placek pleśniak (j***o, mleko bl)
🍰placek czekoladowy ze śliwkami i kruszonką (j***o)
🍰ciasto owsiane z jabłkami i karmelem kokosowym (vegan, bez cukru)
🍰szarlotka (vegan, bez cukru)
🍰tarta malinowa z owocami (vegan, bez cukru)
🍫toffifee (vegan, bez cukru)
🧁muffiny waniliowe i czekoladowe (j***o) czyste i nadziewane
🧁muffiny waniliowe z malinami i kruszonką (j***o)
🍪ciastka: cytrynowe, czekoladowe, pieguski, ryżowe z kleksem
🍪ciastka vegan, bez cukru: czekoladowe z pastą z orzeszków ziemnych, z kurkumą, waniliowe, owsiane z bakaliami

*oraz to, co upieczemy w wolnej chwili i dołożymy do witrynki 🍰🧁🥧🍫🍪🍩

🔸🔹🔸🔹

🥐drożdżówki z owocami i budyniem
🥐drożdżówki z serem bez laktozy
🍕pizzerki z pomidorkami i oliwkami
🫔zawijas z szynką i serem
🥖bagietka z masłem czosnkowym

Ściskamy bezglutenowo,
WOLNA KRAKÓW 😘

18/08/2026

CHLEBOWE ABC — odcinek 2: chleb ciemny 🌾

W poprzednim odcinku był jasny — ten najbardziej klasyczny. Dziś jego przeciwieństwo: chleb, po który sięgacie, kiedy chcecie czegoś z charakterem.

Chleb ciemny z gryką.

Zacznijmy od tego, skąd bierze się jego kolor. Bo w bezglutenowym świecie „ciemny" bywa różnie rozumiany — czasem to po prostu barwnik albo karmel. U nas kolor robią same mąki: mąka z białej gryki i mąka z siemienia lnianego. Stąd ten szarobeżowy miąższ, lekko orzechowy posmak i ta odrobina wilgotności, której nie ma w chlebie jasnym.

Cały skład to: mąka ryżowa, mąka z białej gryki, mąka z siemienia lnianego, skrobia tapiokowa, łuska babki płesznik, woda, drożdże, olej rzepakowy, sól i ocet. Tyle. Bez wzmacniaczy, barwników i wypełniaczy.

Do czego pasuje? Do wszystkiego, co wyraziste — do wędliny, do pasty z awokado, do jajka, do kiszonek. Świetnie się też opieka i nie rozpada się pod grubszym dodatkiem.

I znów: z tej samej bazy powstaje cała rodzina 🫶
🖤 z czarnuszką — sypana po wierzchu, delikatnie pieprzna
🎃 z pestkami dyni — chrupiąca skorupka z ziaren, nasz bestseller na kanapki wytrawne
🔴 z żurawiną — owoce w środku, dla lubiących słodko-wytrawne kontrasty
🥯 bułka ciemna — to samo ciasto, mniejszy format, na śniadanie i do plecaka

Każdy z nich w 100% bez glutenu ❤️

Przewińcie karuzelę, a w komentarzu napiszcie, która wersja ciemnego jest u Was w koszyku najczęściej 👇

W kolejnym odcinku bierzemy na warsztat chleby na zakwasie.

16/08/2026

Dzień dobry! ❤️

Zapraszamy na ul. Szlak 11 po bezglutenowe pieczywo i słodkości 🍞🍰🧁

Wszystko świeże, przygotowane dziś rano – jak zawsze bez kompromisów w smaku! 😍

Skontaktuj się z nami pod numerem telefonu 📲 886-411-741 📲

—————————

Oferta na wtorek:

🍞chleb jasny
🍞chleb z oliwkami
🍞chleb z ziarnami
🍞chleb z pomidorami
🍞chleb ciemny z gryka
🍞chleb ciemny z dynią
🍞chleb ciemny ze słonecznikiem
🍞chleb ciemny z czarnuszka
🍞chleb ciemny z żurawiną
🍞chleb ziarenko
🍞chleb włoski
🍞chleb pytlowy (z makiem)
🍞chleb wiejski z dodatkiem zakwasu gryczanego (z sezamem)
🍞MORNING BREAD (j***o)
🍞chleb delikatny na zakwasie owsiano-ryżowym
🍞chleb owsiany na zakwasie ryżowym
🍞chleb gryczany na zakwasie gryczanym
🍞 chleb gryczano-jaglany na zakwasie jaglanym
🥖bułki jasne
🥖bułki ciemne
🥖bułki ryżowe
🥖bułki owsiane na zakwasie

🔸🔹🔸🔹

🍰placek pleśniak (j***o, mleko bl)
🍰placek czekoladowy ze śliwkami i kruszonką (j***o)
🍰ciasto owsiane z jabłkami i karmelem kokosowym (vegan, bez cukru)
🍰szarlotka (vegan, bez cukru)
🍰tarta malinowa z owocami (vegan, bez cukru)
🍫toffifee (vegan, bez cukru)
🧁muffiny waniliowe i czekoladowe (j***o) czyste i nadziewane
🧁muffiny waniliowe z malinami i kruszonką (j***o)
🍪ciastka: cytrynowe, czekoladowe, pieguski, ryżowe z kleksem
🍪ciastka vegan, bez cukru: czekoladowe z pastą z orzeszków ziemnych, z kurkumą, waniliowe, owsiane z bakaliami

*oraz to, co upieczemy w wolnej chwili i dołożymy do witrynki 🍰🧁🥧🍫🍪🍩

🔸🔹🔸🔹

🥐drożdżówki z owocami i budyniem
🥐drożdżówki z serem bez laktozy
🍕pizzerki z pomidorkami i oliwkami
🫔zawijas z szynką i serem
🥖bagietka z masłem czosnkowym

——————————

Oferta na środę:

🍞chleb jasny
🍞chleb z oliwkami
🍞chleb z ziarnami
🍞chleb ciemny z gryka
🍞chleb ciemny z dynią
🍞chleb ciemny ze słonecznikiem
🍞chleb ciemny z czarnuszka
🍞chleb ciemny z żurawiną
🍞chleb ziarenko
🍞chleb włoski
🍞chleb pytlowy (z makiem)
🍞chleb wiejski z dodatkiem zakwasu gryczanego (z sezamem)
🍞chleb owsiany na zakwasie ryżowym
🥖bułki jasne
🥖bułki ciemne
🥖bułki ryżowe
🥖bułki owsiane na zakwasie
🥖bagietki jasne

🔸🔹🔸🔹

🍰galette ze śliwkami (j***o, mleko bl)
🍰blondie (j***o, mleko bl)
🍰placek pleśniak (j***o, mleko bl)
🍰placek czekoladowy ze śliwkami i kruszonką (j***o)
🍰ciasto owsiane z jabłkami i karmelem kokosowym (vegan, bez cukru)
🍰szarlotka (vegan, bez cukru)
🍰tarta malinowa z owocami (vegan, bez cukru)
🍫toffifee (vegan, bez cukru)
🧁muffiny waniliowe i czekoladowe (j***o) czyste i nadziewane
🧁muffiny waniliowe z malinami i kruszonką (j***o)
🍪ciastka: cytrynowe, czekoladowe, pieguski, ryżowe z kleksem
🍪ciastka vegan, bez cukru: czekoladowe z pastą z orzeszków ziemnych, z kurkumą, waniliowe, owsiane z bakaliami

*oraz to, co upieczemy w wolnej chwili i dołożymy do witrynki 🍰🧁🥧🍫🍪🍩

🔸🔹🔸🔹

🥐drożdżówki z serem bez laktozy
🥐drożdżówki z budyniem i owocami
🍕bułeczki z pomidorkami i cukinią
🌭frankfurterki w cieście

———————————

Oferta na czwartek:

🍞chleb jasny
🍞chleb z ziołami
🍞chleb z ziarnami
🍞chleb ciemny z gryka
🍞chleb ciemny z dynią
🍞chleb ciemny ze słonecznikiem
🍞chleb ciemny z czarnuszka
🍞chleb ciemny z żurawiną
🍞chleb ziarenko
🍞chleb włoski
🍞Baltoniak
🍞chleb wiejski z dodatkiem zakwasu gryczanego (z sezamem)
🍞chleb MORNING BREAD (j***o)
🍞chleb owsiany na zakwasie ryżowym
🥖bułki jasne
🥖bułki ciemne
🥖bułki ryżowe
🥖bułki owsiane na zakwasie

🔸🔹🔸🔹

🍰galette ze śliwkami (j***o, mleko bl)
🍰blondie (j***o, mleko bl)
🍰placek pleśniak (j***o, mleko bl)
🍰placek czekoladowy ze śliwkami i kruszonką (j***o)
🍰ciasto owsiane z jabłkami i karmelem kokosowym (vegan, bez cukru)
🍰szarlotka (vegan, bez cukru)
🍰tarta malinowa z owocami (vegan, bez cukru)
🍫toffifee (vegan, bez cukru)
🧁muffiny waniliowe i czekoladowe (j***o) czyste i nadziewane
🧁muffiny waniliowe z malinami i kruszonką (j***o)
🍪ciastka: cytrynowe, czekoladowe, pieguski, ryżowe z kleksem
🍪ciastka vegan, bez cukru: czekoladowe z pastą z orzeszków ziemnych, z kurkumą, waniliowe, owsiane z bakaliami

*oraz to, co upieczemy w wolnej chwili i dołożymy do witrynki 🍰🧁🥧🍫🍪🍩

🔸🔹🔸🔹

🥐drożdżówki z serem bez laktozy
🥐drożdżówki z budyniem i owocami
🍕bułeczki z pomidorkami i cukinią
🌭frankfurterki w cieście

————————

Oferta na piątek:

🍞chleb jasny
🍞chleb z ziołami
🍞chleb z ziarnami
🍞chleb ciemny z gryka
🍞chleb ciemny z dynią
🍞chleb ciemny ze słonecznikiem
🍞chleb ciemny z czarnuszka
🍞chleb ciemny z żurawiną
🍞chleb ziarenko
🍞chleb włoski
🍞Baltoniak
🍞pytlowy (z makiem)
🍞chleb delikatny na zakwasie owsiano-ryżowym
🍞chleb owsiany na zakwasie ryżowym
🍞chleb gryczany na zakwasie gryczanym
🍞chleb gryczano-jaglany na zakwasie jaglanym
🥖bułki jasne
🥖bułki ciemne
🥖bułki ryżowe
🥖bułki owsiane na zakwasie
🥖bułka mleczna
🥖chałka

🔸🔹🔸🔹

🍰galette ze śliwkami (j***o, mleko bl)
🍰blondie (j***o, mleko bl)
🍰placek pleśniak (j***o, mleko bl)
🍰placek czekoladowy ze śliwkami i kruszonką (j***o)
🍰ciasto owsiane z jabłkami i karmelem kokosowym (vegan, bez cukru)
🍰szarlotka (vegan, bez cukru)
🍰tarta malinowa z owocami (vegan, bez cukru)
🍫toffifee (vegan, bez cukru)
🧁muffiny waniliowe i czekoladowe (j***o) czyste i nadziewane
🧁muffiny waniliowe z malinami i kruszonką (j***o)
🍪ciastka: cytrynowe, czekoladowe, pieguski, ryżowe z kleksem
🍪ciastka vegan, bez cukru: czekoladowe z pastą z orzeszków ziemnych, z kurkumą, waniliowe, owsiane z bakaliami

*oraz to, co upieczemy w wolnej chwili i dołożymy do witrynki 🍰🧁🥧🍫🍪🍩

🔸🔹🔸🔹

🥐drożdżówki z owocami i budyniem
🥐drożdżówki z serem bez laktozy
🍕pizzerki z pomidorkami i oliwkami
🫔zawijas z szynką i serem
🥖bagietka z masłem czosnkowym

Ściskamy bezglutenowo,
WOLNA KRAKÓW 😘

14/08/2026

Jest taki moment, kiedy nóż wchodzi w skórkę i słychać to chrupnięcie. Kilka ziaren słonecznika spada na deskę. Wiecie, o czym mówimy 🌻

Chleb jasny ze słonecznikiem robimy tak, żeby ten moment miał sens. Mąka ryżowa i jaglana dają łagodny, lekko orzechowy miąższ. Skrobia tapiokowa — sprężystość. Łuska babki płesznik trzyma to wszystko razem, zamiast chemii. Reszta to woda, drożdże, olej rzepakowy, sól i odrobina octu.

A słonecznik jest w na zewnątrz.

Masło i szczypta soli. Albo pomidor. Albo nic, prosto z torebki, jeszcze ciepły — nie oceniamy 😉

Bez glutenu. Bez kompromisów. ❤️

13/08/2026

Skąd bierze się ten kolor? 🌾

Z mąki. Tylko i wyłącznie.

Chleb ciemny z gryką + pestki dyni ma swój odcień dzięki mące z białej gryki i mące z siemienia lnianego — to one dają mu ciemniejszy miąższ, ziarnistą strukturę i ten głęboki, lekko orzechowy smak. Do tego mąka ryżowa i skrobia tapiokowa dla lekkości, łuska babki płesznik zamiast chemii, woda, drożdże, olej rzepakowy, sól i odrobina octu.

I pestki dyni — na wierzchu, chrupiące, w każdej kromce.

Nic więcej. Żadnego karmelu, barwnika ani „ulepszacza", który miałby udawać pełne ziarno.

Bez glutenu. Bez kompromisów. ❤️

Znajdziecie go w naszych punktach, a jeśli macie do nas daleko — wysyłamy świeże pieczywo kurierem w całej Polsce 💻

12/08/2026

Który chleb wybrać?" — to pytanie słyszymy w WOLNEJ chyba najczęściej 😅

Więc zamiast odpowiadać po kawałku, robimy z tego cykl. CHLEBOWE ABC — po kolei o każdym naszym chlebie. Odcinek pierwszy: jasny.

Delikatny, neutralny w smaku, o jasnym i miękkim miąższu — najbliższy temu, co wiele osób pamięta sprzed diety. Nie dominuje niczym, więc pasuje dosłownie do wszystkiego: do dżemu, do sera, do zupy, do jajka.

A jego skład to kilka prostych rzeczy: mąka ryżowa, mąka jaglana, skrobia tapiokowa, łuska babki płesznik, woda, drożdże, olej rzepakowy, sól i odrobina octu. Tyle. Bez wzmacniaczy i wypełniaczy.

Najlepsze jest to, że z tego samego ciasta powstaje cała rodzina wypieków:
🌻 ze słonecznikiem — to samo delikatne wnętrze, ale z chrupiącym ziarnem
🍅 z pomidorami — pieczemy go też z oliwkami i ziołami, dla lubiących ciekawsze smaki
🥖 bułka jasna — ta sama baza, mniejszy format, idealna na śniadanie i do plecaka

Jeden chleb, cztery różne pomysły na dzień. I za każdym razem 100% bez glutenu ❤️

Przewińcie karuzelę, a w komentarzu napiszcie, który z tej czwórki jest Waszym numerem jeden 👇

W kolejnym odcinku bierzemy na warsztat chleby ciemne.

WOLNA - piekarnia bezglutenowa Kraków

23/08/2026

20/08/2026

20/08/2026

19/08/2026

18/08/2026

18/08/2026

16/08/2026

14/08/2026

13/08/2026

12/08/2026

Adres

Godziny Otwarcia

Strona Internetowa

Ostrzeżenia

Skróty

Udostępnij

Kategoria

Prośba o usunięcie wpisu

Wtorek	08:00 - 17:00
Środa	08:00 - 17:00
Czwartek	08:00 - 17:00
Piątek	08:00 - 17:00