Micro bakkerij Club Brood

16/10/2026

Morgen vind je Club Brood op de markt in Gein!

Een lokaal initiatief vanuit de winkeliersvereniging in Gein. Speciaal voor deze markt hebben we een nieuw brood recept ontwikkeld: het desem Geinporem. Een desembrood gevuld met rozijnen en honing van BijGein.
Uiteraard hebben we ook Kaneelknopen, desem Blond en een ander nieuw brood: desem Allerman Boterham. Een zacht brood van binnen en buiten, gebakken in een vorm waardoor hij er klassiek uitziet. Een zachte kruim en werkelijk lekker met alles. En uiteraard met desem, enkel natuurlijke fermentatie bij Club Brood!
Kom je langs? 🙂

wanneer: zaterdag 17 oktober
adres: winkelcentrum Gein, tegenover de primera
tijd: 10:00 - 16:00 uur

12/10/2026

Deze week bij Club Brood: VAKANTIE!

Dat betekent dat de bakklerij op donderdag en vrijdag gesloten is. Omdat ik het toch niet kan laten, bak ik wel op zaterdag.
Op zaterdag vind je Club Brood zoals gewend in de boerderijwinkel van De Groene Griffioen (vooruit bestellen niet nodig)
En deze zaterdag staat Club Brood weer op de incidentele markt in Gein! Het was zo'n leuk succes vorige keer, dat ik er graag weer bij ben.

Maar nu eerst even een paar dagen ontspannen en leuke dingen doen met het gezin. En genieten van dit heerlijke zuurdesem croissantje en overwegen of ik ze toch niet aan mijn assortiment toe ga voegen :)

10/10/2026

06/10/2026

Joepie joepie het besteltermijn is verlengd!
Dagelijks bereid ik zoveel desem voor, dat het besteltermijn verlengd kan worden.

Bestellen voor donderdag: plaats je bestelling uiterlijk dinsdagavond 23:00 uur
Bestellen voor vrijdag: plaats je bestelling uiterlijk woensdagavond 23:00 uur.

Niet besteld? Geen paniek, op donderdag en vrijdag ligt er genoeg in de broodkar!

Desem bakkerij Club Brood - IJsselmeerlaan 4, Weesp

do & vrij 10:00 - 14:00 uur

05/10/2026

Deze week bij Club Brood:

Donderdag en vrijdag open tussen 10:00 en 14:00 uur aan de IJsselmeerlaan 4 in Weesp. Kom langs voor het dag aanbod vers desembrood in de broodkar of bestel vooruit via de webshop. Het kan allebei!

Zaterdag: staat Club Brood op de versmarkt bij Amstel1 in Amsterdam. De markt is te bezoeken tussen 10:00 en 17:00.

Zaterdag bij De Groene Griffioen: iedere zaterdag voordat ik naar de markt rij, maak ik een stop bij de boerderij om bestellingen en vers brood af te leveren. Bestel vooruit via de webshop of kom langs om daar een brood te kopen. De boerderijwinkel is open tussen 10:00 en 16:00 uur.

En dan zit de week er weer op en heb ik een week VAKANTIE! 🌞🍂

03/10/2026

29/09/2026

P-O-M-P-O-E-N BROOD!

Dag zomer, hallo herfst! Zoals ieder jaar bakken we bij Club Brood weer een seizoenbrood. En het seizoen vraagt om pompoen, dus bij deze!

Een boterzacht brood met rozijnen, pompoenpitten, pumpkin spice kruiden en een beetje stroop.

Hij is heeeeeerlijk!

Alleen in oktober verkrijgbaar!

28/09/2026

Deze week bij Club Brood:

Donderdag en vrijdag open tussen 10:00 en 14:00 uur aan de IJsselmeerlaan 4 in Weesp. Kom langs voor het dag aanbod vers desembrood in de broodkar of bestel vooruit via de webshop. Het kan allebei!

Zaterdag: staat Club Brood op de versmarkt bij Amstel1 in Amsterdam. De markt is te bezoeken tussen 10:00 en 17:00.

Zaterdag bij De Groene Griffioen: iedere zaterdag voordat ik naar de markt rij, maak ik een stop bij de boerderij om bestellingen en vers brood af te leveren. Bestel vooruit via de webshop of kom langs om daar een brood te kopen. De boerderijwinkel is open tussen 10:00 en 16:00 uur.

27/09/2026

Stroop die mouwen alvast maar op: we gaan tot onze ellebogen in het deeg!

Vrijdag 2 oktober geef ik weer een workshop zuurdesem brood bakken. Voor de thuisbakker die er niks van bakt, alleen maar pannenkoeken uit de oven trekt of z'n zuurdesem starter voor de zoveelste keer heeft laten sterven: dit is jouw kans!

Wat gaan we doen?
We gaan een hoop deeg vormen, je gaat je eigen deeg maken en we bakken samen een brood.
Je gaat naar huis met een warm brood, een starter, je gemaakte deeg (waar je thuis verder mee gaat), een rijsmandje, een lame, een deegkrabber en alle kennis om jouw brood thuis een succes te laten worden.

Boek snel je plekje in de webshop!

Waar: desem bakkerij Club Brood Weesp
Wanneer: vrijdag 2 oktober
Tijd: 13:00 - 16:.00
Vol = vol

26/09/2026

versmarkt!