Quali sono gli orari di apertura?

Martedì 15:30 - 18:30 Venerdì 15:30 - 18:30

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Backen mit Mike

Hast Du Lust, selber gutes Brot herzustellen? Dann sind die Brot-Backkurse von Mike das Richtige für Dich! Info unter 344 5550084

NEU: im Schludernser Backstiebele kann Mike`s Brot dienstags und freitags von 15.30 - 18.30 Uhr gekauft werden.

21/10/2026

Die Tofel (=Arbeitstisch) voll Paarltoag... So wearn die Paarlen grupft.

Guten Morgen,
am diesem Freitag gibt es im 1kg-Brotmix zwei Paarlen, ein Sonnenbrot, ein vollwertiges Röggelchen und ein Vorschlagleabele.
Im Geschäft findet ihr zudem Sonnenbrötchen, Vorschlagpaarlen, die Wurzelbrote aus Urgetreide und verschiedenes Weißbrot.

Passend zur Jahreszeit gibt es am Freitag unsere Früchtebrote, mit Rosinen, Feigen, Walnüssen und Mandeln. Hefesüßteigzöpfe mit/ohne Rosinen ergänzen das süße Angebot. Wir freuen uns, wenn diese Leckereien vorbestellt werden, damit wir besser planen können. *Vielen Dank dafür!*

Liebe Grüße, Simone und Mike.

16/10/2026

So sieht es heute bei uns im Geschäft aus 😁🌾🥖🍞🥨.
Wir sind bereit und freuen uns auf euch. Von halb 4 Uhr bis halb 7 Uhr haben wir geöffnet.

Liebe Grüße, Simone und Mike.

20/09/2026

"A guater Bäck isch noch dr Orbet ausgschlofn" hot mein Tata olm gsogg 😀🙃.

Am kommenden Dienstag, 22.09., gibt es im 1kg-Brotsackl einen Mehrkornweggen, ein Haferbrötchen, ein vollwertiges Röggelchen und zwei Paarlen.
Neben diesen Broten wird es im Geschäft noch Mehrkornbrötchen, helle Dinkelbrötchen mit Sesam und Sonnenbrot groß/klein geben. Schüttelbrote werden wir auch haben.
Wer etwas Süßes möchte, findet Nusskrawatten, Quarktaschen und Spitzbuben aus Dinkelmürbteig.

Um halb 4 Uhr öffnet das Geschäft. Wer sich Brot oder Süßes vorbestellen möchte, kann dies am Montag unter 344 555 0084 tun.

🥨🍞🥖 liebe Grüße von uns 🤗

09/08/2026

Guten Morgen 🤗
Die heurige Getreideernte ist eingebracht. Im Film sieht man den Wind durch einen Getreideacker in Schluderns tanzen 🌾🌾🌾.
Ein Dank an alle, die dies ermöglichen. Und ein Danke auch an all unsere Kunden, die das Brot wertschätzen.
In unserem Brotsortiment verbacken wir ca.bis zu 40% Vinschger Getreide (Roggen, Dinkel, Weizen) sowie helles Roggenmehl vom Regiokornprojekt der Meraner Mühle. Je mehr Vollkorn im Brot, desto mehr heimisches Getreide steckt drin. Das Dinkelvollkornbrot sowie die Roggenschrotbrote enthalten ca. 80% davon. Umso mehr freut es uns, dass diese Sorten gerne gekauft werden!

Wer wissen möchte, welche Brote wir an unseren zwei Backtagen (Dienstag und Freitag) backen, kann sich gerne unter 344 5550084 bei uns melden.
Einen schönen Sonntag, Simone und Mile.

31/07/2026

Wir sind bereit 🙃.
Um halb 4 Uhr öffnen wir 🤗

19/07/2026

Guten Morgen 🤗
Mit frischen Kräften sind wir nach unserem Urlaub wieder zurück in der Backstube. Von der Spitzigen Lun aus sieht man, wie die Getreidefelder leuchten. Wir hoffen mit den Bauern auf eine gute Ernte und sagen DANKE für ihre Arbeit 🌾🌾🌾.
Unser Backprogramm für Dienstag, 21. JULI:
- Im 1kg-Brotmix gibt es einen Mehrkornweggen, ein "Röggelchen", zwei Dinkelvollkornbrötchen und zwei Paarlen.
- Im Geschäft gibt es zudem Mehrkornbrötchen, Dinkelvollkornstriezel und -Laibe, die vollwertigen Roggenschrotbrote und verschiedenes Weißbrot.
- Wir backen außerdem Spitzbuben aus Dinkelmürbteig, Hefesüßteigbällchen, Quarktaschen und Nusskrawatten.

Wir freuen uns auf euch, Simone und Mike 🙂.

25/06/2026

Kurze Info von uns 😀

14/06/2026

Hallo an einem wunderschönen Sonntag ☀️
Wir hoffen, das Brot hat zum Frühstück gut geschmeckt 😉.
Für Dienstag backen wir:
● Im 1kg-Brotmix gibt es zwei Paarlen, ein Sonnenbrot, ein Haferbrötchen und einen Dinkelvollkornstriezel.
● Im Geschäft gibt es außerdem Sonnenbrötchen, Dinkelvollkornbrot (groß und klein), helle Dinkelbrötchen mit Sesam, die vollwertigen Roggenschrotbrote und verschiedenes Weißbrot.
● Es wird neben Hefesüßteigbällchen auch Mohnschnecken und Quarktaschen geben.

Liebe Grüße von uns zwei🤗

10/05/2026

Guten Morgen 🙂
Habt ihr euch schon einmal gefragt, wie zum Beispiel weiße Weggen geformt werden?

Dazu braucht es einen gut gereiften Weißbrotteig und mehrere Arbeitsschritte.
- Zuerst werden Teiglinge abgestochen und gewogen.
- Dann werden die Teigstücke, wie ihr in Video 1 sehen könnt, "rund gewirkt". Ein gelernter Bäcker kann das mit beiden Händen 😉.
- Anschließend werden die runden Laibe noch "lang gewirkt" (Video 2 findet ihr in den Kommentaren). Echte Handarbeit 👍💪

Mit diesem kleinen Einblick in unsere Bio-Backstube wünschen wir euch einen gemütlichen Sonntag.

Wir haben dienstags und freitags zwischen halb 4 und halb 7 Uhr geöffnet.

05/04/2026

Frohe Ostern 🐰🐤🐇 wünscht euch das Schludernser Backstiebele.

Indirizzo

Josef-Pichler-Straße 7/b
Sluderno

Orario di apertura

Martedì	15:30 - 18:30
Venerdì	15:30 - 18:30

Sito Web

facebook.com

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