Re Panettone

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Re Panettone Re Panettone® è la prima manifestazione italiana dedicata al grande lievitato milanese.

Re Panettone è la prima manifestazione italiana dedicata al grande lievitato delle feste a cui partecipano i migliori pasticcieri e artigiani d’eccellenza

Confrontarsi con il pubblico e continuare a migliorarsi.Per Paolo Riva, Re Panettone è più di una vetrina: è un’occasion...
20/10/2026

Confrontarsi con il pubblico e continuare a migliorarsi.

Per Paolo Riva, Re Panettone è più di una vetrina: è un’occasione di incontro diretto con chi ama il panettone artigianale, ma anche un importante banco di prova per chi lo produce.

Un confronto che diventa stimolo a crescere, ricercare e superare ogni anno i propri limiti, senza perdere di vista la qualità e il valore del lavoro artigianale.

Un grazie a Paolo Riva Pasticceria per aver condiviso con noi la sua esperienza e la sua visione di Re Panettone, contribuendo alla campagna !

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📍 Re Panettone – Parco Esposizioni Novegro, Milano
📅 28 e 29 novembre 2026
🎟️ Ingresso gratuito

17/10/2026

Dal 1953, è uno dei simboli dell’eccellenza gastronomica bergamasca, con una tradizione che trova espressione anche nell’arte dei grandi lievitati.

A raccontarcela è Cosimo Panattoni, che condivide la sua visione di Re Panettone e il valore di un appuntamento al quale La Marianna partecipa ormai da cinque anni.

Al centro della sua testimonianza, il desiderio di dare continuità a questa esperienza e di far conoscere i propri prodotti a un pubblico sempre più ampio di appassionati del grande dolce natalizio milanese.

Un grazie a Cosimo Panattoni e a tutto il team de La Marianna per aver condiviso con noi la loro esperienza e per essere parte della campagna !

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📍 Re Panettone – Parco Esposizioni Novegro, Milano
📅 28 e 29 novembre 2026
🎟️ Ingresso gratuito

CosimoPanattoni PanettoneArtigianale

Mettersi alla prova, condividere una passione, guardare al futuro.Per Juri Caseri, Re Panettone è prima di tutto un’occa...
14/10/2026

Mettersi alla prova, condividere una passione, guardare al futuro.

Per Juri Caseri, Re Panettone è prima di tutto un’occasione di confronto e crescita, dove la passione per il lievito madre diventa un terreno comune tra artigiani.

E il futuro del panettone? Un equilibrio tra innovazione e rispetto delle materie prime e della tradizione.

Un grazie a Forneria del Lago 🏆 per aver condiviso con noi la sua esperienza e la sua visione del futuro del panettone, contribuendo con la sua testimonianza alla campagna .

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📍 Re Panettone – Milano
📅 28 e 29 novembre 2026
🎟️ Ingresso gratuito

12/10/2026

Cosa significa partecipare a Re Panettone per chi, come Italo Vezzoli porta avanti una storia di grandi lievitati dal 1920?

Per Nicolò Vezzoli, Re Panettone è prima di tutto un luogo d’incontro, dove ritrovare clienti affezionati e conoscerne di nuovi. Ma è anche un progetto che continua a evolversi, senza perdere di vista la propria identità e il ruolo centrale del lievito madre.

Grazie a Nicolò per aver condiviso la loro esperienza e per far parte di Re Panettone!

📍 Re Panettone® Milano 2026
27–29 novembre | Parco Esposizioni Novegro, Milano

«Re Panettone ha saputo anticipare l’evoluzione e portare il panettone naturale ai massimi livelli».Fulvio Nomelli, dell...
09/10/2026

«Re Panettone ha saputo anticipare l’evoluzione e portare il panettone naturale ai massimi livelli».

Fulvio Nomelli, della Pasticceria Nomelli, ci racconta così il valore di Re Panettone, in vista della sua 19ª edizione.

Un grazie a Fulvio e alla Pasticceria Nomelli per essere parte di questo percorso condiviso: custodire l’autenticità e la naturalità del grande lievitato artigianale e spingerne sempre più avanti i confini, attraverso la ricerca, la creatività, per una qualità senza compromessi.

📍 Parco Esposizioni Novegro, Milano
📅 27–29 novembre 2026

Il sapore? Infinito. E Re Panettone torna per la sua 19ª edizione. 👑Dal 27 al 29 novembre 2026, al Parco Esposizioni Nov...
07/10/2026

Il sapore? Infinito. E Re Panettone torna per la sua 19ª edizione. 👑

Dal 27 al 29 novembre 2026, al Parco Esposizioni Novegro di Milano, torna l’appuntamento dedicato al panettone artigianale e ai suoi Maestri.

🍰 🍰 Per i pasticcieri: Re Panettone significa condividere una precisa idea di eccellenza: solo lievito naturale, ingredienti di qualità, niente mix, niente compromessi. Un luogo dove il panettone artigianale è protagonista e dove incontrare pubblico e colleghi che ne riconoscono il valore.

Le candidature per l’edizione 2026 sono aperte fino al 31 ottobre.

✨ Per il pubblico, tre giorni per incontrare i Maestri, scoprire le loro creazioni, assaggiare e acquistare panettoni artigianali realizzati esclusivamente con lievito naturale e vivere un programma di incontri, concorsi e approfondimenti.

📍 Parco Esposizioni Novegro, Milano
📅 27–29 novembre 2026

Maggiori info sono disponibili sul sito repanettone.it (Link in Bio)

07/10/2026

Da 19 edizioni Re Panettone® porta in scena i Maestri del grande lievitato milanese, nella sua massima espressione artigianale: niente conservanti, niente emulsionanti, niente mix, nessun compromesso sulla qualità.

Con la testimonianza del Maestro Achille Zoia inauguriamo oggi I Maestri del Re, la campagna dedicata ai protagonisti della 19ª edizione di Re Panettone.

Sei un pasticciere e credi nella qualità, nella tradizione e nel Panettone tutto al naturale?

Entra a far parte dei .

Candidati a Re Panettone 2026 entro il 31 ottobre!

"La colomba 🕊️ e la pastiera 🥧: due modi di declinare il grano 🌾"NELLA COLOMBA, LIEVITO MADRE 🍞. NELLA PASTIERA, GRANO C...
27/02/2026

"La colomba 🕊️ e la pastiera 🥧: due modi di declinare il grano 🌾"

NELLA COLOMBA, LIEVITO MADRE 🍞. NELLA PASTIERA, GRANO COTTO 🥣

Nella colomba, il grano compare innanzitutto nel lievito madre 🧬, composto vivo a base di farina, acqua 💧 e dei microorganismi alla base della fermentazione ✨.

Nella pastiera il grano è in chicchi interi 🌾, ammollati in acqua e cotti nel latte 🥛, in modo che siano morbidi, ma si senta la loro consistenza sotto i denti 🦷.

Quelli delle regine della Pasqua 🐣 sono due mondi, quello dei lievitati 🥯 e quello delle torte 🍰. Più diversi non potrebbero essere. Eppure, il protagonista è lo stesso 🌾.

Questo la dice lunga sulla versatilità del grano, che da ottomila anni a questa parte è l’ingrediente fondamentale della cucina del Mediterraneo 🌊 e dell’Europa continentale 🇪🇺.

🙏🏻 Ringraziamo il nostro Sponsor, Molino Dallagiovanna, produttore di farina dal 1832 🌾

❤️ Seguiteci sui social di Re Panettone per scoprire di più su questa nuova Edizione!

🌿 Regina Colomba Regina Pastiera | Edizione 2026

✨ TRA UN MESE SCOPRIRAI LE PIÙ BUONE ✨📅 IL 20 MARZO RITORNA IL PREMIO REGINA COLOMBA REGINA PASTIERA. 👑La manifestazione...
20/02/2026

✨ TRA UN MESE SCOPRIRAI LE PIÙ BUONE ✨

📅 IL 20 MARZO RITORNA IL PREMIO REGINA COLOMBA REGINA PASTIERA. 👑

La manifestazione che incorona le regine della Pasqua italiana avrà luogo un giorno prima dell’inizio della primavera, per celebrarla degnamente. 🌸🌿

A due giurie di esperti 🧐, che hanno già incoronato molti fra i pasticcieri italiani più famosi, è affidato il compito di individuare i prodotti artigianali migliori 🏆. Ne farà parte anche GIULIA RIPAMONTI, la giovane pasticciera che ha vinto le ultime tre edizioni di Regina Pastiera e che, ovviamente, non sarà in gara. 👩‍🍳✨

Lo ricordiamo: le colombe e le pastiere partecipanti sono prive di conservanti e ingredienti di sintesi. 🍃🥚

📺 I risultati delle votazioni saranno trasmessi in diretta Facebook alle 18.30 di venerdì 20 marzo su questa pagina Facebook. 🔴📱

🙏🏻 Ringraziamo il nostro Sponsor, Molino Dallagiovanna 🌾

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🌿 Regina Colomba Regina Pastiera | Edizione 2026

Indirizzo

Milan

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