18/05/2026
È la settimana del mio compleanno, e ho pensato di raccontarvi qualcosa di me attraverso una torta speciale: quella che ho creato per il mio compleanno.
Non sono arrivata alle torte d’autore per caso.
Il mio percorso è iniziato molti anni fa, molto prima della pasticceria, attraverso la manualità, la modellazione e il bisogno profondo di trasformare qualcosa di fragile in qualcosa di bello.
Ho iniziato a creare con le mani in un momento durissimo della mia vita, dopo la perdita di mia figlia Giorgia.
All’inizio era un modo per respirare, per rimettere ordine, per restare in piedi quando tutto sembrava essersi fermato.
Da lì sono arrivati lo studio delle forme, dei volumi, dei materiali e dei dettagli.
Negli anni quella manualità è diventata tecnica, poi insegnamento: sono nata prima come insegnante e formatrice di tecniche artistiche, trasmettendo ad altri un sapere costruito con studio, esperienza e osservazione.
Poi è arrivata la pasticceria.
Ho frequentato un’accademia professionale, ho studiato con grandi maestri e ho portato tutto il mio bagaglio artistico dentro un nuovo linguaggio: quello delle torte d’autore.
Per questo, per me, una torta non è mai solo una torta decorata.
È un progetto.
È struttura, gusto, equilibrio, proporzione.
È arte applicata alla pasticceria.
È un oggetto creato a mano per raccontare una persona, un evento, un brand, un momento.
Dal 2017 Spazio Cri Luxury Cake è il mio laboratorio artistico a Milano: uno spazio in cui tecnica, sensibilità e progettazione su misura si incontrano.
Lavoro solo su ordinazione, perché ogni creazione nasce da un’idea precisa e richiede tempo, ascolto e cura.
📍 Il laboratorio si trova a Milano, zona Porta Venezia
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PS: quest’anno sono 55.
E direi che una torta così me la meritavo tutta.😍
Cristina
Cake artist · tecnica artistica e pasticceria
Torte d’autore su misura dal 2017
