Saveurs de Norvège

03/09/2026

Un Sterling Halibut flétan blanc de 5,5 kg, sélectionné par Deloye Marée et prêt à être sublimé par le Chef Fabio du restaurant Pesca à Nice. ✨

Un produit d'exception qui inspire les plus grands talents. Vous aussi, vous avez envie d'en faire l'expérience ? N'hésitez pas à nous contacter !

28/08/2026

Une époque se termine. Le roi Harald V de Norvège nous a quitté.

La Norvège pleure son roi, un homme généreux, drôle, humble et avec une devise à laquelle il est resté fidèle jusqu’à la fin : Tout pour la Norvège.

Sa mission était d’être le roi de tout le monde, et c’est la raison pour laquelle le deuil est aujourd’hui un deuil personnel pour chaque Norvégien. Nous avons la chance d’être un peuple uni par les souvenirs d’un bon roi.

Harald V fut un ambassadeur fier des produits de la mer de Norvège partout dans le monde.

Chez Saveurs de Norvège nous avons un lien tout particulier avec le roi, car c’est le père de Tone Flisnes Allibe, Leif Flisnes, qui a composé la marche d’honneur du roi Harald V.

Un grand merci, Harald V, pour tous que tu as fait pour notre pays. Nous savons que la Norvège est entre de bonnes mains avec ton fils, le nouveau roi Haakon VIII. Stian Collomb-rey Gwénaëlle Lagarde Tina Biehler Niels Biehler Eidis Wejset Biehler

Marche d'honneur : https://www.youtube.com/watch?v=5fAk4NpsGmc&list=RD5fAk4NpsGmc&start_radio=1

27/08/2026

La preuve que le saumon Bömlo inspire les plus belles assiettes ... Un grand bravo à O LOUP BLANC pour cette mise en valeur magnifique ! 😍

Il y a « saumon »… et il y a SAUMON BÖMLO. 🐟✨

Chez nous, quand on prépare un Gravelax, on ne fait pas les choses à moitié. On va chercher ce qui se fait de mieux tout là-haut, dans les eaux pures des fjords de Norvège. 🇳🇴

Sa particularité ? C'est le caviar du saumon :
✨ Élevé en pleine mer sans antibiotiques ni OGM.
✨ Issu d'un savoir-faire artisanal respectueux (technique Ikejime pour une chair d'une fermeté incroyable).

Ensuite, nos cuistots prennent le relais : marinat maison aux trois saveurs, découpe ultra-fine, et une petite crème fouettée citronnée qui vient tout faire basculer vers le bonheur pur. 🍋

C'est frais, c'est noble, c'est fondant... et c'est garanti 100% plaisir.

Alors, on vous prépare une assiette ? 😉

📞 03 80 38 13 46
📍 7, rue de l’Aqueduc Darcy - Ahuy

Hashtags :

03/08/2026

Nous remercions Maisons Bocuse pour leur confiance !

03/07/2026

Les messages qui font chaud au cœur ! ❤️ C’est précisément ce genre de relations de confiance et d’appréciation mutuelles que nous travaillons pour construire jour après jour.

01/07/2026

Le Sterling flétan blanc s'est invité à la table de l'équipe de Norvège pendant la Coupe du monde de foot. À quand sur la vôtre ? 😉

The Athletic joins Norway's three chefs in the kitchen to find out how they source and prepare food for the team

29/06/2026

Que faut-il pour élever un flétan blanc d’exception ? Beaucoup de savoir-faire ... et beaucoup de patience.

Pendant deux jours, les équipes de Sterling Halibut ont ouvert les portes de leur univers aux chefs, journalistes et grossistes français qui nous ont accompagnés en Norvège. De l’écloserie aux installations d’élevage à terre, puis aux parcs en mer, jusqu’à l’abattage et au conditionnement, nous avons suivi l’ensemble d’un processus qui s’étend sur près de cinq ans avant d’aboutir à un produit unique.

Mais ce qui nous a le plus marqués, c’est l’engagement des femmes et des hommes qui font vivre cette entreprise. Un accueil d’une grande générosité, une passion communicative et une transparence qui force le respect.

Le voyage s’est terminé à la Sterling Academy, où nous avons mis la main à la pâte le temps d’un atelier avant de déguster nos créations. Une belle façon de conclure cette immersion dont nous nous souviendrons longtemps.

Un immense merci à toute l’équipe de Sterling Halibut pour son accueil et sa confiance.

🎥 Vestland media et les participants

26/06/2026

🇫🇷 France–Norvège 🇳🇴 : avant le coup d’envoi, nous avons déjà lancé les hostilités.

Entre découvertes de parcs d’élevage et dégustations de saumon Bömlo et Sterling flétan blanc préparés avec brio, chefs, journalistes et grossistes français se sont prêtés au jeu du ballon de foot et des interviews improvisées. Chacun son camp, mais dans un esprit fair-play !

Une ambiance qui résume assez bien la semaine : de la spontanéité, du partage, et une bonne dose de bonne humeur.

Verdict ce soir … que le meilleur gagne !

🎥 Vestland Media

25/06/2026

Et si on allait voir sur place comment se construit l’excellence de l’élevage ?

Cette semaine, nous avons réuni en Norvège un petit groupe de professionnels français : chefs de haut niveau, acteurs de la distribution spécialisée et journalistes très affûtés.

Première étape : Bömlo, chez Bremnes Seashore. De la production de smolts à l’élevage en mer, jusqu’à la transformation et l’emballage, c’était la découverte des savoir-faire qui façonnent un saumon reconnu parmi les meilleurs au monde.

Et puis il y avait tout ce qui ne se raconte pas dans un programme : une côte norvégienne spectaculaire, une alchimie de groupe immédiate, et de belles rigolades autour d’un dîner mémorable où le saumon Bömlo occupait naturellement la place d’honneur.

24/06/2026

Voyage en Norvège avec Les Cuisiniers de France - converti en supporteur norvégien grâce aux Sterling Flétan Blanc et saumon Bömlo Bremnes Seashore Sterling Halibut Tone Flisnes Allibe Norwegian Ambassade de Norvège en France