Boulangerie Maison Wunschel & Banette

Boulangerie Maison Wunschel & Banette Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de Boulangerie Maison Wunschel & Banette, Boulangerie, 7 Rue Benjamin Sillimann, Reichstett.

La Maison WUNSCHEL c'est 4 boutiques en Eurométropole :

Strasbourg | Hoenheim | Reichstett Centre | Reichstett Ecoparc |

Pains de tradition française, viennoiseries pur beurre, pâtisseries artisanales, petite restauration sur place ou à emporter.

10/06/2026

🍺🥨 Le secret d’un Kougelhopf salé plein de caractère ? Une bonne bière d’Alsace… et un bain de bière généreux.

Dans cet extrait, Nicolas Wunschel, maître boulanger, vous dévoile une étape aussi originale que gourmande :�👉 la sélection d’une bière locale alsacienne… puis le fameux trempage du Kougelhopf dans la bière 🍺

Une technique qui apporte moelleux, profondeur aromatique et une véritable identité à cette recette alsacienne revisitée.

Parce qu’un bon Kougelhopf salé, ce n’est pas seulement une pâte bien travaillée 👨‍🍳
�C’est aussi le choix des ingrédients et des gestes qui vont développer toutes les saveurs pendant la cuisson.

🎥 Dans ce Reel, découvrez un aperçu de cette étape incontournable…

👉 Et pour voir la recette complète, comprendre toutes les techniques et réaliser votre Kougelhopf salé maison, rendez-vous sur la chaîne YouTube Nicolas Wunschel – Maître boulanger.

📝 La recette complète et la liste des ingrédients sont disponibles dans la description de la vidéo YouTube.

💬 Dites-nous en commentaire : quelle bière alsacienne utiliseriez-vous pour cette recette ? 😋

28/05/2026

🥨🍺 Nouvelle recette : Le Kougelhopf salé à la bière d’Alsace

Moelleux, généreux et plein de caractère, découvrez notre Kougelhopf salé à la Bière Perle d'Alsace et aux lardons paysans de la Boucherie Charcuterie Traiteur Maechling🤤

Dans ce Reel, je vous dévoile quelques extraits de la recette 👨‍🍳
�Mais pour vraiment réussir ce grand classique revisité, il faut comprendre les bons gestes, le pétrissage, les temps de fermentation et les astuces de fabrication qui font toute la différence.

👉 Retrouvez dès maintenant la recette complète sur ma chaîne YouTube : Nicolas Wunschel, maître boulanger : https://youtu.be/mkldTvupkgg

Vous y découvrirez :�🥨 La recette expliquée pas à pas�🍺 Pourquoi utiliser une bière d’Alsace�🔥 Les conseils de cuisson�✨ Les astuces de maître boulanger pour un Kougelhopf salé ultra moelleux

📝 La recette complète et la liste des ingrédients sont à retrouver dans la description de la vidéo YouTube.

💬 Dites-moi en commentaire : vous êtes plutôt team Kougelhopf sucré… ou salé ? 😋

20/05/2026

🇮🇹Nouvelle recette en ligne : la Focaccia ultra moelleuse !🧑‍🍳

Dorée, aérienne, généreusement alvéolée… la focaccia est ce pain italien qu’on adore partager à l’apéritif, garnir à sa façon… ou simplement déguster encore tiède 🤤

Dans ce Reel, je vous dévoile quelques extraits de la recette 👨‍🍳

Mais pour obtenir une focaccia vraiment moelleuse, légère et pleine de goût, tout se joue dans les détails : hydratation, fermentation, façonnage… et cuisson.

👉 Retrouvez la recette complète sur ma chaîne YouTube, avec toutes les étapes expliquées pas à pas par Nicolas Wunschel, maître boulanger.

➡️https://www.youtube.com/watch?v=hIuo6jTVWCQ

📝 La liste complète des ingrédients et la recette détaillée sont disponibles dans la description de la vidéo YouTube.

🎥 Une recette simple, accessible… et terriblement gourmande !

💬 Dites-moi en commentaire : vous aimez votre focaccia plutôt nature, romarin & fleur de sel… ou bien garnie ? 😋

04/05/2026

🥮✨ Le moment qu’on attend tous…

Un léger voile de sucre glace…
Puis la découpe…
Et là, tout se révèle : une mie filante, moelleuse, délicatement parfumée 🤤

Difficile de résister à un Kougelhopf tout juste prêt à être dégusté…

Dans cet extrait, vous apercevez la touche finale…
👉 Mais derrière ce résultat se cachent des étapes, des gestes et des secrets de fabrication essentiels.

🎥 Pour découvrir la recette complète, les ingrédients et toutes les techniques de maître boulanger, rendez-vous sur la vidéo YouTube.
➡️ https://youtu.be/niHHnM1M7Tc?si=GgZmlH5fk9wi_gvG

Vous aurez toutes les clés pour réussir votre Kougelhopf maison 🥮✨

💬 Dites-moi en commentaire : vous êtes plutôt Kougelhopf sucré ou salé ?

30/04/2026

🥮✨ Le secret d’un vrai Kougelhopf alsacien ? Le moule.

Ce n’est pas seulement une question de tradition, mais cuire son Kougelhopf dans un moule en terre cuite, c’est faire un choix qui change tout.

Avec le temps et les utilisations, le moule se patine, s’imprègne…
👉 et développe des arômes uniques qui se diffusent délicatement pendant la cuisson.

Résultat ?
Un Kougelhopf au goût plus profond, plus authentique.

Dans cet extrait, Nicolas Wunschel, maître boulanger, vous explique pourquoi ce détail fait toute la différence 👨‍🍳

🎥 Pour découvrir la recette complète, les ingrédients et toutes les techniques, rendez-vous sur la vidéo disponible sur la chaîne YouTube.
👉https://youtu.be/niHHnM1M7Tc?si=7WEsgJThn5ZVVmYe

Vous verrez que derrière un grand classique alsacien… chaque détail compte.

💬 Et vous, vous utilisez quel type de moule pour votre Kougelhopf ?

21/04/2026

🧑‍🍳Le tressage à 3 branches

Trois branches, un geste précis… et c'est le résultat final qui change.
Une brioche bien tressée, c’est une cuisson homogène, un visuel gourmand et une mie parfaitement développée.

Dans cet extrait, Nicolas Wunschel, maître boulanger, vous montre le tressage à 3 branches, étape essentielle pour réussir une vraie brioche tressée alsacienne 👨‍🍳

👉 Facile en apparence… mais il y a quelques astuces à connaître pour obtenir un résultat digne d’une boulangerie.

🎥 Pour voir la recette complète, les ingrédients et toutes les techniques, rendez-vous sur la vidéo disponible sur la chaîne YouTube.
👉 https://youtu.be/RaPw5ZlDuvw?si=Ev_1wEsvpf8HVFF6

Vous aurez toutes les clés pour réaliser votre brioche maison de A à Z 🥐✨

💬 Dites-moi en commentaire ce que ça donne chez vous à la maison !

17/04/2026

🥐👀 Vous connaissez le test du voile ?

C’est LE geste clé des boulangers pour savoir si une pâte est parfaitement pétrie.
Un détail ? Pas du tout… c’est souvent ce qui fait la différence entre une brioche réussie… et une brioche ratée.

Dans cet extrait, Nicolas Wunschel, maître boulanger, vous montre comment vérifier le développement du réseau glutineux pour obtenir une pâte qui gardera les gaz de fermentation 👨‍🍳✨

👉 Mais pour vraiment comprendre quand et comment réussir ce test, ainsi que toutes les étapes de la recette…

🎥 Rendez-vous sur la vidéo complète de la brioche tressée alsacienne sur la chaîne YouTube: https://youtu.be/RaPw5ZlDuvw?si=w_QC36kYrLEFEtM1

Vous y trouverez toutes les techniques, les explications et les astuces de pro pour réussir votre brioche à la maison.

💬 Dites-moi en commentaire : vous connaissiez cette technique ?

10/04/2026

🥨✨ La Bretzel alsacienne… un incontournable de notre tradition

Dorée, brillante, légèrement croustillante à l’extérieur et moelleuse à cœur… la bretzel fait partie de ces plaisirs simples qu’on ne se lasse jamais de déguster.

Dans ce Reel, je vous dévoile les grandes étapes de sa fabrication

👨‍🍳Mais derrière sa forme emblématique se cachent des gestes précis et un savoir-faire bien particulier…

👉 Pour découvrir la recette complète, les ingrédients et toutes les techniques de maître boulanger, rendez-vous sur ma chaîne YouTube.

🎥 Lien de la vidéo complète et de la recette: https://www.youtube.com/watch?v=4lJxAOGyG5c

Vous aurez toutes les clés pour réaliser de vrais bretzels alsaciens, comme en boulangerie.

💬 Dites-moi en commentaire : vous êtes plutôt bretzel nature… ou revisitée ? 😋

26/03/2026

🇮🇩Recette: Le Kougelhopf de A à Z

Dans ce Reel, je vous montre les grandes étapes de ma recette 👨‍🍳.

Mais pour réussir un Kougelhopf bien moelleux, aéré et parfaitement développé, tout se joue dans les détails…

👉 Pétrissage, fermentation, façonnage, cuisson :
je vous explique toutes les techniques de maître boulanger dans la vidéo complète.

🎥 La recette sur la chaîne YouTube Nicolas Wunschel👇
https://youtu.be/niHHnM1M7Tc

Vous aurez toutes les clés pour réaliser un Kougelhopf digne d’une boulangerie artisanale 🥮✨

💬 Dites-moi en commentaire si vous avez déjà testé… ou si vous allez vous lancer !

18/03/2026

🥐 La brioche tressée alsacienne

Dans cette vidéo, Nicolas Wunschel, maître boulanger, vous en montre les grandes étapes de confectionner d'une bonne brioche tressée alsacienne.

Mais pour vraiment réussir la recette à la maison, il faut comprendre les gestes, les textures et les détails techniques qui font toute la différence.

👉 C’est pourquoi Nicolas vous explique pas à pas toute la recette dans une vidéo complète de 10 minutes sur sa chaîne YouTube.

Vous y découvrirez :
🥐 Les bons ingrédients et leurs proportions
👨‍🍳 Les gestes de pétrissage et de façonnage
⏱️ Les temps de repos essentiels
✨ Les astuces de maître boulanger pour une brioche réussie

🎥 Regardez la vidéo complète ici :
https://youtu.be/RaPw5ZlDuvw

Et si vous aimez découvrir les secrets du métier de boulanger, pensez à vous abonner à la chaîne “Nicolas Wunschel – Maître boulanger”.

Adresse

7 Rue Benjamin Sillimann
Reichstett
67116

Heures d'ouverture

Lundi 06:00 - 19:00
Mardi 06:00 - 19:00
Mercredi 06:00 - 19:00
Jeudi 06:00 - 19:00
Vendredi 06:00 - 19:00
Samedi 07:00 - 17:00

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