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INNOVATING FOOD | Fabricant d’ingrédients
Passion & innovation au service des professionnels de la boulangerie-pâtisserie.

26/10/2026

🍫🌿 ÉCORCE INTENSE — Chocolat & Cardamome

Avis aux amoureux du chocolat : cette création risque bien de devenir votre coup de ❤️ !

ÉCORCE INTENSE associe la puissance d’un brownie aux noix de pécan à une masse croustillante au CROQUANT CARAMEL FLEUR DE SEL, avant de laisser place à un crémeux BAVARIA CHOCOLAT et à une mousse praliné-cardamome délicatement parfumée. 🌰🍫

Le résultat ? Une bûche généreuse, texturée et résolument gourmande, habillée d’un glaçage chocolat noir qui lui donne tout son caractère. ✨

🎄 Une création pensée pour un Noël placé sous le signe de l’intensité !

📖 ÉCORCE INTENSE est à retrouver dans notre livret BÛCHES ARTISAN 2026.

Envie de la recette complète ?

Contactez directement nos équipes :
👉 https://csmingredients.com/france/fr_fr/contact

23/10/2026

Prêts pour une création aussi belle qu’effroyablement gourmande ? 👀

À l’occasion d’Halloween, nous vous dévoilons une recette qui mêle créativité, technicité et gourmandise : une délicate rose, aussi surprenante à regarder que délicieuse à déguster. 🌹👻

Dans cette vidéo, découvrez les coulisses de sa réalisation et notamment les différentes étapes du dressage de la rose, réalisé avec précision et minutie par nos experts. 🧑‍🍳✨

💡 Une création qui illustre tout le potentiel de nos ingrédients pour accompagner les professionnels de la pâtisserie dans la réalisation de desserts originaux, esthétiques et gourmands.

Parce qu’en vitrine, l’effet « waouh » commence aussi par le choix des bons ingrédients. 😉

👀 Et vous, quelle création imaginerez-vous pour faire sensation auprès de vos clients cette saison ?

📩 Vous souhaitez découvrir nos solutions et vous inspirer de nouvelles créations pour vos prochains temps forts ?
👉 https://csmingredients.com/france/fr_fr/contact

21/10/2026

🍪 2 bases, 3 fourrages… 6 créations gourmandes pour dynamiser vos ventes !

Et si quelques ingrédients suffisaient pour multiplier les plaisirs et diversifier votre offre pâtisserie ?

👨‍🍳 Au E. Leclerc de Franconville-la-Garenne, nos experts Joao et Guillaume ont montré comment, à partir de 2 bases pâtissières et de nos 3 fourrages CREAMI Pistache, Noisette & Lait et Choco, il est possible de proposer 6 déclinaisons gourmandes !

🌰 Pistache, noisette ou chocolat : il suffit de varier les fourrages et les finitions pour renouveler facilement votre offre.

🎯 Les avantages pour votre rayon :
• Une mise en œuvre simple et rapide
• Plusieurs recettes à partir d'un nombre limité d'ingrédients
• Des créations généreuses et attractives en vitrine
• Un potentiel de rentabilité grâce à la rationalisation des bases et des ingrédients

👏 Bravo à Joao et Guillaume pour ces belles réalisations et merci aux équipes du E.Leclerc pour leur accueil !

👉 Envie de dynamiser votre rayon pâtisserie ? Nos experts vous accompagnent avec des démonstrations et des idées de recettes adaptées à votre magasin.

Contactez-nous : https://csmingredients.com/france/fr_fr/contact

19/10/2026

🌙✨ BAIES DE MINUIT — Myrtille & Vanille

Quand la douceur de la vanille rencontre l’intensité fruitée de la myrtille… 💜

Une création tout en contraste, imaginée pour faire briller les tables de fête.

Au cœur de cette bûche : une dacquoise noisette, une masse croustillante au CROQUANT CHOCOLAT BLANC, un généreux FRUFFI MYRTILLE, un crémeux cassis & myrtille et une mousse BAVARIA VANILLE FAÇON CRÈME ANGLAISE sublimée par la douceur de la vanille tonka. 🌰🫐✨

Un équilibre entre fruit, gourmandise et textures, avec une finition élégante au glaçage miroir violet. 💜

📖 Retrouvez BAIES DE MINUIT dans notre nouveau livret BÛCHES ARTISAN 2026.

👨‍🍳 Pour découvrir la recette complète, contactez nos équipes :
👉 https://csmingredients.com/france/fr_fr/contact

09/10/2026

✨ Retour sur le salon UNL !

Les 9 et 10 septembre 2026, nos équipes étaient présentes à Montpellier pour deux journées placées sous le signe de la rencontre, de la gourmandise et de l’innovation ! 👨‍🍳🤝

L’occasion d’échanger avec les professionnels et de mettre en avant plusieurs de nos solutions, pensées pour accompagner leur créativité au quotidien.

🥖 Côté pains, nos gammes étaient à l’honneur avec Caty Vitalité de Catherine et Maïs Corvino Céréales Anciennes de Waldkorn®, pour des recettes toujours plus gourmandes et différenciantes.

💚 Les visiteurs ont également pu découvrir nos nouveaux Fourrages Creami, avec des saveurs gourmandes pour donner une nouvelle dimension aux créations pâtissières.

✨ Et parce que l’innovation se trouve aussi dans les détails, place à nos solutions innovantes :

🐯 TIGER PASTE® GRANULAT, la poudre prête à l’emploi qui apporte aux pains un visuel unique et un croustillant irrésistible.
✨ Magic Glaze d’Artisal, une alternative nouvelle génération à la dorure traditionnelle : brillance, simplicité d’utilisation et création de valeur, le tout… sans œufs !

Deux journées riches en échanges et en découvertes, qui nous ont permis de partager notre savoir-faire et d’imaginer ensemble les prochaines tendances de la boulangerie-pâtisserie. 💡🥐

Merci à tous les visiteurs venus à notre rencontre ! 🙌

Nos équipes sont à votre écoute :
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07/10/2026

🎃 Même les monstres en raffolent ! 🎃

Découvrez notre tarte d’Halloween, aussi terrifiante que gourmande ! 🕷️🕸️

Pour cette création, nous mettons à l’honneur notre toute dernière nouveauté : les fourrages CREAMI ! 💥

Et cette fois, c’est la star du moment qui régale : le fourrage CREAMI Noisette & Lait. 🌰🥛

Une texture ultra-crémeuse, un cœur fondant et un goût intense de noisette… de quoi sublimer vos vitrines de saison et faire fondre vos clients de plaisir ! 🤤

🧙‍♀️ Avez-vous déjà testé nos nouveaux fourrages CREAMI pour régaler vos clients ?
📩 Contactez nos équipes dès maintenant pour découvrir toute la gamme CREAMI ainsi que nos recettes d’Halloween :
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05/10/2026

🥖✨ Quand l’innovation boulangère s’invite en magasin !

Direction E. Leclerc St Parres aux Tertres pour une animation placée sous le signe de la découverte, du goût et de la différenciation ! 🚀

Au programme : mise en avant de nos gammes pains et focus sur deux belles nouveautés qui ont de quoi attirer l’œil… et réveiller les papilles ! 👀😋

🌿 NOUVEAUTÉ — Caty Vitalité de Catherine
Un pain pensé pour répondre aux attentes des consommateurs d’aujourd’hui : riche en fibres, source de calcium et de magnésium, avec un apport en vitamine E et de la farine de pépins de raisin.
👉 Une recette moderne, gourmande et pleine de valeur ajoutée !

🖤🌽 NOUVEAUTÉ — Waldkorn® Céréales Anciennes Maïs Corvino
Une céréale ancienne cultivée par les Mayas il y a plus de 3 500 ans qui fait son grand retour !
Avec son grain noir signature, ses notes toastées et légèrement torréfiées et son mélange gourmand de maïs soufflé, gruau de maïs et graines de tournesol… difficile de passer à côté !

Et pour faire vivre cette animation sur le terrain, un grand bravo à nos technico-commerciaux Vincent & Cyril 👏

Leur mission : faire découvrir, partager et donner envie de réinventer l’offre boulangère en magasin ! 💪🥖

Vous souhaitez vous aussi bénéficier de l’expertise de nos équipes afin de découvrir des nouveaux produits ?
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02/10/2026

✨ Retour sur une démonstration pleine de gourmandise ! 🍰

Retour sur une belle démonstration qui s’est déroulée à Clermont-Ferrand, autour du thème Entremets & Petits Gâteaux ✨

Pour l’occasion, nos démonstrateurs Yannick et Bastien ont partagé leur savoir-faire et leur créativité à travers plusieurs réalisations gourmandes, mettant à l’honneur les produits CSM. 👨‍🍳

Au programme :
🍫 Les Croquants pour apporter texture et gourmandise
🔥 La Crème à chaud Déjaut pour des préparations généreuses
💚 Les Fourrages Creami Pistache & Bueno pour des associations ultra-gourmandes
🍓 Fruffi pour une touche fruitée et colorée

Une démonstration riche en idées, en techniques et en inspiration, pour accompagner les professionnels dans la création de leurs prochaines gourmandises ! 😋

Un grand merci à Yannick et Bastien pour cette belle démonstration ! 👏

Vous souhaitez vous aussi organiser bénéficier de l’expertise de notre équipe terrain ?
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30/09/2026

👀 Nouvelle arrivée au Laboratoire de Démonstration…

Nous sommes ravis d’accueillir Romance Lasfargues, qui rejoint l’équipe des boulangers-pâtissiers du Laboratoire de Démonstration en tant que Démonstratrice ! 👩‍🍳

Au programme : du savoir-faire, de la créativité, de belles idées… et évidemment, beaucoup de gourmandise ! 🥖🍰

Son rôle ? Mettre son expertise et sa passion au service de nos clients, partager son savoir-faire et donner vie à de nouvelles inspirations autour de la boulangerie et de la pâtisserie.

Toute l’équipe CSM Ingredients lui souhaite la bienvenue dans cette nouvelle aventure ! 💛

👀 Une chose est sûre… on a hâte de voir ce qui va sortir du four ! 🔥🥐

Bienvenue Romance ! 🎉

28/09/2026

CREAMI fait craquer les cookies ! ✨

Pensée pour les professionnels, la gamme CREAMI trouve parfaitement sa place dans l’univers du snacking sucré et de la gamme américaine.

Cookies, muffins, brownies, cruffins, beignets… autant de créations qui peuvent accueillir une touche de gourmandise supplémentaire. 🤎

Découvrez nos 4 références :

🤎 Creami Noisette Cacao Extra
🌰 Creami Noisette & Lait
🌿 Creami Pistache Crunchy
💚 Creami Pistache Extra

Facile à utiliser et ultra-polyvalente, CREAMI laisse libre cours à votre créativité ! 👨‍🍳

Pour découvrir notre nouvelle gamme, cliquez vite ici :
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Adresse

18 Rue De La Robertsau
Bischheim
67800

Téléphone

+33800616816

Site Web

https://csmingredients.com/france/fr_fr/accueil.html

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