Sucre et Farine

Itinéraire Contacter l'entreprise

Sucre et Farine Boulangerie Pâtisserie Snacking artisanale située au pied du Mont Ventoux.

🥂 Petit repas d'équipe avant les vacances!!Avant de prendre quelques jours de repos, on avait envie de se retrouver tous...
18/10/2026

🥂 Petit repas d'équipe avant les vacances!!

Avant de prendre quelques jours de repos, on avait envie de se retrouver tous ensemble, mais cette fois loin du fournil, du labo et du comptoir 😊

Notre équipe à pas mal évolué ces derniers mois, et ce repas était une belle occasion de prendre le temps de discuter, de mieux se connaître et de partager un bon moment entre les différents métiers de la boulangerie 🌾

Du soleil, un bon repas, des échanges, quelques fous rires... et surtout le plaisir d'être ensemble, autrement qu'au travail 🌞

Il nous manquait deux collègues pour être au complet, mais ce n'est que partie remise ❤️

Un jolie moment pour terminer cette période estivale bien remplie et commencer les vacances avec le sourire 😃

Merci à toute notre équipe pour son travail et son implication au quotidien, et merci à nos clients pour leur fidélité!!

On se retrouve le lundi 2 Novembre, après une petite pause bien méritée 🥐🥖

🍂 Toute l'équipe de Sucre et Farine prend quelques jours de vacances!!Après ces dernières semaines bien remplies, toute ...
14/10/2026

🍂 Toute l'équipe de Sucre et Farine prend quelques jours de vacances!!

Après ces dernières semaines bien remplies, toute l'équipe va profiter d'une petite pause.

🗓 Dernier jour d'ouverture : samedi 17 Octobre
🥐 Réouverture : lundi 2 Novembre

D'ici là, nous vous accueillons jusqu'à samedi pour faire le plein de vos gourmandises préférées... et profiter des derniers jours de notre semaine du flan ! 🤎

Merci à tous pour votre fidélité et à très bientôt!

L'équipe Sucre et Farine ❤️

12/10/2026

La semaine du flan est lancée!!!

Cette semaine, nous vous avons concocté 5 créations pour changer du flan traditionnel
🍪 Spécullos
🥜 Cacahuète
🍋 Citron
🍿 Pop-corn
🤎 Vanille-Pécan

Les 5 parfums sont à retrouver chaque jour en boutique, du lundi 12 au samedi 17 Octobre!

Alors, lequel vous tente le plus? 😜

Une petite nouveauté dans nos habitudes...🥖Après ce mois de Septembre qui nous a permis d'adapter notre organisation, un...
06/10/2026

Une petite nouveauté dans nos habitudes...🥖
Après ce mois de Septembre qui nous a permis d'adapter notre organisation, une bonne nouvelle: la boulangerie sera désormais ouverte le mercredi matin!

Dès demain, vous pourrez donc venir nous rendre visite de 6h30 à 13h20 ❤️

Et comme prévu, le dimanche reste notre jour de fermeture.

On vous attend demain matin avec sourire et passion 😊

01/10/2026

Quelques gestes, un peu de patience... et voilà 🥐

Façonnés un à un dans notre fournil, avant de prendre le temps de pousser puis de dorer au four.
Et cette odeur de beurre à la sortie du four... dommage qu'elle ne traverse pas encore les écrans 😋

Il y a les fidèles à leur baguette... et ceux qui aiment changer de pain à chaque passage 🥖Campagne, céréales, petit épe...
29/09/2026

Il y a les fidèles à leur baguette... et ceux qui aiment changer de pain à chaque passage 🥖
Campagne, céréales, petit épeautre, maïs, sportif, blé ancien... le choix varie, mais une chose ne change pas: ici, les pains sont au levain naturel petris, façonnés et cuit avec passion pour favoriser sa conservation et sa digestion ❤️

Et vous, quel est votre préféré ?

Notre SG ne ressemble pas vraiment à un pain traditionnel... et c'est justement tout sin intérêt 🌾A l'origine, il y avai...
26/09/2026

Notre SG ne ressemble pas vraiment à un pain traditionnel... et c'est justement tout sin intérêt 🌾

A l'origine, il y avait une demande de plusieurs de nos clients qui recherchaient une alternative sans blé.
Avec mon mari, le boulanger, nous avons commencé par goûter ce qui se faisait déjà. Et pour être sincères, nous avons souvent été déçus par les textures et les goûts que nous trouvions.
Alors forcément... ça nous a donné envie de relever le défi 😄

Après plusieurs essais (certains plus concluants que d'autres !), est finalement né notre SG: farine de riz, de sarrasin et de châtaigne, levain de riz, psyllium et un généreux mélange de graines.

C'est ce pain que nous avons choisi de présenter lors de notre participation à "La Meilleure Boulangerie de France". Un pari qui nous a plutôt bien réussi puisqu'il avait obtenu la note de 9/10 lors de la dégustation du jury, avec Bruno Cormerais et Noemie Honiat.

Mais au delà de cette note, ce sont surtout vos retours depuis qui nous font plaisir ❤️: son goût et sa mie très moelleuse,notamment auprès de ceux qui ont l'habitude de consommer ce type de pain.

Nous l'appelons "le SG" car il est élaboré sans farines de blé, mais fabriqué dans notre fournil où nous travaillons également des farines contenant du gluten. Nous ne pouvons donc pas garantir l'absence de traces de gluten.

Et vous, vous l'avez déjà goûté?

24/09/2026

Une pâte ne se travaille pas seulement avec une recette...🥖

A la fin du pétrissage, quelques contrôles nous permettent déjà d'en apprendre beaucoup sur notre pâte.

Par le geste, notre boulanger observe notamment son élasticité et son développement. Puis vient la prise de température🌡: une donnée importante pour maîtriser la suite de la fermentation et rechercher une vraie régularité d'une fabrication à l'autre.

Ce contrôle de température s'inscrit aussi aujourd'hui dans le travail que nous menons autour de notre baguette de tradition Bagatelle, dans le cadre d'une démarche en vue de sa labellisation Label Rouge.

Des gestes qui peuvent sembler anodins lorsque l'on regarde travailler un boulanger... mais qui font partie de toute la précision du métier.

La prise de température de la pâte, vous connaissiez ?🌡

21/09/2026

Quand le Mont Ventoux s'invite en pâtisserie... 🏔🍰

Une demande originale et 100% Ventoux, réalisée sur mesure jusque dans les petits détails.

D974, sommet à 1912m... cette fois pas besoin de faire toute la montée pour en profiter 😋

19/09/2026

Une dernière tarte aux figues...💜
Une demande particulière de l'un de nos clients, pour laquelle nous avons trouvé de belles figues du Roussillon.

Durant toute la saison, nous avons travaillé avec des figues locales du Vaucluse. Maintenant que la saison se termine chez nous, il est temps de leur dire au revoir jusqu'à l'année prochaine.

Adresse

698 Avenue Des Roches Blanches
Mormoiron
84570

Site Web

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Sucre et Farine publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.

Contacter L'entreprise

Envoyer un message à Sucre et Farine:

Raccourcis

Partager

Catégorie

Boulangeries à proximité