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22/10/2026

TOUT SE RÉVÈLE À LA DÉCOUPE…

Après deux jours de travail, c’est le moment que j’attends le plus et que j’adore vous partager :

VOIR CE QU’IL A DANS LE VENTRE 🔥😆

Deux jours durant lesquels chaque étape compte :

-La maîtrise du levain naturel.
-L’équilibre des pâtes.
-Le développement du réseau glutineux.
-La précision des températures.
-Les longues fermentations.
-La cuisson.

C’est à cet instant que l’on mesure la justesse de chaque étape…

A travers ce réel je vous dévoile l’intérieur des trois sortes de panettones de ma dernière fournée ENJOY 😍

Une grande reconnaissance envers mon ami qui m’a fait énormément progresser. 🙏🏼💯🇮🇹

08/09/2026

Petit Réel de 50 secondes qui résume 2 jours de travail pour la confection d’un panettone ARTISANAL.

Petit rappel les amis un panettone ce n’est pas qu’une belle boîte c’est un TOUT !!!

Beaucoup d’énergie et de temps, énormément de loupés, des journées qui n’en finissent plus, pour arriver à un résultat qui nous parle. Même si il y a toujours à redire mais on sent qu’on se rapproche.

Ce beau produit a cette f***e capacité à nous rappeler notre statut d’Apprenti…

#13

08/09/2026

Petit Réel de 50 secondes qui résume 2 jours de travail pour la confection d’un vrai panettone ARTISANAL.

Petit rappel les amis un panettone c’est pas une belle boîte c’est un TOUT…

Beaucoup d’énergie, énormément de temps, les journées qui n’en finissent pas, des essais en pagaille pour enfin en arriver à un résultat qui me convient, même si il y a toujours à redire mais je sens qu’on est bien, de mieux en mieux plutôt.

Ce produit a cette f***e capacité de vous rappeler votre statut d‘Apprenti…

#13

11/08/2026

Façonnage Big Croissant 🥐🔥

28/07/2026

Nos Bigs Viennoiseries ont toujours autant de succès 🔥

On se retrouve dès demain pour vous régaler 😉

Poste à pourvoir pour la rentrée 💼🔥Candidature par mail : mtzbakery13@gmail.com

23/07/2026

Poste à pourvoir pour la rentrée 💼🔥

Candidature par mail : [email protected]

28/06/2026

La Provence en 2 bouchées 🍅😋

#13

28/05/2026

Suisse Fraise/Basilic V2 🔥

Dispos seulement Samedi et Dimanche à l’occasion de la fête des mères.

Commandes fortement conseillées uniquement par téléphone :

📞 04.91.70.33.28

-Pâte à croissant
-Crème pâtissière vanille
-Confit de fraise
-Gel Basilic 🍃
-Fraises Guariguette 🍓

Adresse

67 Avenue De Montredon
Marseille
13008

Site Web

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