12/09/2026
Улюблена багатьма «Молочна дівчинка» 🍰 А сьогодні — її неймовірно смачна шоколадна версія 🍫🤎
Ніжні коржі, кремова начинка та насичений шоколадний смак — той самий рецепт, який хочеться зберегти, щоб обов’язково приготувати 😍
📌 Зберігайте рецепт, щоб не загубити🩷
🔴Інгредієнти для коржів є на фото.
⭕️Приготування
🔹Просіяти всі сухі інгредієнти.
🔹Яйця збити зі згущеним молоком.
🔹Додати сухі інгредієнти та сіль, ретельно перемішати.
🔹Влити розтоплене вершкове масло й ще раз перемішати до однорідності.
🔹Для випікання використовуйте пергамент із силіконовим покриттям.
🔹Поставте кондитерське кільце, розподіліть тісто тонким шаром усередині, після чого акуратно зніміть кільце.
🔹Випікати при 160 °C приблизно 4 хвилини. Час і температура можуть відрізнятися залежно від духовки.
Після того як коржі охолонуть їх можна одразу використовувати для складання торта.
🔴Інгредієнти для крему є на фото.
⭕️Приготування:
🔹Збити вершки разом із цукровою пудрою та крем-сиром.
🔴Інгредієнти для шоколадної помадки:
Вершки — 110 г
какао — 30 г
Вершкове масло — 30 г
Цукор — 60 г
⭕️Приготування:
🔹У сотейнику змішати цукор із какао.
🔹Додати вершки та прогріти лише до повного розчинення цукру (не кипʼятити).
🔹Зняти з вогню, додати вершкове масло й перемішати.
🔹За потреби пробити занурювальним блендером.
🔹Накрити харчовою плівкою в контакт і охолодити в холодильнику приблизно 30 хв.
🔴Інгредієнти для чорничної начинки:
Чорниця свіжа або заморожена — 220 г
Цукор — 20 г
Крохмаль — 12 г
Вода — 12 г
⭕️Приготування:
🔹Довести чорничне пюре з цукром до кипіння.
🔹Крохмаль розмішати з водою.
🔹Влити крохмаль у гаряче пюре, постійно інтенсивно помішуючи.
🔹Зняти з вогню, перекласти у іншу посудину, накрити плівкою в контакт і охолодити.
🔹Поставити в холодильник на стабілізацію.
🌸Збірка торта
Начинки чергуються між коржами за такою схемою: чорниця → шоколад → чорниця → шоколад ..
Смачного🌸
