Engagé dans la bio depuis 1979
Label Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV)
Spécialiste des farines sur meules en pierre naturelle de silex🌾
Pour les artisans boulangers.🌱
Une diversité de farine : petit épeautre, seigle
https://www.minoterie-suire.com/ Depuis 1979, la Minoterie Suire, située à Boussay près de Nantes, est spécialisée dans la production de farines biologiques, issues de grains soigneusement sélectionnés et moulus sur meules de pierre naturelle de silex. Grâce à notre savoir-faire ancestral d'écrasement des grains sur meules de pierre naturelle de silex, d'ailleurs reconnu par le label EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant), chaque farine est travaillée pour préserver les saveurs, la texture et les qualités nutritionnelles des grains, offrant ainsi des possibilités créatives infinies aux boulangers. Nous proposons une large gamme de farines bio : seigle, épeautre, petit épeautre, khorasan… adaptées à toutes vos créations. Au-delà de la qualité de nos farines, nous défendons une boulangerie durable et responsable, respectueuse des hommes et de l’environnement. Nos engagements sont reconnus par l'Agriculture Biologique, ECOCERT, IFS Food, Agri-Éthique et la démarche Pour une Agriculture du Vivant (PADV). Nous mettons à disposition des artisans différents services pour l'accompagnement à l'ouverture et la création avec ACTE, l'accompagnement au développement (conseil, gestion, démarche...) avec ABC et la formation dans les domaines de la viennoiserie, le snacking, le management, etc... avec Atelier m'alice. Parce que nous croyons que la qualité d’un pain commence par la qualité du grain, nous transmettons notre savoir-faire et partageons notre passion avec les artisans boulangers pâtissiers.
🌱 Découvrez nos farines et engagements sur notre site : www.minoterie-suire.com
