07/06/2026
de farine… d’eau… de sel
🌿 Le fournil se tait un moment
Il y a des jours où le four s’éteint,
où la poussière de farine retombe,
où l’on ferme la porte sans bruit…
et où quelque chose commence à se préparer derrière le silence.
Nous entrons dans une pause pré‑estivale jusqu’au 22 juin.
Une parenthèse nécessaire — un peu de ménage, un peu de reconstruction,
et ce temps précieux où l’on remet les choses à leur juste place.
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🌒 Depuis janvier… merci
Vous avez été là, nombreux, chaleureux, curieux.
Ce début d’année a été un élan magnifique.
On vous le dit sans grand discours : ça nous a porté.
Et l’été approche avec ses promesses :
• des soirées où la musique s’invite sans prévenir
• des moments autour des animaux
• et une grande fête pour remercier celles et ceux qui ont aidé, soutenu, accompagné.
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🌞 À notre retour
Les pains d’été feront leur apparition :
• gâteau sicilien au citron
• pain olives, chèvre & tomates
• et d’autres créations au levain,
longues, lentes, vivantes.
Les travaux avancent doucement,
les équipements que nous n’avions pas au début trouvent enfin leur place.
Il y aura des surprises.
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🥖 Pendant notre absence
Pas de pain en points de vente ni en casiers.
Pour du bon pain vivant, nous vous recommandons :
• Boulange de Rose Élise – Saint‑Ouenne
• Pain des Sauniers – Chauray
Deux maisons sincères, deux confrères attentifs.
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🌿 En attendant
Nous disparaissons un instant,
comme on retient son souffle avant une nouvelle fournée.
Très beau début de juin à vous.
On revient bientôt.
