Mitkä ovat aukioloajat?

Tiistai 08:00 - 11:00 Keskiviikko 08:00 - 11:00 Torstai 08:00 - 11:00 Perjantai 08:00 - 11:00 Lauantai 08:00 - 15:00

Johannas Hembakta

Etusivu
Suomi
Finström
Johannas Hembakta

Soita Reittiohjeet Verkkosivusto

Bageri, café och gårdsbutik på Åland. Bakar på lokalt ekomjöl och surdeg i stenugn.

30/10/2026

Fredag i bageriet – och lite extra gott inför helgen! 🍞🌾

Idag har vi bakat några speciella bröd!

Först ut är vårt surdegsbröd med skållat rågmjöl och kummin. Ett härligt, smakrikt och saftigt bröd som håller sig fint hela helgen. Om du gillar kummin kommer du att älska det här brödet!

Och så har vi äntligen bakat våra efterlängtade rågbitar med tranbär! ❤️ Vi vet att många av er har frågat när de kommer tillbaka – och nu är de här igen!

Enkornslimporna sålde slt direkt igår, så därför har vi gjort nya idag! Dessa håller ca en vecka och går endast att köpa här hos oss i Grelsby!

Vi har också nybakade bullar! 🤎

Välkomna förbi Johannas Hembakta idag, vi har öppet till kl 13.00 eller besök vårt café imorgon, då har vi öppet 8-15.

Varmt välkomna! ❤️

29/10/2026

🌾 100 % ENKORNSSURDEGSBRÖD – Ett uråldrigt sädesslag med fantastiska egenskaper!

Ibland är det de enklaste råvarorna som bär på de finaste historierna.
Här på Åland har vi turen att ha tillgång till något alldeles speciellt – lokalt odlat enkornsmjöl Överängs Kvarn

Men vad är egentligen enkorn?

Enkorn är en av världens äldsta odlade vetesorter, med en historia som sträcker sig omkring 10 000 år tillbaka i tiden. Ett uråldrigt sädesslag som nu börjar hitta tillbaka till våra kök och bagerier.

Och det finns många goda skäl till det!

Enkorn har en härligt nötig smak, en vacker gyllene färg och innehåller naturligt värdefulla näringsämnen som protein, järn, zink och B-vitaminer.

Glutenet i enkorn har också en annan sammansättning än i modernt vete och detta gör det lättare för magen att smälta.

Vi ville låta detta fantastiska sädesslag tala för sig självt och har därför bakat ett bröd på 100 % enkornsmjöl, naturligt jäst med surdeg.

Resultatet? Ett rustikt bröd med en härligt smakrik skorpa, saftigt inkråm och massor av karaktär.

Vi har bakat ett litet antal limpor som finns till försäljning i bageriet idag!
Vi finns här fram till kl. 13.00 idag och om det finns några limpor kvar kommer de även att finnas imorgon. Bagarna har testat och brödet håller sig saftigt och gott i cirka en vecka 🍞

Varmt välkomna till Johannas Hembakta i Grelsby!

03/10/2026

Godmorgon 🤎

Imorgon är det kanelbullens dag och därför har vi bakat extra många dagen till ära. Vi har också lagat andra bullar, levain, surdegsciabattor och focaccia.

Vi har öppet 08.00-15.00 idag. Passa på att tjuvstarta kanelbullens dag och kom via Grelsby 🤎

26/09/2026

Hallå i stugorna! Idag har bullmamma bakat både surdegssemlor, hemvete, bullar och foccacia. Kika in i bageriet, ta en fika eller köpa med lite gottis och åk och överaska en vän! ☕

Som vanligt bakat på ekologiskt åländskt mjöl, utan tillsatser, som riktigt bröd ska vara!

Välkomna! 🥰

17/09/2026

🍎 Öppettider Skördehelgen 🍎

18/9 Fredag: 09.00-16.00 (eller till vi sålt slut)
19/9 Lördag: 09.00-16.00 (eller till vi sålt slut)

Här i bageriet rullas det bullar, rostas pumpa, kokas sylter, vaniljkräm och tosca. Vi gör en hel massa degar som ska få nattjäsa långsamt för att sedan, tidigt imorgon bitti innan tuppen slagit upp ögonen, gräddas i våra stenugnar. Som ni säkert nu förstått så ska riktigt bröd få ta tid och bakas på ekologiskt lokalodlat mjöl utan tillsatser med massa kärlek.

Av tidigare erfarenhet så brukar vi sälja slt snabbt så vänta inte för länge. Om brödet och bullarna tar slt så uppdaterar vi här.

Välkomna till Johannas Hembakta i Grelsby! 🥰

13/08/2026

Sommaren på Åland må vara kort men vi är inte riktigt redo att släppa den ännu. ☀️🌾

Hos Johannas Hembakta fortsätter sommaren hela augusti! Vi håller öppet från 8 till 15 Måndag -Lördag till slutet av månaden och fyller caféet med nybakade bullar, bröd och annat gott.

Som alltid bakar vi med lokalt, ekologisk mjöl från Överängs Kvarn – riktigt mjöl, riktigt hantverk och riktigt gott. 🌾

Så låt oss hålla kvar sommaren lite till. Kom förbi, ta en bulle och njut av augusti med oss.

Varmt välkomna till Johannas Hembakta!

17/07/2026

Fredags- och helgspecial hos Johannas Hembakta
Våra bagare har bakat något alldeles extra inför helgen kvargbullar i fyra somriga smaker! ☀️
🍒 Körsbärssylt, kvarg, färska körsbär & smuldeg
🍓 Jordgubbssylt, kvarg & färska jordgubbar från Åttböle Gård
🍯 kvarg, honung, aprikos & smuldeg
🍑 Kvarg, persika, kardemumma, pistage & smuldeg
Våra bullar bakas med polsk twaróg – en traditionell färskost som är mycket populär i Polen. Den har en mild, frisk smak och används både i söta bakverk och i matlagning. Den ger en härligt krämig fyllning med fin balans mellan sötma och syrlighet.
Välkommen in i helgen och prova! 💛
Vilken smak blir din favorit? 😊

08/07/2026

God Morgon!
Vi har fortsatt att baka det stora Levainet, då den blev så populär! 🌾
Du kan köpa hela brödet eller så stor (eller liten) bit du vill ha! ☺️

Vi har förstås också olika bullar och focaccia i cafeet!
Jakub, Wilma och Emilia hälsar er varmt välkomna! 🫶🏻
Öppet till 15!

03/07/2026

God morgon från ett regnigt Greslsby! 🌧️
Låt inte vädret lura dig, inne i bageriet är det varmt, doftar fantastiskt och hyllorna är fyllda med nybakat.

Dagens urval:
🍞 Nyhet! Einkornsformbröd
Bakat med einkornsmjöl och einkornsflingor från Överängskvarn, med en touch av åländsk honung.
🍓Bullar
Vanilj & jordgubbar
Vanilj & rabarber
Tosca
Kanelbullar
Kardemummabullar
🫒Focaccia
Fetaost & zucchini
Tomat & crème fraîche
BBQ-sås & bacon
Allt bakas färskt från grunden varje morgon, för alla som besöker oss idag.
Välkommen till Johannas Hembakta i Greslsby. Vi har öppet till 15.00.💕✨

01/07/2026

Så här ser det ut bakom kulisserna när vi bakar vårt bröd varje dag. 🥖

Sommaren betyder högt tempo, värme och ibland stress. Men när vi får arbeta med degen infinner sig lugnet. Det är vår brödterapi.☺️

Vi hoppas att ni kan känna kärleken i varje bröd🫶🏻

Osoite

Strandvägen 1, Godby
Finström
22410

Aukioloajat

Tiistai	08:00 - 11:00
Keskiviikko	08:00 - 11:00
Torstai	08:00 - 11:00
Perjantai	08:00 - 11:00
Lauantai	08:00 - 15:00

Puhelin

+3584573453230

Verkkosivusto

http://www.johannashembakta.ax/

Ilmoitukset

Saat tiedon ensimmäisenä: lähetämme sinulle sähköpostia, kun Johannas Hembakta julkaisee uutisia ja tarjouksia. Sähköpostiosoitettasi ei käytetä muihin tarkoituksiin, ja voit perua tilauksen milloin tahansa.