Robertova pekárna

28/07/2026

26/07/2026

Něco nového začíná a něco končí. Naše Alenka s vámi byla v pátek naposledy a my jí z celého srdce přejeme, aby se jí moc dařilo a její nožky si pořádně odpočinuly. 🙏🏻🤗
Jsem moc vděčná, že s námi byla takovou dobu a starala se jak o vás, tak i o nás. Moc jí za vše děkujeme, vážíme si toho,

Klára a Robert ❤️

15/07/2026

Máme na vás jednu prosbu s objednávkami chleba 🍞

Milí zákazníci,

jdeme za vámi s jednou prosbou. Pokud už dopředu víte, že si k nám půjdete pro chléb nebo plánujete větší nákup pečiva, moc nám pomůže, když si ho objednáte předem.

Proč vás o to prosíme?

Zadělat a upéct řemeslný chléb trvá hodiny. Celý proces začíná několik dní předtím, než vůbec rozpálíme pece, těsto zkrátka potřebuje svůj čas. Když pak dopoledne chleba dojde, nedokážeme dopéct další.

Protože jsme ale mikro-pekárna, nechceme péct jen tak „do zásoby“. Každý bochník nebo koláč, který večer neprodáme a musíme ho vyhodit, nás stojí reálné peníze za suroviny, drahou energii na provoz pecí a hlavně spoustu hodin naší práce. Vyhazovat jídlo nám jednoduše nedává smysl.

Když si pečivo objednáte předem, upečeme ho přesně tolik, kolik se opravdu sní. Vy máte jistotu, že na vás váš oblíbený kousek počká, a my můžeme fungovat smysluplně a bez plýtvání.

Moc vám děkujeme, že nám s tím pomáháte. Každá objednávka nám neuvěřitelně usnadňuje plánování a vážíme si toho, že na nás takhle myslíte.

Vaše Robertova pekárna

14/07/2026

🥖 Novinka: Středomořský chlebík! ☀️

Upekli jsme pro vás nadýchanou placku z poctivého francouzského těsta (cca 140 g). Díky pečení na šamotových deskách má dokonale křupavou kůrku a vzdušnou střídku. 🤩

Co v něm najdete?

🍅 Šťavnatá sušená rajčata

🫒 Černé i zelené olivy

✨ Chuť kvalitního olivového oleje
Vyzkoušeno za vás – ještě horký s rozpuštěnou goudou je naprosto geniální! 🤤❤️

💡 PEKAŘSKÝ TIP: Jak si ho nejlépe zapéct doma?

Chlebík rozřízněte, naplňte a dejte na 5–7 minut do trouby na 200 °C.

🔥 TAJNÝ TRIK: Před vložením do trouby chlebík zvenku lehce postříkejte vodou. Pára těsto probudí – kůrka bude extra křupavá a vnitřek zůstane krásně vláčný!

S čím chutná nejlépe?

🧀 Sýrová klasika: Strouhaná Gouda nebo Mozzarella.

🥓 Gourmet: Sušená šunka (Prosciutto) a sýr s modrou plísní.

🌶️ Pikant: Pikantní salám (Chorizo) a plátkový sýr.

13/07/2026

Zítra je úterý a my máme otevřeno, tentokrát v prázdninovém režimu:
úterý 8 - 15
pátek 8 - 15

Zastavte se za námi pro něco dobrého.

Krásný den, Klára a Robert

11/07/2026

Dlouho jsem to odkládali, ale už dozrál čas.

Protože posledně se náš kurz toustového chleba nekonal, tak tady je pozvánka na nový a trošku upravený termín. Nebude to standardní den, protože u kvasu nevíte dne ani hodiny. 😀Na druhou stranu to bude připravené tak, abyste to mohli stejně aplikovat i doma. A o to nám přeci jde.... 🙏😉

S kým se potkáme? https://forms.gle/WBVYkyQvbE2ssywDA

Na Instagramu je odkaz v BIO. 🤗

Krásný víkend, Klára a Robert

09/07/2026

Zítra v **Robertově pekárně** představíme novinku – **Řemeslný rustikál**.

Je to chléb, který vznikl z respektu k poctivému pekařskému řemeslu a kvalitním surovinám.

✔️ 30 % celozrnného bio žita
✔️ 40 % italské pšenice
✔️ 30 % italské semoliny
✔️ vedený pšeničným kvasem**Lievito Madre**

Díky této kombinaci má bohatou chuť, vláčnou střídku, křupavou kůrku a vydrží déle čerstvý. Semolina přináší jemně zlatavou barvu a lehce nasládlé tóny, celozrnné žito dodává plnost a charakter a Lievito Madre nechává vyniknout přirozené aroma bez zbytečné kyselosti.

Nevznikl proto, aby byl jen další položkou na regálu. Vznikl proto, aby ukázal, co dokáže čas, kvalitní mouka a poctivá práce pekaře.

Pokud máte rádi chleba, který má svou osobnost a není výsledkem zkratek, přijďte ho ochutnat.

Těšíme se na vás v **Robertově pekárně**.

Klára a Robert 😊