Società Mastri Panettieri Pasticcieri Confettieri del Canton Ticino

27/09/2026

🏆 Un podio tutto al femminile per il Primo Campionato ticinese Torta di pane 🏆

Nella splendida cornice della Sagra dell’Uva di Mendrisio si è svolta la premiazione del primo Campionato ticinese dedicato a uno dei dolci più amati della nostra tradizione. Organizzato dalla Società Mastri Panettieri Pasticcieri Confettieri del Canton Ticino e dalla Confraternita ticinese dei Cavalieri del Buon Pane.

🥇 1° classificata: Francesca Morinini
🥈 2° classificata: Aleide Vanolli (d)
🥉 3° classificata: Raffaella Bacciarini (s)

Grazie di ❤️ a tutti coloro che vi hanno preso parte.

25/08/2026

POSTI ANCORA DISPONIBILI
Corso di analisi sensoriale 14.09.2026 - sui lievitati tra cui anche il Panettone!😍 Il corso è aperto a tutti coloro che desiderano vivere un’esperienza formativa e coinvolgente nel mondo dell’analisi sensoriale.

Maggiori informazioni: 👉https://smppc.ch/corso/

25/08/2026

25/08/2026

19/08/2026

L'IA a sostegno dell'artigianato 🤖🧑‍🍳
🗂️ L'intelligenza artificiale (IA) sta facendo il suo ingresso nelle panetterie-confetterie, soprattutto nei settori dell'amministrazione, della pianificazione e della comunicazione. I riscontri provenienti dal settore evidenziano opportunità, ma anche chiari limiti: i dati strutturati, la verifica critica e il fattore umano rimangono determinanti.
🥖 I panettieri-confettieri svizzeri utilizzano l’IA per ulteriori attività nella loro routine lavorativa 🔗
https://swissbaker.ch/panissimo-news/lia-sostiene-lartigianato/

17/08/2026

Scopri il percorso formativo per diventare panettiere-pasticciere-confettiere AFC, in cui imparerai l'arte...
🥐 di arrotolare i croissant,
🧁 della preparazione di prodotti di pasticceria,
🍞 della panificazione,
Inizia il tuo percorso formativo e diventa un maestro dell'arte della panificazione! Maggiori informazioni su:
https://progetta-il-tuo-futuro.ch/it/

24/07/2026

Il profumo della tradizione inizia in panetteria 🎉

Il 1° agosto, Festa Nazionale Svizzera, è un momento d'incontro e di condivisione. Da generazioni, sulle nostre tavole non mancano i tradizionali panini, simbolo di una ricorrenza resa speciale dall'impegno e dalla passione dei panettieri artigiani.

Scegliendo di acquistare i vostri panini nella panetteria del quartiere sostenete un mestiere fatto di passione, qualità e dedizione, contribuendo a mantenere viva una tradizione che appartiene a tutti noi.

❤️ Vi aspettiamo in panetteria per festeggiare insieme il 1° agosto, con il gusto autentico della tradizione!

10/07/2026

CORSO DI ANALISI SENSORIALE PANE E LIEVITATI
Lunedì 14 settembre 2026 - ore 09.00 - 17.30
c/o CPT - Canobbio 📍

organizzato dalla SMPPC
in collaborazione con la Good Senses

📌 Maggiori informazioni e formulario d'iscrizione:
👉 https://smppc.ch/corso/

18/06/2026

Valentina Bubba (Ticino) ha ottenuto il voto più alto per il settore della pasticceria-confetteria agli esami professionali, ottenendo l’Attestato professionale federale (APF).

Il 13 giugno si è tenuta presso la Scuola professionale Richemont di Lucerna la cerimonia di consegna dei diplomi.

La Società Mastri Panettieri Pasticcieri Confettieri del Canton Ticino (SMPPC) si congratula con Valentina per questo importante traguardo e per il suo grande impegno dimostrato.

Foto: Scuola professionale Richemont

15/06/2026

Primo Campionato ticinese
Torta di Pane – Selezione Sopraceneri
Iscrizioni chiuse

Grazie a tutti per l’entusiasmo e per aver scelto di partecipare! 💙