Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 07:15 - 18:00 Mardi 07:15 - 18:00 Jeudi 07:15 - 18:00 Vendredi 07:15 - 18:00 Samedi 07:30 - 17:30 Dimanche 07:30 - 12:30

Quel est le site Web ?

https://www.facebook.com/744870682045639/

Chez Alex & Aurélie - Boulangerie L'Authentique

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België
Tournai
Chez Alex & Aurélie - Boulangerie L'Authentique

TVA BE1026.415.891

01/09/2026

🌟 Qui dit rentrée… dit nouvelle gourmandise à découvrir chez nous ! 😍🍞

Pour nouveau mois, nous vous proposons de découvrir notre nouveau pain : le Crunchy 🌾

Un délicieux pain composé notamment de graines de lin et de graines de courge, pour encore plus de goût, de croquant et de gourmandise. 😋

🥖 Disponible dès maintenant dans notre boulangerie !

Alors, qui aura envie de goûter cette petite nouveauté ? 👀😍

📍 Chez Alex & Aurélie

27/08/2026

📢 📢 𝗡𝗢𝗨𝗦 𝗥𝗘𝗖𝗥𝗨𝗧𝗢𝗡𝗦

🥐 𝗔𝗣𝗣𝗥𝗘𝗡𝗧𝗜𝗦 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗚𝗜𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 en vente et en boulangerie recherchés 🚀
! 🥖🥐

Tu es motivé(e), dynamique et a l'envie d'apprendre ?

Notre boulangerie recherche :

🥖 Un(e) apprenti(e) en boulangerie
🛍️ Un(e) apprenti(e) en vente

Ce que nous recherchons :
✔️ Motivation et envie d'apprendre
✔️ Sérieux et ponctualité
✔️ Esprit d'équipe
✔️ Passion pour l'artisanat et le travail bien fait !

📩 Intéressé(e) ? Envoie-nous ton CV ou passe directement à la boulangerie pour te présenter. ([email protected])

N'hésite pas à partager cette publication, le futur talent de notre équipe est peut-être dans vos contacts ! 😊🥖

23/08/2026

☀️ Fin de l’horaire d’été !

Et oui… les vacances scolaires touchent à leur fin, et notre horaire d’été aussi ! 😊

À partir de demain, nous reprenons notre horaire habituel d’ouverture et de fermeture. 🥖🥐

📅 Lundi, mardi, jeudi et vendredi : 7h15 – 18h00
📅 Samedi : 7h30 – 17h30
📅 Dimanche : 7h30 – 12h30
❌ Fermé le mercredi

On est ravis de vous retrouver aux horaires habituels… et toujours avec du bon pain, des viennoiseries et plein de gourmandises ! ❤️

À très vite ! 🥖✨

Alex & Aurélie

22/08/2026

🍂 Et comme une bonne nouvelle n’arrive jamais seule… voici notre deuxième petite nouveauté ! 😍

🥖 La Tourte de Meule aux fruits d’automne 🍑🌰

Un délicieux pain au levain, généreusement garni de pruneaux, noisettes, pistaches et abricots. Un joli mélange de saveurs fruitées et gourmandes qui sent doucement l’automne. 🍂

Une création à découvrir dès aujourd’hui à la boulangerie… et on vous prévient, elle risque de ne pas rester longtemps ! 😋

👉 Qui veut goûter ?

22/08/2026

Qui dit rentrée dit petite nouveauté dans la boulangerie !

🌾 Aujourd’hui, faites place au Pur Épeautre BIO… au levain ! 🍞

Un pain authentique, façonné avec une farine de pur épeautre BIO et travaillé au levain naturel pour lui apporter encore plus de caractère et de goût. 🤎

Une mie savoureuse, une belle croûte et ce petit goût de noisette typique de l’épeautre… 😋

👉 Disponible aujourd’hui en quantité limitée à la boulangerie !
Qui va se laisser tenter ? 🥖✨

19/08/2026

🎒📚 LA RENTRÉE APPROCHE… ET ON PENSE DÉJÀ AUX PETITS CREUX ! 😋

Pour bien démarrer la journée et prévoir le repas de midi, on vous prépare notre MENU SANDWICH à seulement 7 € ! 🥪

🌅 Pour le matin : un donut, un cookie ou une viennoiserie pour démarrer la journée ☕🥐

🥖 Pour le midi : une 1/2 baguette (ou faluche) garnie, avec sa boisson🥤

👉 Le tout pour seulement 7 € !

De quoi préparer facilement le petit-déjeuner et le repas de midi, sans exploser le budget de la rentrée ! 🎒❤️

Alors, prêts pour la rentrée ? 😜

&Aurélie

16/08/2026

🌞 FINI LES VACANCES ! 🥐

Après deux belles semaines de repos, il est temps de remettre les fours en route ! 🔥👨‍🍳

Notre boulanger s’est déjà levé aux aurores pour vous préparer du bon pain, des viennoiseries et toutes vos gourmandises préférées. 🥖🥐❤️

👉 On se retrouve demain dès 7h15 à la boulangerie !

On a hâte de vous retrouver et de reprendre nos petites habitudes avec vous ! 🥰

À demain ! 😘🥖

15/08/2026

🥖 UN PAIN, UN JOUR… #6 — LA BRIOCHE AU LEVAIN DE LAIT 🥛🤎

Pour ce week-end, on quitte un peu le monde du pain pour vous présenter une gourmandise… mais toujours avec notre histoire de levain et de temps ! ⏳

🥛 LA BRIOCHE AU LEVAIN DE LAIT

Une brioche généreuse, travaillée avec un levain de lait, qui apporte à la pâte toute sa douceur et ses arômes.

Le levain de lait permet de prendre le temps de laisser la pâte évoluer et de développer naturellement ses saveurs et sa texture.

🤎 Une brioche moelleuse et fondante
🥛 Une belle douceur en bouche
🧈 Une mie généreuse et gourmande
⏳ Des arômes développés grâce au travail du levain de lait

Et pour le week-end, quoi de mieux qu'une belle tranche de brioche ? 😍

☕ Avec un café au petit-déjeuner…
🍓 Avec de la confiture, du chocolat à tartiner…
🧈 Avec une noisette de beurre…
Ou tout simplement nature, parce qu'une bonne brioche n'a parfois besoin de rien de plus ! 🤤

Chez Alex & Aurélie, on aime prendre le temps de travailler nos pâtes et de laisser le levain faire son travail.

Parce que même dans une brioche, le temps fait toute la différence. ❤️

Alors, pour votre week-end…
Team brioche nature, beurre ou confiture ? 😋

14/08/2026

🥖 UN PAIN, UN JOUR… #5 — LA BAGUETTE TRADITION FRANÇAISE 🇫🇷

Aujourd’hui, on revient à un grand classique de la boulangerie française…

🥖 LA BAGUETTE TRADITION FRANÇAISE AU LEVAIN ❤️

Chez Alex & Aurélie, même pour une baguette qui paraît toute simple, nous accordons beaucoup d’importance au temps et à la fermentation. ⏳

Notre baguette tradition est travaillée au levain, avec une fermentation lente, afin de laisser le temps à la pâte de développer naturellement ses arômes.

Et c’est justement ce qui fait toute la différence ! 👇
✨ Une croûte bien dorée et croustillante
🤍 Une mie légère et alvéolée
🌾 Des arômes plus développés grâce au travail du levain
⏳ Une fermentation qui permet de donner plus de caractère et de profondeur au goût

Parce qu’une bonne baguette, ce n’est pas seulement de la farine, de l’eau, du sel et du levain…
C’est aussi du temps, de la patience et le savoir-faire du boulanger. 👨‍🍳❤️

Et puis avouons-le…
Une baguette encore légèrement tiède, avec un peu de beurre qui fond dessus… 🧈🤤
Il n’y a pas besoin de beaucoup plus !

13/08/2026

🥖 UN PAIN, UN JOUR… #4 — QUAND LE TEMPS FAIT LE PAIN ⏳

Après nos pains aux céréales, aujourd’hui, on passe à quelque chose d’un peu plus technique… mais qui nous tient particulièrement à cœur. ❤️

Chez Alex & Aurélie, nous travaillons avec la fermentation lente. ⏳🥖

Mais concrètement, qu’est-ce que ça veut dire ?

Au lieu de chercher à faire lever la pâte le plus rapidement possible, nous lui laissons le temps de travailler.

Le levain et les micro-organismes présents dans la pâte vont progressivement faire leur travail. Et ce temps permet au pain de développer naturellement ses arômes, ses saveurs et sa texture.

👉 Une fermentation lente, c’est notamment :

⏳ Plus de temps pour développer les arômes
🌾 Des saveurs plus riches et plus complexes
🥖 Une mie avec une belle structure
🤎 Une croûte et une coloration plus développées
😋 Et surtout, un pain avec davantage de caractère !

🌾 ET NOTRE PAIN DES GAULTS ?

C’est justement un très bel exemple de ce travail!

Notre Pain des Gaults est un pain au levain, à base de blé et de seigle.

Une croûte généreuse, une mie brune et irrégulièrement alvéolée et surtout… des arômes qui prennent le temps de se développer. 🤎

Et parce qu’on aime aussi être créatifs, le Pain des Gaults peut être agrémenté selon les envies :
🍓 Aux fruits rouges pour une touche fruitée et gourmande
🌰 Aux fruits secs pour une version encore plus généreuse et savoureuse

Alors oui… la fermentation lente demande du temps.

Mais chez nous, ce temps fait partie de la recette. ❤️

Parce qu’un bon pain, ça ne se précipite pas. Ça se travaille, ça se patiente… et ça se déguste. 🥖⏳

🔥 Encore quelques jours de patience avant de retrouver nos fours allumés… Chez Alex & Aurélie revient bientôt !

Adresse

Rue Des Soeurs Noires, 48
Tournai
7500

Heures d'ouverture

Lundi	07:15 - 18:00
Mardi	07:15 - 18:00
Jeudi	07:15 - 18:00
Vendredi	07:15 - 18:00
Samedi	07:30 - 17:30
Dimanche	07:30 - 12:30

Téléphone

+3269229253

Site Web

facebook.com

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