Wat zijn de openingstijden?

Maandag 05:00 - 23:00 Dinsdag 05:00 - 23:00 Woensdag 05:00 - 23:00 Donderdag 05:00 - 23:00 Vrijdag 05:00 - 23:00 Zaterdag 05:00 - 23:00 Zondag 05:00 - 23:00

BroodNodig bakkerij Van Eeckhout

Startpagina
België
Hofstade
BroodNodig bakkerij Van Eeckhout

Ontdek de rijke smaak van Het Traagste Brood. Beste broodliefhebber,
Bijna waren we vergeten hoe lekker brood kan zijn.

Echt smaakvol brood herkent u van bij de eerste beet omdat het zelfs geen beleg nodig heeft om voluit te smaken. Wat boter of olijfolie en een beetje grof zout maken er al een feest van. Bij de meeste, zelfs ‘ambachtelijke’ broden is tegenwoordig helaas de smaak opgeofferd aan de efficiëntie. Als bakker ben ik compleet een andere weg ingeslagen: ik selecteer granen die bijna verdwenen waren, maal

ze volgens een eigen procedé en geef mijn deeg in vijf rustmomenten de tijd om tot volle ontwikkeling te komen. Het resultaat is een ongekende smaakrijkdom in al onze broodvarianten met een perfecte verteerbaarheid. Pas wel op: eens u dit brood heeft geproefd, kunt u nog moeilijk terug. Veel plezier met de verdere ontdekking van de rijke smaak van het Traagste Brood en vooral: geniet ervan, elke dag. Marc Van Eeckhout
3de generatie warme bakker

*Thuis genieten van Het Traagste Brood? Vind het bij onze klanten waar 'lokaal' nooit ver weg is:

Antwerpen Delhaize Hippodroom
Berchem Proxy Delhaize
Berg Spar
Bevel Veldvolk
Boortmeerbeek Carrefour Market
Borgerhout AD Delhaize
Borsbeek Carrefour Hyper
Brasschaat Carrefour Market
Deurne Delhaize Herentalsebaan Deurne
Edegem Carrefour Market Molenveld
Etterbeek Carrefour Market
St-Pieters-Woluwe Carrefour Market Europe
Grimbergen Carrefour Market
Grimbergen Den Diepen Boomgaard
Herent Carrefour Market
Heverlee AD Delhaize
Humbeek Comarkt
Kapelle-op-den-Bos Carrefour Market
Kortenberg AD Delhaize
Kraainem Carrefour Hyper
Kumtich Proxy Delhaize
Lint Carrefour Market
Londerzeel Carrefour Market
Lovenjoul AD Delhaize
Machelen Edelweiss speciaalzaak
Mechelen Carrefour Express Battel
Mechelen Spar Lamot
Mechelen Spar Mechelen
Mortsel Goeminne culinaire slagerij
Muizen Delhaize Proxy
Nijlen Carrefour Market
R**t Carrefour Market
Schilde Carrefour Market
Sterrebeek AD Delhaize
St-Joris-Weert Proxy Delhaize
Temse AD Delhaize
Tervuren Centrum Carrefour Market
Tervuren Carrefour Market
Tielt-Winge ADDelhaize
Wezemaal AD Delhaize
Wiekevorst Spar
Willebroek AD Delhaize
Wolvertem Spar
Zemst Carrefour Hyper

Thuis genieten van Het Traagste brood? Vind het in onze BroodNodig verdeelpunten met automaten:

Boortmeerbeek Van Audenhovenlaan 79
Heffen Hooiendonkstraat 4
Hofstade Tervuursesteenweg 5
Hofstade Tervuursesteenweg 233 (bakkerij)
Mechelen Battelsesteenweg 82
Mechelen Korenmarkt 22
Mechelen Oude Brusselstraat 2 (Vijfhoek)
Mechelen Tervuursesteenweg 31 (Coloma)
Vilvoorde Hendrik I lei 304
Zemst Hoogstraat 3

*Geniet ervan in alle rust...

Lutgart Lyen
Broodsommelier

09/06/2026

🍞 VEZELFUN?
Doe een drastische verjongingskuur met vezels!

100% VOL KOREN?
Gemalen, met kiem en al, op onze eigen molens. 100% energie voor lichaam en geest.

Wist je dat Marc een deel van het graan kookt zodat ons lichaam de zemelen organisch kan verteren? Heel belangrijk voor de allerkleinste en de wat oudere broodeters onder ons want zemelen zijn als het ware scherfjes in de darmen.

👨‍🍳 Met vol koren groeten,
Marc

08/06/2026

BROOD & BANKET MAGAZINE
DE ESSENTIE

Veel dank aan journalist Felix Ferret om zo mooi tot de essentie te komen van waar Het Traagste Brood voor staat; de terugkeer naar de oorsprong van smaak en ambacht.

De uitdaging, om onze ervaringen van graan tot brood in een stappenplan te bundelen voor bakkers die zelf met lokale of oude granen aan de slag willen gaan, was ook voor ons een interessante insteek.

👇 Hieronder vindt u het artikel en het stappenplan in Brood & Banket.

Met enthousiasme en een tikkeltje bakkerstrots sturen we u onze meest hartelijke groeten,

Marc en Lutgart

04/06/2026

💡De Broodrevolutie in Zemst

In ons dorp Zemst gebeurt iets bijzonders. Terwijl brood elders steeds sneller en smaaklozer van de band rolt, kiezen Marc en ik voor een andere weg. Onze missie is eenvoudig én gedurfd: het best mogelijke brood maken.

Alles begint bij de zoektocht naar originele granen, geteeld om hun smaak eerder dan om de opbrengst. In onze eigen molen krijgt elke graansoort een behandeling afgestemd op de eigenheid van het graan zodat brood weer karakter krijgt.

Het deeg rust vijf keer. De smaak verdiept. De verteerbaarheid wordt optimaal. Wie het proeft, voelt het verschil meteen.
Dit is een uitnodiging. Een beweging die begint bij een graankorrel en pas is voltooid als jij het brood proeft. Dit brood dat je lichaam herkent, voluit smaakt en dat je bijna even trots maakt als Marc zelf.

Sluit je aan bij De Broodrevolutie en proef het verschil van écht brood.

Met revolutionaire groeten,
Marc en Lutgart

👉 Op algemeen verzoek, vind hier onze verkooppunten op www.broodnodig.be

🍞 op een rij: in de

02/06/2026

😊 VRIENDELIJKE VIVIANE

Viviane is mijn assistente; vriendelijk en vrolijk, vol vreugde en voornaam, vindingrijk, verhalend van aard en verbinder van vele werelden. We hebben een gezamenlijke missie; de rijke smaak van Het Traagste Brood bij zoveel mogelijk mensen brengen.

Samen zijn wij een schrijversduo dat het verhaal van de lokale broodketen tot bij u op tafel brengt. Op de foto Viviane in volle actie tussen het graan in onze bakkerij, een inspirerende schrijversplek! 😉

Met enthousiasme en een tikkeltje schrijverstrots sturen we u onze meest hartelijke groeten,
en Lutgart

21/05/2026

🙌 DESEM EN POOLISH twee handen op één buik

Wist je dat desem heel eenvoudig te maken is met bloem en water? Desem fermenteert het graan in het deeg, er gebeurt als het ware een soort van voorvertering zodat ons lichaam het brood organisch kan opnemen. Als bonus krijg je er fraicheur en een natuurlijke vershouding bovenop!

Wist je dat poolish ontstaan is in Polen ten tijde van oorlog wegens een gebrek aan bakkersgist? Het is een voordeeg gemaakt met bloem, water en een duizendste gist. Het zorgt voor een smakelijke, malse boterham. De allerkleinste in onze bakkersfamilie is al een grote Meester-Poolish maker. 😊

Desem en poolish, de ziel van !

Twee handen op één buik,
👨‍🍳 👨‍🍳 Papi en zijn kleinzoon

19/05/2026

🌾 SERVICE BERICHT, HET TRAAGSTE BROOD EN HET GRAAN IN DE LENTE

Beste bakker,

Op een akker van magere zand-grond, staan de Vlaamse granen al een stapje verder dan de granen van de andere percelen.

Maar, op de zand-leem grond staat wel een zwaarder gewas, denk ik, met de halmen zo dicht op elkaar, net als het haar van de hond :-). Op het eerste zicht lijkt het niet-kerend, natuurlijk, bewerken op alle percelen een enorme meevaller!

Wij duimen voor een goede oogst!

Mvg,
🧑‍🌾 hoeveproducten .algriculture

👉 Van 16 tot 24 mei is de week van de korte keten. Winkel jij ook mee in de korte keten?
Ga op verkenning in je buurt naar . Vind alle locaties op broodnodig.be en proef van korrel to kruim al het lekkers dat onze broden te bieden hebben!

14/05/2026

🧡 NEW ARRIVAL
DE BETONMOLEN !

We zijn in de ban van brood. Het broodambacht in onze bakkerij beperkt zich niet enkel tot het bakken van brood. Bij de bodem begint al het verhaal van ons brood, met respect voor wat groeit en voor wat leeft, zowel boven als onder de grond.

Maak kennis met onze betonmolen, een werktuig waarmee normaal gezien grind, zand, cement en water gemengd worden tot mortel. Wij gaan de molen inzetten om onze zaden op een natuurlijke manier te ontsmetten alvorens ze toe te vertrouwen aan de aarde!

Ivan, onze technieker, heeft snel en handig deze vurige oranje bol gebruiksklaar gemaakt. Vinden jullie de molen net zo mooi als wij? Levenskrachtig graan voor levenskrachtig brood, daar doen wij alles voor!

🟠 Met granige groeten,
Marc, Lutgart en Ivan

12/05/2026

STRUCTUREZ UNE PÂTE 💡of Begin met een maagdelijk stuk deeg en eindig met een bolletje!

Dat was de opdracht vorige zondag tijdens onze .
👇 Mission accomplished, vind het resultaat in het filmpje!

08/05/2026

Mijn graanheld 👨‍🍳
Bakker met een missie 🌾🍞

Adres

Tervuursesteenweg 233
Hofstade
1981

Openingstijden

Maandag	05:00 - 23:00
Dinsdag	05:00 - 23:00
Woensdag	05:00 - 23:00
Donderdag	05:00 - 23:00
Vrijdag	05:00 - 23:00
Zaterdag	05:00 - 23:00
Zondag	05:00 - 23:00

Website

http://www.broodnodig.be/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer BroodNodig bakkerij Van Eeckhout nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.