Pastry by Joeri

10/09/2026

Ontdek Restaurant August!

Het nieuwe keuzemenu van Restaurant August loopt van 15 september tot en met 1 oktober.

🌿Hapjes

Voorgerecht
Ceviche van roodbaars · tomaat · limoenblad

Voorgerecht – keuze
Lamsnek · aubergine · frisse groenten · yoghurt
of
Geroosterde bloemkool · saffraan · mosterd · oude kaas

Hoofdgerecht – keuze
Wilde eend · knolselder · trompet de la mort · wildjus
of
Zeetong · grijze garnalen · venkel · bieslook

Dessert – keuze
Financier · framboos · pistache
of
Peche Melba

✨Kom proeven, ontdek het vakmanschap van onze leerlingen en geniet van een culinaire avond.

€69 excl. dranken
€89 all-in – inclusief passende dranken

📅 Reserveren kan via: https://bookings.zenchef.com/results?rid=381956&pid=1001

25/06/2026

12/06/2026

14/05/2026

Word Chef de Partie aan de Hotelschool Ter Duinen!

Ben jij klaar om je culinaire talenten naar een hoger niveau te tillen? Sluit je aan bij onze halfjaar opleiding van september tot eind januari en ontdek de kunst van moderne patisserie!

In deze inspirerende cursus leer je alles over:

🍰 Eigentijdse Dessertborden: Creëer verbluffende en smaakvolle presentaties.

☕ Koffie Versnaperingen:
Maak de perfecte macaron en zoetigheden die ideaal zijn bij een kopje koffie.

🍫chocolade:
Ontwikkel je vaardigheden in het maken van verfijnde pralines en Chocoladedecors chocoladeproducten.

🍬 Confiserie:
Dompel jezelf onder in de wereld van cuberdons en paté fruit, en leer de fijne kneepjes van deze heerlijke lekkernijen.

🥖 Verschillende Soorten Brood: Leer de kunst van het bakken van ciabatta, Franse baguette en andere heerlijke broden om je gasten te verrassen!

Inspiratietour naar Parijs:
We gaan ook op een 2-daagse inspiratie tour naar Parijs, waar we de grote patisserieën van de wereld bezoeken. Laat je betoveren door de meest verfijnde creaties en haal inspiratie uit de beste bakkers ter wereld!

Bij de Hotelschool Ter Duinen krijg je de kans om te leren in een creatieve en ondersteunende omgeving. Laat jouw passie voor patisserie stralen en schrijf je vandaag nog in!

Maak indruk in de culinaire wereld. Jouw avontuur begint hier! 🎉👨‍🍳👩‍🍳

pastrybyjoeri

14/05/2026

Word Chef de Partie aan de Hotelschool Ter Duinen!

Ben jij klaar om je culinaire talenten naar een hoger niveau te tillen? Sluit je aan bij onze halfjaar opleiding van september tot eind januari en ontdek de kunst van moderne patisserie!

In deze inspirerende cursus leer je alles over:

🍰 Eigentijdse Dessertborden: Creëer verbluffende en smaakvolle presentaties.

☕ Koffie Versnaperingen:
Maak de perfecte macaron en zoetigheden die ideaal zijn bij een kopje koffie.

🍫chocolade:
Ontwikkel je vaardigheden in het maken van verfijnde pralines en Chocoladedecors chocoladeproducten.

🍬 Confiserie:
Dompel jezelf onder in de wereld van cuberdons en paté fruit, en leer de fijne kneepjes van deze heerlijke lekkernijen.

🥖 Verschillende Soorten Brood: Leer de kunst van het bakken van ciabatta, Franse baguette en andere heerlijke broden om je gasten te verrassen!

Inspiratietour naar Parijs:
We gaan ook op een 2-daagse inspiratie tour naar Parijs, waar we de grote patisserieën van de wereld bezoeken. Laat je betoveren door de meest verfijnde creaties en haal inspiratie uit de beste bakkers ter wereld!

Bij de Hotelschool Ter Duinen krijg je de kans om te leren in een creatieve en ondersteunende omgeving. Laat jouw passie voor patisserie stralen en schrijf je vandaag nog in!

Maak indruk in de culinaire wereld. Jouw avontuur begint hier! 🎉👨‍🍳👩‍🍳

25/04/2026

Droom jij van een toekomst vol zoete creaties?

Stel je voor: een carrière in de patisserie, waar je de kunst van het maken van desserts, gebak en brood tot leven brengt. Bij Hotelschool Ter Duinen bieden we je de kans om deze passie te verwezenlijken. In ons specialisatiejaar leer je op culinair niveau werken met verfijnde zoete lekkernijen, waarbij smaak, techniek, creativiteit en kwaliteit centraal staan.

Waarom kiezen voor deze opleiding?

- Verfijnde vaardigheden ontwikkelen: Je leert niet alleen de basis, maar ook de fijne kneepjes van het maken van desserts en gebak. Je ontwikkelt technische precisie en creatieve finesse, waardoor elke creatie een meesterwerk wordt.

- Inzicht in diëten en voorkeuren: We houden rekening met diverse voedingsvoorkeuren en diëten. Zo kun je jouw creaties aanpassen aan de wensen van jouw toekomstige klanten.

- Inspirerende leerervaring: Maak een onvergetelijke tweedaagse studiereis naar de beroemdste patisseriehuizen in Parijs. Laat je inspireren door de besten in het vak zoals Le Notre, Pierre Hermé en Cédric Grolet en breng die kennis terug naar jouw eigen creativiteit.

- Praktijkgericht leren: Met drie dagen les op school en twee dagen werkplekleren, krijg je de kans om je vaardigheden in de praktijk te brengen op een plek die aansluit bij jouw interesses en toekomstplannen.

Een groot pluspunt? Je leert ook hoe je met voorraadbeheer en organisatie omgaat, essentiële vaardigheden voor elk culinair professional.

📍 Inschrijven kan via www.hotelschoolkoksijde.be Laat deze kans niet aan je voorbijgaan! Jouw passie voor patisserie wacht op jou. 🍞👨‍🍳