24/09/2026
Mấy hôm nay Vũng Tàu mưa nhiều.
Trời hình như đã vào thu.
Mình thích những buổi sáng như thế này.
Dậy thật sớm, mở cửa tiệm, bật đèn bếp rồi ngồi một mình giữa căn tiệm chưa có vị khách nào ghé qua.
Không có tiếng nói chuyện.
Không có tiếng cửa mở.
Chỉ có mùi bánh mới ra lò và tiếng máy móc khe khẽ trong bếp.
Có một cảm xúc rất lạ.
Vì đôi khi nhìn căn tiệm bây giờ, mình lại nhớ về nơi Weekly bắt đầu.
Một căn nhà nhỏ nằm trong hẻm Nguyễn Văn Thoại, Đà Nẵng.
Nhỏ đến mức mỗi lần mẹ nhắc lại lần đầu ra thăm mình, mẹ vẫn rớt nước mắt.
Chắc lúc đó mẹ xót.
Xót vì thấy con mình sống tạm bợ quá.
Một căn nhà nhỏ, một căn bếp nhỏ, vài món đồ làm bánh, rồi cứ thế mà sống và làm việc.
Nhưng có lẽ mẹ không biết rằng, chính căn nhà tạm bợ ấy lại là nơi nuôi lớn một giấc mơ rất lâu sau này.
Ngày đó Đà Nẵng có những ngày mùa thu chỉ khoảng 16 độ.
Ngoài trời mưa bão.
Còn bên trong căn nhà nhỏ ấy, hai con người vẫn cặm cụi cân bột, đánh bơ, mở lò, đóng từng hộp bánh rồi ship từng chiếc một đến tay khách.
Không ai biết Weekly Cookie là ai.
Cho đến một ngày, những chiếc cookie chanh bất ngờ được mọi người yêu thích.
Tiệm được biết đến nhiều hơn.
Rồi sau rất nhiều đổi thay, rất nhiều chuyện xảy ra, chúng mình rời Đà Nẵng, về Vũng Tàu và tiếp tục mở lò.
Từ căn bếp nhỏ trong hẻm Nguyễn Văn Thoại, đến căn tiệm mình đang ngồi sáng nay, thật ra đã có rất nhiều thứ thay đổi.
Chỉ có một điều mình nghĩ Weekly chưa từng thay đổi.
Đó là ý niệm của hai đứa trong căn bếp năm ấy:
Không vì muốn kiếm được nhiều tiền hơn mà bắt khách hàng ăn một chiếc bánh mình biết là chưa đủ ngon.
Đến bây giờ vẫn vậy.
Vẫn có những mẻ bánh làm mất hàng giờ nhưng không đạt thì phải huỷ.
Vẫn có những ngày làm sai, làm lại.
Vẫn có những lúc tiếc nguyên liệu, tiếc công sức, tiếc cả một ngày đứng bếp.
Và để có được một căn tiệm như hôm nay, thật ra cũng đã đổi bằng khá nhiều thứ.
Nhiều mồ hôi.
Nhiều nước mắt.
Nhiều lần bắt đầu lại.
Và nhiều sự trả giá mà có lẽ chỉ người ở bên trong mới hiểu.
Nhưng sáng nay, ngồi giữa căn tiệm vắng khách, nhìn đèn trong bếp đã sáng, mình bỗng thấy những năm tháng ấy hình như đều có ý nghĩa.
Bởi sau tất cả,
bánh vẫn ngon.
Bếp lò vẫn sáng.
Và những con người từng cặm cụi nướng bánh giữa một ngày mưa bão năm nào…
đến hôm nay vẫn ở đây.
Vẫn siêng năng.
Vẫn cần mẫn.
Vẫn mở lò mỗi sáng.
Chỉ là căn bếp đã lớn hơn một chút.
Và giấc mơ năm đó,
cuối cùng cũng đã có một nơi để gọi là Weekly Cookie.
