31/10/2024
❤️❤️❤️❤️❤️
Bạn biết bánh kem mousse là j ko
Hnay mình chia sẻ cách làm cho mọi người nhé
Bánh mousse trái cây là một món tráng miệng nhẹ nhàng và thơm ngon, thường được làm từ các nguyên liệu như kem tươi, sữa đặc, gelatin và các loại trái cây tươi. Dưới đây là công thức cơ bản cho bánh mousse trái cây:
Nguyên liệu:
Cho lớp mousse:
200ml kem tươi (whipping cream)
100g sữa đặc hoặc sữa chua
200g trái cây tươi (dâu, xoài, kiwi, hoặc bất kỳ loại trái cây nào bạn thích)
10g gelatin (hoặc bột thạch)
50ml nước (để hòa gelatin)
Đường (tuỳ theo độ ngọt của trái cây)
Cho lớp thạch trái cây (tuỳ chọn):
Nước trái cây (có thể là nước ép từ các loại trái cây dùng trong mousse)
5g gelatin
Cách làm:
Chuẩn bị trái cây:
Rửa sạch, gọt vỏ (nếu cần) và cắt nhỏ trái cây.
Làm mousse:
Ngâm gelatin trong nước ấm cho tan chảy.
Đánh kem tươi cho đến khi bông cứng.
Trộn sữa đặc (hoặc sữa chua) và trái cây đã xay nhuyễn vào một bát lớn.
Thêm gelatin đã tan vào hỗn hợp trái cây và khuấy đều.
Cuối cùng, nhẹ nhàng gập kem tươi vào để tạo độ bồng bềnh.
Lắp ghép bánh:
Đổ hỗn hợp mousse vào khuôn đã chuẩn bị và để trong tủ lạnh khoảng 4-6 tiếng cho đông lại.
Làm thạch trái cây (nếu muốn):
Hòa gelatin với nước ép trái cây, đun nhẹ cho gelatin tan chảy. Để nguội.
Đổ vào lớp mousse đã đông lạnh và để tiếp tục trong tủ lạnh cho đông cứng.
Hoàn thiện:
Khi bánh đã đông, bạn có thể lấy ra, trang trí với trái cây tươi hoặc kem tươi trước khi thưởng thức.
Bánh mousse trái cây có hương vị nhẹ nhàng, tươi mát và rất thích hợp cho những buổi tiệc hay ăn tráng miệng trong mùa hè. Chúc bạn thành công!