https://www.facebook.com/102737175215208/

Bếp Bánh Nhà Khánh, Tỉnh Kiên Giang (2026)

09/05/2026

CÔNG THỨC NƯỚC TÍA TÔ ĐƯỜNG PHÈN NGON MÀU CHUẨN ĐẸP
- 300g tía tô
- 3L nước
- 300g tắc
- 150g đường phèn
- Topping: 150g đường, 10g bột rau câu, 900ml nước, 50ml nước thanh long, xíu muối, 5ml vani

CÁC BƯỚC LÀM NƯỚC TÍA TÔ ĐƯỜNG PHÈN TẠI NHÀ
- Trộn đều bột rau câu với đường và 1 xíu muối. Đổ đường rau câu vào thau ngâm với 900ml nước, từ 1 - 2 tiếng. Đổ rau câu vào nồi, vừa nấu vừa khuấy (khoảng 20 phút) cho rau câu chín, trong. Thêm vani và nước thanh long ruột đỏ rồi khuấy đều. Đổ rau câu ra khay, chờ cho rau câu đông lại thì xắt hạt lựu. Khoahọc Nước & Biển
- Đổ vào nồi 3L nước, nấu cho nước sôi lên thì cho tía tô vào, vặn lửa nhỏ lại. Nấu 20 - 25 phút, vớt tía tô ra rồi cho đường phèn vào. Khuấy đều cho đường tan hết rồi để nước tía tô nguội.
- Vắt tắc vào nước tía tô, khuấy đều. Thêm đá vào ly rồi múc nước tía tô vào, thêm topping. Rót nước tía tô đường phèn vào chai rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản uống dần.

Nguồn: st

06/04/2026

CÔNG THỨC SỮA BẮP THẠCH LÁ DỨA

- SỮA BẮP: 5 trái bắp vàng, 4 trái bắp nếp, 50g sữa đặc, 80g đường, 1.5L nước (xay bắp) và 500ml nước luộc cùi bắp
- THẠCH LÁ DỨA (RAU CÂU): 40g lá dứa, 500ml xay lá dứa (lọc lấy 200ml tinh chất), 10g bột rau câu, 100g đường, 1L nước, xíu muối và vani

CÁCH LÀM:
- Xay nhuyễn lá dứa với 500ml nước, để nước lá dứa nghỉ 1 tiếng. Chắt từ từ bỏ đi 300ml nước trong ở trên, chỉ giữ lại khoảng 200ml tinh chất lá dứa lắng bên dưới.
- Trộn đều đường và bột rau câu lại với nhau. Cho đường rau câu vào thau, ngâm với 1 lít nước trong 1 tiếng. Đổ rau câu vào nồi, vừa nấu vừa khuấy khoảng 20 phút (thêm ít vani nếu có).
- Đổ nước rau câu vừa nấu vào thau tinh chất lá dứa, khuấy đều 1 lúc 5 - 10 phút cho hỗn hợp nguội bớt thì rót vào chai. Nghiêng chai sang 1 bên, để 30 phút - 1 tiếng cho rau câu đông lại.
- Bắp tách hạt. Cho cùi bắp vào nồi cùng với 500ml nước, đậy nắp và nấu 30 phút. Chắt phần nước nấu cùi bắp qua ray. Cho phần hạt bắp mỹ và bắp nếp vào máy xay, xay nhuyễn với 1.5L - 2L nước. Cho bắp xay vào túi, vắt mạnh tay cho ra hết nước bắp.
- Hòa nước luộc cùi bắp và nước bắp xay lại với nhau, khuấy kỹ 1 - 2 phút rồi bật lửa nhỏ, cho thêm đường. Vừa nấu vừa khuấy khoảng 20 - 25 phút. Cho sữa đặc, khuấy thêm 1 - 2 phút thì tắt bếp. Để nguội.
- Rót sữa bắp vào chai, đậy nắp lại và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 5 - 7 ngày.
suutam

05/04/2026

CÁCH LÀM BÁNH QUÝT DẺO NGON LẠ MIỆNG .
Chuẩn bị nguyên liệu :
- 300ml nước quýt
- 30g bột bắp
- 40g đường trắng
- Vụn cơm dừa sấy
Cách Làm :
1 . Quýt lột vỏ , bỏ sơ , tách múi . Cho vào máy xay nhuyễn , lọc lấy 300ml nước quýt .
2 . Cho bột bắp , đường và nước quýt vào nồi . Khuấy đều và nấu ở l.ửa nhỏ đến khi đặc lại thì tắt bếp .
3 . Đổ ra hộp , đợi nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh đến khi đông lại .
4 . Sau đó lấy ra cắt miếng vừa ăn , lăn qua vụn cơm dừa là xong .
Nguồn: st

01/04/2026

PANNA COTTA BƠ🥑🍦
🥣 Nguyên liệu:
1. Phần panna cotta sữa
- 180ml sữa tươi
- 180ml whipping cream
- 35g đường
- 5g gelatin
- 25g nước (để ngâm gelatin)
2. Phần panna cotta bơ
- 200g bơ chín
- 200ml sữa tươi
- 30g đường
- 5g gelatin
- 25g nước (để ngâm gelatin).
🔰 Cách làm:
- Ngâm 5g gelatin với 25g nước khoảng 30 phút cho gelatin nở hoàn toàn.
- Cho sữa tươi + whipping cream + đường vào nồi, đun lửa nhỏ đến khi hỗn hợp nóng và bắt đầu bốc hơi (không để sôi).
- Cho gelatin đã ngâm vào nồi, khuấy đều cho tan hoàn toàn.
- Lọc qua rây để hỗn hợp mịn.
- Rót vào cốc/ly khoảng 1/2 ly, cho vào tủ mát đến khi se mặt. ( 4-6 tiếng).
- Ngâm 5g gelatin với 25g nước khoảng 30 phút, sau đó quay lò vi sóng hoặc hấp cách thủy cho gelatin tan hoàn toàn.
- Cho bơ + sữa tươi + đường vào máy xay, xay nhuyễn mịn.
- Cho gelatin đã tan vào hỗn hợp bơ, khuấy đều.
- Lọc qua rây để hỗn hợp mịn.
- Khi lớp panna cotta sữa đã se mặt, nhẹ nhàng rót lớp bơ lên trên.
- Có thể tạo hình hoặc trang trí tùy ý.
- Để ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 giờ cho đông hoàn toàn rồi thưởng thức.

Cảm ơn chia sẻ của bạn Quynh Nguyen ❤

29/03/2026

BÁNH DA LỢN

Nguyên liệu làm bánh da lợn:

Nguyên liệu cho phần màu xanh
Bột năng: 200gr
Bột gạo: 50gr
Nước cốt dừa: 300ml
Nước lọc: 100ml
Nước lá dứa và rau chùm ngót: 100ml
Đường: 300gr
Muối ăn: 1/4 muỗng cà phê

2. Nguyên liệu cho phần màu vàng

Đậu xanh cà còn vỏ: 200gr
Bột năng: 100gr
Bột gạo: 25gr
Nước cốt dừa: 200ml
Nước lọc: 100ml
Dường: 200gr
Muối ăn: 1/4 muỗng cà phê
Cách làm bánh da lợn:

Làm phần bột màu xanh
Đường và nước lọc đun cho tan hết phần đường, để nguội.
Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào 1 cái thau lớn, khuấy đều cho đến khi bột tan hết, lọc qua rây để bột được mịn.
2 . Chuẩn bị bột màu vàng

Đậu xanh ngâm với nước ấm qua đêm, sau đó đãi sạch vỏ.
Đường và nước lọc, đun cho tan hết đường.
Cho tất cả các nguyên liệu để làm bột vàng vào trộn chung, sau đó cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Sau đó lọc qua rây để có phần bột mịn.
Bắt đầu đỗ bánh

Dùng 1 cái xửng hấp cách thủy, tùy sở thích bạn có thể chọn khuôn nhỏ hay lớn. Tuy nhiên trước khi đổ bột vào bạn nên hấp khuôn khoảng 5 phút cho khuôn nóng đều.
Cho phần bột màu xanh vào, chú ý là nên đổ lớp mỏng thôi.
Hấp khoảng 5-7 phút thì mở nắp nồi và đổ lớp bột màu vàng vào, đậy nắp lại và hấp 5 phút.
Cứ như thế đỗ hết phần bột đã chuẩn bị.
Bánh chín, lấy ra và để bánh thật nguội mới lấy bánh ra khỏi khuôn.
Cắt theo miếng vừa ăn.
Thành phẩm:

Bánh tuy dễ làm nhưng có phần đòi hỏi hơi cầu kì là bánh phải trong, chín vừa không bị nhão.
Bạn dùng nước lá dứa và rau chùm ngót sẽ giữ màu xanh của bánh lâu hơn.
Chúc bạn thành công với cách làm món bánh ngon này nhé
Nguồn: st

04/03/2026

CÁCH NẤU SỮA ĐẬU XANH LÁ DỨA THƠM NGON ĐƠN GIẢN .
Chuẩn bị nguyên liệu :
- 150g đậu xanh cà vỏ
- 100g đường trắng
- 4g bột lá dứa ( nếu dùng lá dứa tươi xay lấy nước thì sẽ thơm hơn )
- 500ml nước cốt dừa
- 1 ít muối
Cách Làm :
1 . Đậu xanh ngâm ít nhất 6 tiếng rồi rửa lại bằng nước . Cho vào nồi cùng 500ml nước , nấu đến khi đậu mềm nhừ .
2 . Cho đậu xanh vào máy xay nhuyễn thành hỗn hợp mịn ( có thể thêm 1 ít nước để hỗn hợp mịn và dễ xay hơn ) .
3 . Hoà tan bột lá dứa với 500ml nước .
4 . Cho đậu xanh đã xay vào nồi . Thêm nước lá dứa và nước cốt dừa vào , khuấy đều và nấu đến khi sôi thì cho đường và muối vào . Nấu đến khi đường tan thì tắt bếp .
5 . Đợi nguội cho vào từng chai nhỏ , bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh , dùng trong 1-2 ngày .
Chúc các bạn thành công với công thức này nhé 🍀 .
Nguồn: st

20/02/2026

CÁCH LÀM BÁNH KHOAI MÔN CUỘN ĐƠN GIẢN MÀ NGON .
Chuẩn bị nguyên liệu :
- 100g bột nếp
- 15g đường
- 6g bột khoai tím
- 15ml dầu ngô
- 140ml nước
- 300g khoai môn
- 15g sữa đặc
Cách Làm :
1 . Khoai môn gọt vỏ , cắt khúc , cho vào nồi hấp chín . Thêm sữa đặc và 3g bột khoai tím rồi nghiền nhuyễn .
2 . Cho bột nếp , đường , nước và 3g bột khoai tím còn lại vào bát . Trộn đều thành hỗn hợp mịn .
3 . Tiếp đó cho dầu ngô vào , trộn đều .
4 . Đổ hỗn hợp trên vào chảo chống dính , đảo đều đến khi thành khối bột kết dính thì tắt bếp .
5 . Sau đó lấy ra nhào nhiều lần cho bột dẻo mịn .
6 . Cán mỏng bột . Cho nhân khoai tím lên , dàn đều rồi cuộn lại , cắt miếng vừa ăn .
Chúc các bạn thành công với công thức này nhé 🍀 .
Nguồn st

14/02/2026

LƯU NGAY CÔNG THỨC LÀM BÁNH PAPPAROTI SIÊU NGON TẠI NHÀ
Nguyên liệu:
Phần bánh mì:
- 315g bột mì số 13
- 1 quả trứng
- 150ml sữa tươi
- 45g bơ lạt
- 5g men nở
- 45g đường bột
- 3 muối
Phần topping:
- 5g cà phê đen hòa tan
- 5ml nước
- 60g bơ lạt
- 60g đường xay
- 90g bột mì đa dụng
- 10g bột cacao
- 1 quả trứng
* Phần nhân
- Socola hoặc bơ lạt hoặc phomai con bò cười
Cách làm:
- Cho tất cả nguyên liệu vào máy nhồi bột chọn tốc độ 1 trong 17 phút, nhồi thêm tốc độ 2 thêm 3 phút rồi ủ đến khi bột nở gấp đôi
- Ấn xẹp bọt khí, chia bột thành 10 phần bằng nhau, mỗi phần khoảng 60g
- Vo tròn viên bột, cho nhân vào giữa và vo tròn lại
- Tiếp tục ủ bột trong nồi chiên hơi nước đến khi nở gần gấp đôi, khoảng 40-50 phút ở nhiệt độ phòng
Trong lúc chờ ủ lần 2 thì chuẩn bị phần topping:
- Hòa tan cà phê với nước, sau đó cho dần các nguyên liệu khác vào. Đánh đều lên cho phần topping hòa quyện và mịn (chỉ đánh đến khi mọi thứ hòa lẫn vào nhau, không đánh quá lâu) Bơ để nhiệt độ phòng từ lúc làm bánh để mềm.
- Cho topping vào túi bắt kem và bơm lên mặt bánh (chỉ bơm khoảng nửa mặt trên của bánh chứ không bơm toàn bộ mặt)
- Nướng bánh ở rảnh thứ 2 từ trên xuống với nhiệt độ 155 độ trong 20 phút là hoàn thành.
Chúc cả nhà thành công với cách làm trên nhé.
Nguồn st

13/02/2026

CÁCH LÀM SỮA CHUA DÂU THƠM NGON
- 2L sữa tươi
- 380g sữa đặc
- 1 hủ sữa chua cái
- 400g dâu
- 4 lá gelatin
- 100g đường
- Hũ đựng sữa chua

CÁC BƯỚC LÀM SỮA CHUA DÂU TẠI NHÀ
- Cho sữa đặc và vài muỗng đường và nồi. Vừa nấu vừa khuấy cho sữa đặc sôi sủi tăm lên. Cho sữa tươi vào, khuấy đều 1 lúc cho sữa ấm lên thì tắt bếp. Nhấc nồi sữa khỏi bếp, cho hủ sữa chua cái vào rồi khuấy đều cho men cái tan hết.
- Đổ sữa chua vào thùng đá, hớt bỏ bọt. Đậy nắp thùng đá lại, ủ 6 - 10 tiếng (hoặc đến khi sữa chua chua vừa ý).
- Dâu xắt lát mỏng, ướp với đường rồi đem phơi nắng từ 1 - 2 tiếng. Cho dâu vào chảo, sên lửa nhỏ 15 - 20 phút thì vớt phần xác dâu ra.
- Ngâm gelatin với nước cho nở mềm rồi vắt ráo. Cho gelatin vào chảo dâu, khuấy đều cho gelatin tan hết. Đổ gelatin dâu ra chén, để nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 - 40 phút.
- Phần dâu lát xếp hủ: Xắt khoảng 3 - 4 trái dâu thành từng lát mỏng, trải 1 lớp đường mỏng dưới đáy khuôn. Xếp dâu lên rồi phủ bên trên 1 lớp đường mỏng. Để 15 - 20 phút cho đường tan là được. Xếp dâu lát lên thành hủ sữa chua.
- Đổ nước dâu vào phần sữa chua đã ủ. Khuấy đều cho hỗn hợp hoà quyện lại với nhau, rót sữa chua dâu vào hủ. Cho sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh 3 - 4 tiếng là có thể ăn được.

Nguồn: cuoikhuckhich

13/02/2026

CÁCH LÀM BÁNH NGÔ HẤP DẪN THƠM NGON .
Chuẩn bị nguyên liệu :
- Đế bánh tart
- 2 bắp ngô
- 2 lòng đỏ trứng gà
- 1 quả trứng gà
- 200ml sữa tươi
- 20g đường
- 10g bột bắp
Cách Làm :
1 . Bắp ngô luộc chín , tách hạt 1 trái . Cho vào máy xay nhuyễn cùng 100ml sữa tươi rồi lọc lại 1 lần .
2 . Đổ hỗn hợp vừa lọc vào . Thêm lòng đỏ trứng , 10g đường và 10g bột bắp . Khuấy đều đến khi đặc lại thì tắt bếp , để nguội rồi cho vào ngăn mát trong 2 tiếng .
3 . Khuấy tan 100ml sữa tươi , 1 quả trứng và 10g đường còn lại . Lọc lại một lần .
4 . Đổ hỗn hợp trên vào đế bánh tart , cho vào nồi chiên không dầu nướng ở 180° trong 15 phút .
5 . Sau đó lấy ra , thêm phần kem bắp và 1 miếng bắp nhỏ , tiếp tục nướng thêm 3 phút nữa là xong .
Chúc các bạn thành công với công thức này nhé 🍀 đt
Nguồn st

Bếp Bánh Nhà Khánh

09/05/2026

06/04/2026

05/04/2026

01/04/2026

29/03/2026

04/03/2026

20/02/2026

14/02/2026

13/02/2026

13/02/2026

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category

Listing takedown request