Bích Phượng

Bích Phượng Cung cấp nguyên phụ liệu ngành bánh
Luôn có sẵn bánh kem sữa tươi
Nhận làm các loại bánh lạnh

03/01/2026
03/01/2026

Nhắc đến những kỹ thuật trang trí bánh ấn tượng, phủ tráng gương luôn là lựa chọn được nhiều người yêu thích. Lớp phủ bóng mịn, bắt sáng không chỉ giúp chiếc bánh trở nên nổi bật mà còn nâng tầm tổng thể thành phẩm.

Hiểu được điều đó, Bakers’ Mart Nhất Hương sẽ hướng dẫn bạn công thức làm lớp phủ tráng gương đơn giản, dễ thực hiện ngay cả người mới bắt đầu cũng có thể áp dụng. Cùng theo dõi bài viết bên dưới để khám phá chi tiết cách làm nhé.

Công thức làm lớp phủ tráng gương lên bánh.
1. Nguyên liệu
- Sô Cô La Compound Trắng Dạng Nút Áo Cacao Talk: 113g
- Nước: 63g
- Đường cát: 113g
- Đường Glucose: 113g
- Mứt bóng: 45g
- Sữa đặc: 80g
- Gelatine bột: 11g

2. Cách thực hiện
- Nước + đường cát + đường Glucose => nấu sôi ở nhiệt độ 103 độ C (1).
- Mứt bóng + sữa đặc => trộn đều (2).
- Cho (1) + (2) trộn vào với nhau.
- Gelatine bột ngâm nở với nước => cho vào hỗn hợp {(1) + (2)}.
- Cho tiếp Sô cô la compound trắng vào hỗn hợp trên và khuấy tan đều.
- Đợi hỗn hợp nguội, khoảng 35 độ C – 37 độ C thì đổ lên bánh.
Chúc các bạn thành công nhé ^^

12/11/2025
07/11/2025

THÔNG BÁO CHÍNH THỨC VỀ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM VÀ HÌNH ẢNH BAO BÌ MỚI CỦA NHẤT HƯƠNG

Kính gửi Quý khách hàng, Quý đối tác và cộng đồng ngành bánh,

Trước hết, Nhất Hương xin gửi lời tri ân sâu sắc đến Quý khách hàng, Quý đối tác và cộng đồng ngành bánh đã luôn tin tưởng, đồng hành và ủng hộ các sản phẩm của chúng tôi trong suốt thời gian qua.
Chính sự tin yêu và gắn bó của Quý vị là nguồn động lực to lớn, giúp Nhất Hương không ngừng cải tiến, hoàn thiện và mang đến những giá trị tốt hơn cho ngành bánh Việt Nam.

Nhất Hương trân trọng thông báo:
Hiện nay, công ty chúng tôi đang trong giai đoạn hoàn thiện và đưa vào lưu hành bao bì mới cho các sản phẩm kem đông lạnh. Đây là một phần trong chiến lược tái định vị thương hiệu nhằm mang đến hình ảnh chuyên nghiệp, hiện đại và đồng bộ hơn cho người tiêu dùng.

Chúng tôi xin khẳng định rằng:
- Sự thay đổi chỉ nằm ở bao bì, hoàn toàn không có bất kỳ thay đổi nào về chất lượng sản phẩm.
- Công thức, quy trình sản xuất và tiêu chuẩn kiểm soát chất lượng của Nhất Hương vẫn được duy trì nghiêm ngặt, với cam kết đem đến cho khách hàng sản phẩm ổn định, an toàn và hiệu quả trong ứng dụng.

Trong thời gian đầu, Quý khách có thể chưa quen với hình ảnh bao bì mới. Tuy nhiên chúng tôi tin rằng sau một thời gian, Quý khách sẽ dần quen thuộc và yêu thích “chiếc áo mới” của những sản phẩm đã được tin dùng và đồng hành cùng Quý khách trong suốt nhiều năm qua.

Nhất Hương luôn lắng nghe, đồng hành và hỗ trợ khách hàng trong mọi tình huống. Nếu phát sinh bất kỳ vấn đề nào trong quá trình sử dụng sản phẩm, đội ngũ kỹ thuật viên và chăm sóc khách hàng của chúng tôi luôn sẵn sàng tư vấn, hướng dẫn và cùng khách hàng xử lý triệt để để đảm bảo trải nghiệm tốt nhất.

Thời gian gần đây, một số thông tin vô căn cứ trên mạng xã hội cho rằng sản phẩm của Nhất Hương sau khi đổi bao bì không còn giữ được chất lượng như trước. Đây là những thông tin sai sự thật, gây ảnh hưởng đến uy tín doanh nghiệp và gây hoang mang trong cộng đồng ngành bánh.

Nhất Hương đang phối hợp cùng các cơ quan chức năng để bảo đảm tính minh bạch và bảo vệ quyền lợi hợp pháp của doanh nghiệp, cũng như duy trì niềm tin và uy tín thương hiệu trong cộng đồng ngành bánh.

Với hơn 30 năm đồng hành cùng ngành bánh Việt Nam, Nhất Hương luôn tin tưởng rằng các hội nhóm, cộng đồng làm bánh sẽ là nơi chia sẻ kiến thức, kinh nghiệm, kết nối bằng tinh thần học hỏi và tôn trọng lẫn nhau.
Chúng tôi trân trọng mọi ý kiến đóng góp mang tính xây dựng, và luôn sẵn lòng lắng nghe để ngày càng hoàn thiện hơn.

Bằng tâm thế của một doanh nghiệp Việt Nam tiên phong, Nhất Hương cam kết giữ vững chất lượng, đồng hành cùng khách hàng và sẵn sàng thực hiện các biện pháp pháp lý cần thiết để bảo vệ thương hiệu, bảo vệ niềm tin của người tiêu dùng.

Trân trọng thông báo và xin cảm ơn tất cả Quý khách hàng, Quý đối tác và cộng đồng ngành bánh đã, đang và sẽ luôn tin tưởng, yêu thương và đồng hành cùng Nhất Hương - một doanh nghiệp Việt Nam trên hành trình không ngừng nâng cao chất lượng, khẳng định vị thế và lan tỏa giá trị bền vững đến cộng đồng ngành bánh.

Nhất Hương

05/11/2025
14/10/2025

Address

137 Hẻm 59A Đường Nguyễn Chí Thanh, Khu Phố Long Thành, Long Thành Trung, Hòa Thành
Tây Ninh
0388.761.900-0977.717.187-0917.603.363

Opening Hours

Monday 07:00 - 19:00
Tuesday 07:00 - 19:00
Wednesday 07:00 - 19:00
Thursday 07:00 - 19:00
Friday 07:00 - 19:00
Saturday 07:00 - 19:00
Sunday 07:00 - 19:00

Telephone

0983882950

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Bích Phượng posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Bích Phượng:

Share