19/03/2021
𝐓𝐮𝐢𝐥𝐞 - tiếng Pháp nghĩa là "mái ngói" - là một loại bánh Wafer nướng (bánh xốp mỏng và giòn), xuất xứ từ Pháp. Bánh Tuiles truyền thống sẽ có hình dạng cong như "mái ngói" của những ngôi nhà ở miền quê nước Pháp, hoặc cuộn thành hình nón có chóp (cone). Với kết cấu mỏng, giòn, Tuiles truyền thống thường dùng để trang trí hoặc ăn kèm với những món ăn mềm mịn mượt như kem, chocolate kết hợp với các loại trái cây..
Tuiles được biến tấu thành nhiều mùi vị và hình dạng khác nhau, phổ biến nhất ở Việt Nam là 𝑨𝒍𝒎𝒐𝒏𝒅 𝑻𝒖𝒊𝒍𝒆𝒔 hình chữ nhật, mọi người thường gọi là "𝑩𝒂́𝒏𝒉 𝒏𝒈𝒐́𝒊 𝒉𝒂̣𝒏𝒉 𝒏𝒉𝒂̂𝒏". Với mình, đây cũng chính là sự kết hợp tuyệt vời nhất, chỉ từ các nguyên liệu đơn giản tạo ra một hương vị đậm đà thơm bơ, vani, vị ngọt, béo, bùi của hạnh nhân.
Cách làm những chiếc bánh ngói hạnh nhân vô cùng đơn giản, nhưng vào những ngày đầu học làm bánh, mình thật sự thiếu kiên nhẫn trong việc làm sao dàn bánh cho đều và thật mỏng, phải cắt bánh nhanh từ lúc còn nóng ấm, nướng và sấy bánh tận 2 lần. Tuy nhiên đến bây giờ mình đã nghiện em này vì mùi hạnh nhân thơm lừng cả căn bếp, thành quả cho ra chiếc bánh vàng ươm óng ánh, cực kỳ xứng đáng với công sức đã bỏ ra.
Nếu muốn nếm xem bánh có ngon như lời đồn, mọi người có thể tham khảo cách làm trên youtube, blog dạy làm bánh, hoặc đơn giản nhất là order bánh từ nhà của mình để trải nghiệm nhé.
🥞 1 hộp - 130.000 vnd
Inbox cho DQ để order bạn nhé. ❣️
ℒℴ𝓋ℯ,
𝒟𝒬
